Рецепты блюд из мяса, рыбы, птицы, овощей, яиц, грибов и т.д.
Рецепты горячих блюд

  • Горячие блюда из мяса, рыбы, птицы
  • Горячие блюда из овощей, яиц, грибов и т.д.

Любые посты не по теме будут удалены без предупреждения.

ВНИМАНИЕ! На форуме мы делимся рецептами, а не ссылками на сайты. Сообщения вида "вот что сегодня приготовила, рецепт по ссылке" - удаляются.

А что у нас сегодня на обед?

Аватара пользователя
Zorka
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 19 сен 2012
Сообщений: 14862
Спасибо сказано: 11320
Поблагодарили: 13212

Сообщение Добавлено: 09 дек 2017, 21:50

Cenerentola
Спасибище за рулетики!это сказка)хотя внутри обычная ветчина!филадельфия немного вытекла,но соус обалденный к картошке зато
Фото блюда и сопутствующих ингредиентов прилагаю
Изображение
Изображение
Линна
Мы тут живём!

C 13 ноя 2014
Сообщений: 2484
Спасибо сказано: 2929
Поблагодарили: 2031

Сообщение Добавлено: 10 дек 2017, 10:48

Fotina пишет:
Источник цитаты Кстати. Хурма здесь называется Kaki.

  Сорри, оффтоп  
Ага, в Испании также :) Каждый раз, как слышу или сама говорю, веселюсь от души. А манго мне пока жалко в горячее добавлять, я им в живом виде никак наесться не могу еще...


Оффтоп - сообщение не по теме. Переносится в оффтоп или удаляется:
• Сообщение, которое может вызвать обсуждение не по данной теме.
• Вопрос, который уводит обсуждение от данной темы и/или ситуации автора.
• Ответ на вопрос не по данной теме.
• Три или более сообщений в тегах "оффтоп" подряд.
• Если хотите задать вопрос или обсудить пограничную проблему, откройте новую тему - всем интересно будет!
Аватара пользователя
Кэрри
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 10 дек 2011
Сообщений: 1716
Спасибо сказано: 2308
Поблагодарили: 4144

Сообщение Добавлено: 03 янв 2018, 05:11

Cenerentola, спасибо за рецепт курицы с цуккини, я сделала с прошутто и тонкий слайс ветчины и без прошутто меньше размером, мне больше понравилось первый вариант, гарнир сделала запеченную картошку как Koriandr с итальянскими травами и пармезаном,

Изображение

ну очень сытное блюдо, на порции не смотрите у нас еще был десерт
  Сорри, оффтоп  
шоколадные чашки с кремом из малинового пюре, шоколада и сливок
Изображение


Оффтоп - сообщение не по теме. Переносится в оффтоп или удаляется:
• Сообщение, которое может вызвать обсуждение не по данной теме.
• Вопрос, который уводит обсуждение от данной темы и/или ситуации автора.
• Ответ на вопрос не по данной теме.
• Три или более сообщений в тегах "оффтоп" подряд.
• Если хотите задать вопрос или обсудить пограничную проблему, откройте новую тему - всем интересно будет!
Mandarinka
Мы тут живём!

C 24 окт 2013
Сообщений: 1177
Спасибо сказано: 2107
Поблагодарили: 980

Сообщение Добавлено: 03 янв 2018, 09:46

  Сорри, оффтоп  
Линна пишет:
Источник цитаты Источник цитаты Кстати. Хурма здесь называется Kaki.

и ваши каки везут к нам в турцию (испанские). Хорошо, вот я подкована, что каки - это нормально все. А то бы ввелась в заблуждение в магазине и скорее всего осталась бы без хурмы :gy:


Оффтоп - сообщение не по теме. Переносится в оффтоп или удаляется:
• Сообщение, которое может вызвать обсуждение не по данной теме.
• Вопрос, который уводит обсуждение от данной темы и/или ситуации автора.
• Ответ на вопрос не по данной теме.
• Три или более сообщений в тегах "оффтоп" подряд.
• Если хотите задать вопрос или обсудить пограничную проблему, откройте новую тему - всем интересно будет!
Аватара пользователя
Санечка
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 2 сен 2016
Сообщений: 5266
Спасибо сказано: 5615
Поблагодарили: 13969

Сообщение Добавлено: 09 янв 2018, 21:32

Cenerentola И от меня спасибо за рулетики! Вкусно и очень быстро. Внутри Филадельфия+ветчина+зелёный лук. Завернула в бекон.

Изображение
_______________________
Скуби-Ду научил нас тому, что настоящие монстры - это люди.
Аватара пользователя
Жужелица
Под оранжевым небом
Аватара пользователя

C 20 мар 2015
Сообщений: 8116
Спасибо сказано: 9348
Поблагодарили: 8946

Сообщение Добавлено: 09 янв 2018, 21:44

Сколько запекать надо? Минут 20
Аватара пользователя
Санечка
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 2 сен 2016
Сообщений: 5266
Спасибо сказано: 5615
Поблагодарили: 13969

Сообщение Добавлено: 09 янв 2018, 22:14

Жужелица 20-25 минут, бекон очень сочный, я запекаю 25 - чтобы был более румяный и хрустящий. А для ветчины и 20 минут будет достаточно.
_______________________
Скуби-Ду научил нас тому, что настоящие монстры - это люди.
Аватара пользователя
Zorka
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 19 сен 2012
Сообщений: 14862
Спасибо сказано: 11320
Поблагодарили: 13212

Сообщение Добавлено: 09 янв 2018, 22:19

Санечка,ты внутрь клала цуккини?я немного чесноком его присыпала ещё,очень добавляет кабачок вкуса и сока!
Рецепт хороший,можно варьировать,
И играть с ингредиентами,плюс муж прямо ,как ребёнок ,радуется этим рулетикас,форма нравится)!
Аватара пользователя
Санечка
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 2 сен 2016
Сообщений: 5266
Спасибо сказано: 5615
Поблагодарили: 13969

Сообщение Добавлено: 09 янв 2018, 22:30

Koriandr Нет не добавила, забываю купить :) . Но было очень сочно. Я уже несколько раз готовила и ещё на основе этого же рецепта запекала свиные рулетики, там одна ветчина, сверху сыр. Но их я обжарила на сухой сковородке и на дно формы налила пару столовых ложек молока.

Изображение

А вчера замариновала пару куриных грудок 2 ст.л. оливкового масла + кошерная соль + свежемолотый чёрный перец. Сегодня обжарила без маринада на сухой сковородке, в форму - сверху 3 ст. л. марсалы и на 20 минут в духовку 200С. Для ланча даже слишком шикарно получилось :gy: , сочная ароматная курица.
_______________________
Скуби-Ду научил нас тому, что настоящие монстры - это люди.
Аватара пользователя
Zorka
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 19 сен 2012
Сообщений: 14862
Спасибо сказано: 11320
Поблагодарили: 13212

Сообщение Добавлено: 18 янв 2018, 17:24

Я картофельная душа)
Знаю-знаю,что вредно,но очень люблю!
Посему у нас сегодня картошка по-деревенски)
Нужно:
6-7 крупных картофелин
Куриная грудка
300 грамм шампиньонов
Специи по вкусу ,я сыпанула от души хмели сунели.
Отвариваем картошку в мундире и куриную грудку ,пережариваем в глубокой посуде нарезанную грудку,картошку кружочками и грибы,посыпаемся зелёным луком и специями.
Картошку не чистить,обжаривать с кожурой!это очень вкусно и ароматно!
Изображение
И вот такой прекрасный Айнтопф,ну типа суп рагу)
Банка красной фасоли
Две крупные моркови кружочками
Паприка полосками
200 грамм копчёней ветчины,мелко порезать
Мексиканская смесь овощей 300 грамм
Томатная паста из тюбика (Tomaten marken)
Соль ,сахар,чеснок,специи.
Все ингредиенты соединить без четкой очередности,тушить 15 минут,добавляя по чуть-чуть воды,под крышкой.подавать в идеале с турецкой или мексиканской лепёшкой.
Изображение
Мы очень любим покушать,поэтому ещё большая миска салата за кадром :confused:
Аватара пользователя
Zorka
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 19 сен 2012
Сообщений: 14862
Спасибо сказано: 11320
Поблагодарили: 13212

Сообщение Добавлено: 16 апр 2018, 19:14

Легкое и вкусное овощное блюдо:стручковая фасоль по-арабски
Фасоль свежая
Зелёная:длинные стручки отварить,порезать,обжарить в небольшом количестве масла с чесноком,томатной пастой и приправами,приправа у меня греческая рассыпная для придания блюду томатного привкуса,но можно приправы варьировать.
Мне понравился этот салат в тёплом виде.
Изображение
Аватара пользователя
Euphoria
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 5 ноя 2013
Сообщений: 3507
Спасибо сказано: 3064
Поблагодарили: 5217

Сообщение Добавлено: 11 май 2020, 15:38

На обед - чебуреки :)

Изображение

А **модерация** - зло. Увидела, захотела, пришлось готовить :laugh:
Аватара пользователя
Soleil
вечный бан
Аватара пользователя

C 16 июл 2010
Сообщений: 4183
Поблагодарили: 4

Сообщение Добавлено: 12 май 2020, 15:07

Сейчас ухомячили суп с перловкой, чечевицей и овощами :good:
А на вечер уже стоит тесто для пиццы - теперь неаполитанской :g-blum:
Нашла канал на ютьюбе итальянского владельца пиццерии ))

Изображение
Аватара пользователя
Stream
Добро пожаловать!
Аватара пользователя

C 11 фев 2018
Сообщений: 3
Спасибо сказано: 154
Поблагодарили: 73

Сообщение Добавлено: 13 май 2020, 11:12

Euphoria пишет:
Euphoria, научите, как получить такой красивый идеальный круг, чтоб потом так скрепить? У меня все разные по размеру и форма полумесяца :confused:
Аватара пользователя
Euphoria
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 5 ноя 2013
Сообщений: 3507
Спасибо сказано: 3064
Поблагодарили: 5217

Сообщение Добавлено: 13 май 2020, 11:31

Stream, честно говоря, я просто поделила тесто на равные части и раскатала... Но если есть сомнения и хочется идеальных кружочков, можно купить формы для формирования еды и ими вырезать (салатов, блюд). Я такими вареники делала (самыми маленькими), салат в виде 8-ки, выкладываю ризотто, и даже формирую в них круглые котлеты для гамбургеров :roll:

Изображение

Ну или самое простое, можно вырезать идеальную форму стаканом и раскатать побольше))
Аватара пользователя
Stream
Добро пожаловать!
Аватара пользователя

C 11 фев 2018
Сообщений: 3
Спасибо сказано: 154
Поблагодарили: 73

Сообщение Добавлено: 13 май 2020, 12:19

Euphoria пишет:
да, формы - это хорошо, я уже подумываю, идеальный круг, но мне хотелось бы раскатывать скалкой правильно.. Тесто слишком мягкое, деформируется.
Ваши чебуреки идеальной формы, можно на выставку :good:
Аватара пользователя
Euphoria
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 5 ноя 2013
Сообщений: 3507
Спасибо сказано: 3064
Поблагодарили: 5217

Сообщение Добавлено: 13 май 2020, 12:23

Stream пишет:
Источник цитаты можно на выставку
Ну вот и выставила на форуме :gy: Спасибо за комплименты, оч приятно :roll:
Аватара пользователя
Mrs Darcy
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 2 сен 2015
Сообщений: 2225
Спасибо сказано: 1304
Поблагодарили: 4214

Сообщение Добавлено: 16 май 2020, 16:06

У меня сегодня на обед были суши, уже съела :gy:
А вчера первый раз приготовила меренговый рулет с кремчизом и вишней, и пью с ним сейчас кофе... ммм.... :ah:



Изображение
_______________________
"История соткана из лжи, в которую все верят."
Наполеон Бонапарт.
Аватара пользователя
Frumusețe
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 7 июл 2017
Сообщений: 1274
Спасибо сказано: 929
Поблагодарили: 1322

Сообщение Добавлено: 16 май 2020, 16:36

Mrs Darcy
Все хочу такой рулет приготовить, но пока руки не дошли. Сложный он в исполнении?
_______________________
Жила-была девочка... и всё у неё получилось.....
Аватара пользователя
Mrs Darcy
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 2 сен 2015
Сообщений: 2225
Спасибо сказано: 1304
Поблагодарили: 4214

Сообщение Добавлено: 16 май 2020, 16:45

Frumusețe
Если я смогла, то и все смогут :gy:
На самом деле, не трудный, только я следующий раз вместо маскорпоне другой сыр попробую, менее жирный :wink3:
_______________________
"История соткана из лжи, в которую все верят."
Наполеон Бонапарт.
Аватара пользователя
Cenerentola
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 28 май 2011
Сообщений: 4326
Спасибо сказано: 2134
Поблагодарили: 8103

Сообщение Добавлено: 20 май 2020, 16:48

У меня на обед по мотивам чили кон карне. Готовила часа 2,5. Очень вкусно и сытно. Мяса больше чем фасоли)Изображение
_______________________
Не печальтесь ни о чем заранее, и не радуйтесь тому, чего еще нет
Аватара пользователя
Rinna
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 4 окт 2012
Сообщений: 1333
Спасибо сказано: 3637
Поблагодарили: 1486

Сообщение Добавлено: 20 май 2020, 17:45

Mrs Darcy пишет:
Источник цитаты Если я смогла, то и все смогут

ну тогда может поделишься рецептом в соответствующей теме :dieta:
_______________________
Наша жизнь - это то, мы в ней чувствуем.
Аватара пользователя
Mrs Darcy
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 2 сен 2015
Сообщений: 2225
Спасибо сказано: 1304
Поблагодарили: 4214

Сообщение Добавлено: 20 май 2020, 17:50

Rinna
Я то с удовольствием, а в какой ?
_______________________
"История соткана из лжи, в которую все верят."
Наполеон Бонапарт.
Аватара пользователя
Rinna
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 4 окт 2012
Сообщений: 1333
Спасибо сказано: 3637
Поблагодарили: 1486

Сообщение Добавлено: 20 май 2020, 17:56

Mrs Darcy
Есть раздел в еде - Выпечка, десерты, торты, тесто, Думаю там
_______________________
Наша жизнь - это то, мы в ней чувствуем.
Аватара пользователя
Zorka
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 19 сен 2012
Сообщений: 14862
Спасибо сказано: 11320
Поблагодарили: 13212

Сообщение Добавлено: 20 май 2020, 21:35

Обожаю фламкуххен, тесто готовое.
Начинка из сметаны, много лука, грибы свежие, помидор, немного сахара, украсить рукколой. Очень сочно.
Изображение