Поделюсь рецептом любимого салата мужа, ну как любимого) все что я готовлю больше 3 раз, попадает в этот разряд.
Салат с авокадо и креветкамиИнгредиенты:
1/4 чашки нарезанного красного лука или шаллот.
сок 2 лаймов (смотрите размеры, у меня иногда уходит 1 большой)
1 чайная ложка оливкового масла, я использую 1 ст.л
1/4 чайной ложки соли, черный перец по вкусу
450г вареные, очищенные креветки, тут на ваш вкус, у меня если большие то меньше и я предпочитаю их обжаривать на оливковом масле с черным перцем и солью.
1 средний помидор, нарезанный кубиками, я предпочитаю черри.
1 средний авокадо, нарезанные кубиками
1 халапеньо, удалить семена, нарезать кубиками, у меня растет тайский перец, всегда в наличии, поэтому я использую его.
1 столовую ложку нарезанной кинзы, можно побольше)).
В небольшой миске смешать красный лук, сок лайма, оливковое масло, соль и перец. Пусть маринуется 5 минут.
В большой миске смешать нарезанные креветки, авокадо, помидоры, халапеньо.
Смешайте все ингредиенты вместе, добавьте кинзу и аккуратно перемешайте. Отрегулируйте соль и перец по вкусу.
Очень легкий и освежающий салат, рекомендую.
Фото из инета, тут более наглядно: