Девочки из Германии, если не так - поправляйте, я понимаю, что рецепт базовый и возможны варианты. Люблю немецкую кухню. Этот рецепт нашла у подружки живущей в Норвегии
.
Как выяснилось, такие блинчики прекрасный и легкий завтрак. Тесто делается очень быстро и без хлопот, продукты для блинчиков всегда есть в холодильнике и самое главное - блинчики готовятся без стояния у плиты, вы просто разливаете тесто по формочкам, а духовка делает свое дело.
По вкусу блинчики нечто среднее между тонкими нежнейшими блинчиками и омлетом. С вареньем - очень вкусно!). Ещё хороший вариант - семга/творожный сыр, апельсиновый и лимонный курды, заварной крем, подслащённая сметана.
Ингредиенты:
молоко - 1 стакан
яйца - 5 шт
мука - 1 стакан
соль - 1/3 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
растопленное сливочное масло - 1/4 стакана
начинка на ваш вкус (варенье, джем, ягоды...)
Муку просейте. Яйца взбейте с сахаром и солью до пышной пены, влейте молоко еще раз взбейте. Добавьте просеянную муку, тесто должно быть без комочков, по консистенции - жидкое.
Затем добавьте масло и снова перемешайте все.
Смажьте форму для маффинов (маленьких кексов) и наполните её тестом (силиконовые я не смазала).
Запекайте блинчики около 20-25 минут при 200 градусах. (Ориентируйтесь на свою духовку, время может быть значительно меньше, я бы проверила первый раз через 15 минут).
В процессе выпекания, они надуваются как шарики в 2 раза, формочки заполняйте до половины.
Готовые блинчики надо аккуратно достать из формы.
Подавайте с любой начинкой на ваш вкус.
_______________________
Скуби-Ду научил нас тому, что настоящие монстры - это люди.
