Блины, пироги, печенье, торты, десерты и сладости. Также тесто для пасты, лапши и т.д.
Только выпечка, блины, пироги, печенье, торты, десерты и сладости, также тесто для пасты, лапши и т.д.
Любые посты не по теме будут удалены без предупреждения.

ВНИМАНИЕ! На форуме мы делимся рецептами, а не ссылками на сайты. Сообщения вида "испекла, понравилось, рецепт по ссылке" - удаляются.

Творожный пирог с нектаринами

Аватара пользователя
Torry
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 3 май 2011
Сообщений: 2206
Спасибо сказано: 2429
Поблагодарили: 3893

Сообщение Добавлено: 20 июн 2018, 22:49

Ах, люблю я творожную выпечку. Сейчас - сезон нектаринов, по-этому захотелось испечь из них что-то :ah: ароматное.
Вот, не судите строго за фото (не смогла вытянуть пекарскую бумагу)
Соорудила я этот пирог, взяв тесто с одного рецепта а начинку с другого) Вышло нежно и вкусно.
Изображение

Тесто:
180 гр маргарина или масла для выпечки
1 яйцо
0,5 ст. сахарного песка
0,5 ст. крахмала
2 ст. мука пшеничная
0,5 ч.л. соды
Муку смешать с крахмалом и просеять на разделочную доску или стол.
Охлажденный маргарин выложить на муку и порубить ножом в мелкую крошку.
Добавить сахарный песок, соду и перемешать.
Вбиваем туда яйцо и замешиваем тесто. Оставляем тесто в холодильнике на полчаса.

Когда готова начинка, тесто раскатываем в форме, делаем бортики и накалываем вилкой.

Начинка:
-творог - 400 гр.,
-нектарины - 2-3 шт.,
-яйца - 3 шт.,
-сахар - 3 ст л.,
-разрыхлитель - 1 ч.л.,
-крахмал - 2 ст.л.,
-цедра протертая 1 лимона.
- 1 ч.л. ванильного сахара

Отделить желтки от белков. Взбить желтки с сахаром, творогом, половиной цедры и крахмалом. Взбить белки и добавить их в творожную массу.
Вымыть нектарины, разрезать пополам, удалить косточку и нарезать на тонкие дольки.

Творожную массу выложить на тесто, а сверху, нарезанные дольками нектарины.
Выпекать 40-45 мин при 180 градусах :)

Последний раз редактировалось Torry 20 июн 2018, 23:07, всего редактировалось 1 раз.
Пожалуйста, воздерживайтесь от упоминания всего, что:

-- связано с политикой, упоминает политику, намекает на политику,
-- может вызвать обсуждение политики или ассоциации с политикой.

За неявный намёк на политику - бан.
Тому, кто ответил на такой намёк - бан.
Тому, кто среагировал на такой ответ - бан.
Аватара пользователя
IsabelleS
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 23 дек 2011
Сообщений: 3721
Спасибо сказано: 3845
Поблагодарили: 4193

Сообщение Добавлено: 21 июн 2018, 07:34

Torry

Фото отличное! Очень люблю это сочетание творога и фруктов с легкой кислинкой в пироге.
_______________________
Style is the answer to everything.
Аватара пользователя
Lilla My
Вливаюсь
Аватара пользователя

C 25 дек 2016
Сообщений: 272
Спасибо сказано: 1688
Поблагодарили: 281

Сообщение Добавлено: 25 июн 2018, 17:25

Torry
Подскажите, а форма у вас какого диаметра? И творог вы берете рассыпчатый или кремообразный?
Аватара пользователя
Torry
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 3 май 2011
Сообщений: 2206
Спасибо сказано: 2429
Поблагодарили: 3893

Сообщение Добавлено: 25 июн 2018, 18:53

Lilla My пишет:
Источник цитаты Подскажите, а форма у вас какого диаметра? И творог вы берете рассыпчатый или кремообразный?

Я делала в форме 23 см-и считаю, что она была слишком маленькая-тесто слишком толстым вышло. Вот в форме 25 -27 см было бы лучше.
Творог местный тут вообще одного вида :cray: - никакой, он крупицами и водянистый. Я бы лучше взяла рассыпчатый.
Аватара пользователя
Шизгара
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 31 май 2015
Сообщений: 15095
Спасибо сказано: 13339
Поблагодарили: 14566

Сообщение Добавлено: 25 июн 2018, 19:17

Я вчера испекла, и тоже сделала вывод: форму нужно "поширше".
Творог брала Schichtkaese, максимально густой из немецкой продукции, но все же не крупитчатый.

Изображение
_______________________
Не спрашивай, в чем нуждается мир. Лучше спроси себя, что возвращает тебя к жизни.
Аватара пользователя
Vinter
вечный бан
Аватара пользователя

C 27 авг 2016
Сообщений: 2342
Поблагодарили: 2

Сообщение Добавлено: 25 июн 2018, 19:34

Torry пишет:
Источник цитаты Творог местный тут вообще одного вида - никакой, он крупицами и водянистый. Я бы лучше взяла рассыпчатый

А какой ты брала творог? Я здесь творог только один знаю - skjørost - он как раз сухой и рассыпчатый.
Аватара пользователя
Torry
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 3 май 2011
Сообщений: 2206
Спасибо сказано: 2429
Поблагодарили: 3893

Сообщение Добавлено: 25 июн 2018, 19:38

Vinter пишет:
Источник цитаты А какой ты брала творог? Я здесь творог только один знаю - skjørost - он как раз сухой и рассыпчатый.

Сotacheese
Аватара пользователя
Vinter
вечный бан
Аватара пользователя

C 27 авг 2016
Сообщений: 2342
Поблагодарили: 2

Сообщение Добавлено: 25 июн 2018, 19:40

TorryСпасибо, попробую