Рецепты блюд из мяса, рыбы, птицы, овощей, яиц, грибов и т.д.
Рецепты горячих блюд

  • Горячие блюда из мяса, рыбы, птицы
  • Горячие блюда из овощей, яиц, грибов и т.д.

Любые посты не по теме будут удалены без предупреждения.

ВНИМАНИЕ! На форуме мы делимся рецептами, а не ссылками на сайты. Сообщения вида "вот что сегодня приготовила, рецепт по ссылке" - удаляются.

Вторые блюда - тем, кто не боится потолстеть

Elfy
Как дома

C 11 апр 2010
Сообщений: 893
Спасибо сказано: 65
Поблагодарили: 72

Сообщение Добавлено: 11 мар 2011, 22:26

Изображение
Обжарить кусочки говядины
Спассеровать лук, добавить кусочки бекона, соединить с говядиной.
Изображение

Изображение
Обжарить картофель, нарезанный кубиками (не до конца, до образования корочки, на большом огне)
Посыпать тертым сыром и выложить кусочки итальянского сыра моцарелла
Высыпать с емкость специи магги, добавить замороженные листочки базилика, развести водой и кулинарным 20% кремом (нежирными сливками)

Изображение
Залить блюдо и выпекать при 180 градусах 40 мин, если не образовалась корочка, добавить 10 мин и выключить нижний подогрев.
Вкусно!
Франсуаза
Мы тут живём!

C 14 ноя 2009
Сообщений: 1596
Спасибо сказано: 766
Поблагодарили: 664

Сообщение Добавлено: 11 мар 2011, 23:17

Я тоже из этой компании.
А какое соотношение говядины и бекона? И скока надо моцареллы? Она ж соленая, значит, мясо можно почти не солить?
Elfy
Как дома

C 11 апр 2010
Сообщений: 893
Спасибо сказано: 65
Поблагодарили: 72

Сообщение Добавлено: 11 мар 2011, 23:29

Delfinka пишет:
я не боюсь потолстеть!

А я боюсь :g-crazy: Но ем, потому как вкусно :haha:

Франсуаза, мясо можно вообще заменить одним беконом, в моем рецепте было 800 гр мяса и 250 гр бекона. Моцарелла в сыворотке не очень соленая (1 пакетик - 250 гр), но вот приправа магги соленая и эмменталь соленый (150-200 гр), поэтому ты права, мясо солить не стоит много.
Crazy
Как дома

C 16 янв 2010
Сообщений: 545
Спасибо сказано: 42
Поблагодарили: 93

Сообщение Добавлено: 11 мар 2011, 23:34

Белка
Спасибо, и я попробую так приготовить)) И ещё могу поделиться рецептиком рулета мясного кому надо! Готовила первый раз на 8 марта, очень понравилось!
Берёте мяско свинины, режете его слайсом что бы в него можно было завернуть начинку, отбиваете мяско. Натираете солью перцем, и обмазываете горчицей. Начинку думаю можно любую придумать, я делала шампиньёны, с порезаным варёным яйцом, чесноком и орехи - грецкие и миндаль измельчённые. Ложите начинку на мяско и заворачиваете, и ниткой завязать, что б не развалился. Запекать в духовке в фольге 1,5 часа. Потом развернуть и ещё запечь минуть 15-20 что бы корочка появилась. И всё! Такой вкусный получился!!!

Добавлено через 1 минуту 28 секунд

Белка, а маслом надо смазывать ёмкость?
Франсуаза
Мы тут живём!

C 14 ноя 2009
Сообщений: 1596
Спасибо сказано: 766
Поблагодарили: 664

Сообщение Добавлено: 11 мар 2011, 23:41

Белка пишет:
но вот приправа магги соленая и эмменталь соленый (150-200 гр),

Белка
(Перепуганно) какой-такой эмменталь? Ты о нем ничего не писала...Шо это такое? :prank:

Добавлено через 2 минуты 38 секунд

Crazy пишет:
режете его слайсом

Я не поняла, вы все сегодня издеваться решили: то эмменталь, то слайс... :prank2:
А это как резать?
И вообще, "неприличными словами прошу не выражаться!" (с) :gy:
Elfy
Как дома

C 11 апр 2010
Сообщений: 893
Спасибо сказано: 65
Поблагодарили: 72

Сообщение Добавлено: 11 мар 2011, 23:54

Франсуаза пишет:
какой-такой эмменталь? Ты о нем ничего не писала...

Сыр такой, он хорошо плавится. Можно заменить любым другим :)
Изображение
Изображение

Добавлено через 57 секунд

Crazy пишет:
Белка, а маслом надо смазывать ёмкость?

:no: нет
Crazy
Как дома

C 16 янв 2010
Сообщений: 545
Спасибо сказано: 42
Поблагодарили: 93

Сообщение Добавлено: 12 мар 2011, 14:03

Франсуаза
Слайсом - это тонким пастиком, но несильно тонким, что бы не поравлось....ну примерно в сантиметр толщиной.
Аватара пользователя
Angl
Людовед и душелюб
Аватара пользователя

C 25 сен 2009
Сообщений: 6705
Спасибо сказано: 6283
Поблагодарили: 9075

Сообщение Добавлено: 13 фев 2014, 21:16

Потолстеть, конечно, боюсь (вернее, боюсь потолстеть ещё больше). Но сделала всё равно на ужин такое, захотелось:

Изображение

Там внутри кусочки маринованной индюшачьей грудки вперемежку с помидорками черри, сверху - слоёное тесто. Муж сказал, что гарнира не хватает, салата хотя бы. А мне и так пошло за милую душу.
_______________________
«Не в деньгах счастье, но за них ты покупаешь свободу жить той жизнью, какая тебе нравится»
©Киану Ривз
Аватара пользователя
Уралочка
Вливаюсь
Аватара пользователя

C 28 апр 2010
Сообщений: 351
Спасибо сказано: 721
Поблагодарили: 172

Сообщение Добавлено: 14 фев 2014, 07:50

Angl
Спасибо, за идею на ужин)) так аппетитно выглядит :)
_______________________
Жить нужно так чтобы депрессия была у других!!