О форуме
• О нашем форуме
• Для новичков
• Новые возможности
  Помощь
• Что делать, если...
• Как делать цитаты
• Задать вопрос

Впечатления о жизни в восточных странах, рассказы о поездках и путешествиях по странам Востока: ОАЭ, Индия, Япония, Китай, Вьетнам, Шри-Ланка, Филиппины, Бали и другие.
Впечатления о жизни в восточных странах, рассказы о поездках и путешествиях по странам Востока: ОАЭ, Индия, Шри-Ланка, Япония, Китай, Вьетнам, Филиппины, Бали и другие.

• Просьба размещать в одном сообщении не более 3-5 фотографий и разделять фото пробельными строками.
• ШЕСТАЯ и остальные фото могут быть удалены модератором.

Чайные магазины Поднебесной. Впечатление

Аватара пользователя
IsabelleS
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 23 дек 2011
Сообщений: 5275
Репутация: 1751 Что это?
Спасибо сказано: 8289
Поблагодарили: 7958

Сообщение Добавлено: 07 апр 2018, 14:46

Еще несколько фотографий

Изображение


Изображение


Изображение
_______________________
...Там были последние розы,
И месяц прозрачный качался
На серых, густых облаках... 
Аватара пользователя
IsabelleS
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 23 дек 2011
Сообщений: 5275
Репутация: 1751 Что это?
Спасибо сказано: 8289
Поблагодарили: 7958

Сообщение Добавлено: 07 апр 2018, 14:58

Изображение


Изображение


Изображение
_______________________
...Там были последние розы,
И месяц прозрачный качался
На серых, густых облаках... 
Аватара пользователя
IsabelleS
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 23 дек 2011
Сообщений: 5275
Репутация: 1751 Что это?
Спасибо сказано: 8289
Поблагодарили: 7958

Сообщение Добавлено: 07 апр 2018, 15:12

Изображение


Изображение

Мой любимый белый чай - Белый пион

Изображение
_______________________
...Там были последние розы,
И месяц прозрачный качался
На серых, густых облаках... 
Аватара пользователя
IsabelleS
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 23 дек 2011
Сообщений: 5275
Репутация: 1751 Что это?
Спасибо сказано: 8289
Поблагодарили: 7958

Сообщение Добавлено: 07 апр 2018, 20:00

Изображение


Изображение


Изображение
_______________________
...Там были последние розы,
И месяц прозрачный качался
На серых, густых облаках... 
Аватара пользователя
Red Wine
Вливаюсь
Аватара пользователя

C 3 июл 2015
Сообщений: 285
Репутация: 275 Что это?
Прежний ник: Beautiful Tulip
Откуда: AU
Спасибо сказано: 860
Поблагодарили: 1325

Сообщение Добавлено: 08 апр 2018, 06:16

IsabelleS
Спасибо за тему и восхитительные фотографии, получила огромное удовольствие от созерцания такой утонченной красоты :ah:
До переезда в Австралию очень любила чаи, постоянно покупала разные сорта, а сейчас больше кофе пью, здесь это популярный напиток, или чай twinings в пакетиках, ленюсь в чайничке заваривать. :mda:
Аватара пользователя
IsabelleS
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 23 дек 2011
Сообщений: 5275
Репутация: 1751 Что это?
Спасибо сказано: 8289
Поблагодарили: 7958

Сообщение Добавлено: 08 апр 2018, 13:32

Red Wine

И Вам большое спасибо за отклик! В Китае тоже далеко не каждый пьет чай и знаком с многообразием вкусов, особенно молодежь. А я без ароматного чая уже не могу, вместо кофе пью пуэр - он очень тонизирует, вечером - белый чай, поскольку в нем очень маленький процент кофеина, знакомлюсь со свойствами каждого чая. Китайские чаи богаты витаминами, антиоксидантами, минеральными веществами, аминокислотами.

Еще один мой любимый чай - Те Гуань Инь - популярный улун, по способу ферментации он относится к бирюзовому чаю - между зеленым и красным (для нас - черным) чаем. Листочки его круглой формы - сильно скручены. А вкус пряный, насыщенный, с нотками сирени. Благодаря мощным антиоксидантным свойствам, считается напитком молодости.
_______________________
...Там были последние розы,
И месяц прозрачный качался
На серых, густых облаках... 
Аватара пользователя
Red Wine
Вливаюсь
Аватара пользователя

C 3 июл 2015
Сообщений: 285
Репутация: 275 Что это?
Прежний ник: Beautiful Tulip
Откуда: AU
Спасибо сказано: 860
Поблагодарили: 1325

Сообщение Добавлено: 08 апр 2018, 14:17

Пуэр меня тоже впечатлил своими тонизирующими свойствами, у меня после него такая бессоница была :impossible: я пару чашек выпила, вторую вечером. Улуны тоже нравятся, к сожалению, не знаю, какие из них пила.
Так аппетитно описали, как вы наслаждаетесь любимыми напитками, что, пожалуй, завтра достану свой чайничек и начну снова пить зеленый чай. Мама мужа отдала мне несколько чаев, которые ей подарила соседка-китаянка, так что запасы есть :la:
Аватара пользователя
Urusvati
Как дома
Аватара пользователя

C 3 июн 2012
Сообщений: 613
Репутация: 134 Что это?
Настроение: пишу, смотрю, читаю и всё такое...
Спасибо сказано: 178
Поблагодарили: 927

Сообщение Добавлено: 08 апр 2018, 23:26

IsabelleS
Скажите, пожалуйста, китайцы пьют чай со сливками? Вот татары и некоторые русские, которые переняли у татар, пьют чай со сливками. Сначала наливают сливки, затем заварку, затем кипяток. И заваривают чай особенно. Расскажите подробнее как заваривают чай в Китае?
Аватара пользователя
IsabelleS
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 23 дек 2011
Сообщений: 5275
Репутация: 1751 Что это?
Спасибо сказано: 8289
Поблагодарили: 7958

Сообщение Добавлено: 09 апр 2018, 10:49

Urusvati

Китайцы заваривают чай горячей водой разной температуры (каждый сорт чая требует определенной температуры воды); специальными щипцами кладут в чайник определенное количество чайных листьев, заливают горячей водой, первую заварку сливают (ополаскивают чай) и тут же разливают чай по чашкам. То есть не готовят заварку отдельно, чтобы долить потом воды, как это делаем мы, а сразу готовят чай. Заваривают чай многократно - до 4-7 раз, иногда больше (в зависимости от сорта).

Пить чай со сливками и молоком у китайцев не принято. Но в монгольском ресторане в Китае я пила пуэр с молоком и щепоткой соли (технологию приготовления не знаю, однако в Интернете написано, что пуэр с молоком кипятят, можно найти рецепты) - очень вкусный напиток!
_______________________
...Там были последние розы,
И месяц прозрачный качался
На серых, густых облаках... 
Аватара пользователя
IsabelleS
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 23 дек 2011
Сообщений: 5275
Репутация: 1751 Что это?
Спасибо сказано: 8289
Поблагодарили: 7958

Сообщение Добавлено: 09 апр 2018, 11:36

Лучшими чайниками считаются чайники из исинской глины. Изготавливают их вручную в городе Исин уже несколько тысячелетий. Эти чайники быстро нагреваются и долго сохраняют тепло.

Глина, будучи живым пористым материалом, впитывает аромат чая (имеет память), поэтому в идеале стоит иметь разные чайники для чая разных сортов: отдельный для улунов, отдельный для красного чая, отдельный для пуэра. Также такой чайник достаточно споласкивать водой, позволяя оседать на его стенках чайному налету, - чай в пропитанном чаем чайнике еще ароматнее и вкуснее. А если пользоваться чайником годами, считается, что достаточно будет налить в него кипяток, чтобы получить желаемый чай.

Стоят глиняные чайники недешево, особенно авторские.

Изображение


Изображение


Изображение
_______________________
...Там были последние розы,
И месяц прозрачный качался
На серых, густых облаках... 
Аватара пользователя
IsabelleS
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 23 дек 2011
Сообщений: 5275
Репутация: 1751 Что это?
Спасибо сказано: 8289
Поблагодарили: 7958

Сообщение Добавлено: 09 апр 2018, 12:33

Изображение

Драконы из красного дерева охраняют напиток богов.


Изображение


Изображение
_______________________
...Там были последние розы,
И месяц прозрачный качался
На серых, густых облаках... 
Аватара пользователя
IsabelleS
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 23 дек 2011
Сообщений: 5275
Репутация: 1751 Что это?
Спасибо сказано: 8289
Поблагодарили: 7958

Сообщение Добавлено: 11 апр 2018, 15:55

Хочу показать еще один мой любимый чай - Пуэр в мандарине.

Изображение

Слегка подвяленный и очищенный от мякоти мандарин наполняют молодым пуэром, далее сушат в течение нескольких часов в духовом шкафу. Получается натуральный продукт - невероятно ароматный чай с ярко-выраженным вкусом мандарина и с нотами горького шоколада.

Чай тонизирует, поднимает настроение, дарит ощущение праздника.
_______________________
...Там были последние розы,
И месяц прозрачный качался
На серых, густых облаках... 
Аватара пользователя
Esmer
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 7 дек 2010
Сообщений: 8101
Репутация: 1978 Что это?
Откуда: Москва
Настроение: Mutluyum.
Спасибо сказано: 15357
Поблагодарили: 9641

Сообщение Добавлено: 24 май 2018, 12:12

IsabelleS
Я сегодня более внимательно посмотрела фото и почитала посты, с тел неудобно все равно)
Фотографии прекрасны, про китайский чай мало что знаю, хотя сам чай как напиток люблю, и всегда что-то стараюсь купить, а не просто черный чай, еще из Турции привожу всегда :)

А чайные магазинчики просто прелесть :ah: Будем ждать продолжения темы.
_______________________
Unutmayın: "Dünyada her şey kadının eseridir". Ve kadın isterse tüm hayallerini gerçekleştirme gücüne sahiptir.
Kemal Atatürk
Аватара пользователя
IsabelleS
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 23 дек 2011
Сообщений: 5275
Репутация: 1751 Что это?
Спасибо сказано: 8289
Поблагодарили: 7958

Сообщение Добавлено: 24 май 2018, 12:28

Esmer

Спасибо, дорогая! Продолжу с удовольствием:)
_______________________
...Там были последние розы,
И месяц прозрачный качался
На серых, густых облаках... 
Аватара пользователя
Kipepeo
Как дома
Аватара пользователя

C 31 авг 2013
Сообщений: 618
Репутация: 829 Что это?
Спасибо сказано: 8530
Поблагодарили: 2778

Сообщение Добавлено: 24 май 2018, 16:48

IsabelleS пишет:
Источник цитаты Свежесть весенней листвы, пьянящие запахи цветущего жасмина, магнолии и дикой вишни, сочность созревших личи, терпкий дым осенних костров, пряность еще хранящих тепло сушеных слив, напоенные влагой туманы над безмолвными пиками гор... все это, порожденное природой Китая, чью тайную мудрую жизнь сумело прочувствовать нутро человека, вобрал в себя почитаемый здесь напиток.


IsabelleS, как же я люблю Вас читать! Вы так красиво, так поэтично все описываете! :ah:
Я читаю все, что Вы здесь публикуете. Это истинное наслаждение. У Вас врожденное утонченное чувство вкуса.
Спасибо огромное за Ваши репортажи.
_______________________
Мужчины после расставания думают, что найдут лучше и не находят. Женщины думают, что он был лучшим и находят еще лучше.


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения