Только выпечка, блины, пироги, печенье, торты, десерты и сладости, также тесто для пасты, лапши и т.д.
Любые посты не по теме будут удалены без предупреждения.
ВНИМАНИЕ! На форуме мы делимся рецептами, а не ссылками на сайты. Сообщения вида "испекла, понравилось, рецепт по ссылке" - удаляются.
Любые посты не по теме будут удалены без предупреждения.
ВНИМАНИЕ! На форуме мы делимся рецептами, а не ссылками на сайты. Сообщения вида "испекла, понравилось, рецепт по ссылке" - удаляются.
Торт-цифра,кто-нибудь уже делал?
-
Мы тут живём!
- C 3 май 2011
- Сообщений: 2355
- Спасибо сказано: 3366
- Поблагодарили: 4832
Нужно сделать необычный торт на юбилей,вот увидела такой торт
Кто-нибудь уже его делал?
[/img]
Рецепт
Для коржей
мед 40 г
сахар 80 г
яйца куриные 1 шт.
мука 200 г
сливочное масло 50 г
сода ½ ч. л.
соль1 щепотка
Для крема
сливки 33-35%300 мл
сыр сливочный 400 г
грецкие орехи ТМ «Семушка» 80 г
сахарная пудра 2 ст. л.
ванилин
Вопрос такой-можно ли приготовить такую красоту с первого раза чтобы выглядело прилично?
насколько пропитанным тесто получается-так каккрем-вроде бы совершенно отдельно открема?
я пеку неплохоно вот с украшательствами просто никак. А тут нужно спечь торт на юбилей...вот думаю не замахнулась ли я...
Кто-нибудь уже его делал?
[/img]
Рецепт
Для коржей
мед 40 г
сахар 80 г
яйца куриные 1 шт.
мука 200 г
сливочное масло 50 г
сода ½ ч. л.
соль1 щепотка
Для крема
сливки 33-35%300 мл
сыр сливочный 400 г
грецкие орехи ТМ «Семушка» 80 г
сахарная пудра 2 ст. л.
ванилин
Вопрос такой-можно ли приготовить такую красоту с первого раза чтобы выглядело прилично?
насколько пропитанным тесто получается-так каккрем-вроде бы совершенно отдельно открема?
я пеку неплохоно вот с украшательствами просто никак. А тут нужно спечь торт на юбилей...вот думаю не замахнулась ли я...
-
Мы тут живём!
- C 18 сен 2014
- Сообщений: 3170
- Спасибо сказано: 2243
- Поблагодарили: 5958
Torry
А, нельзя, сначала один для себя, на пробу испечь, и все понять?..
А, нельзя, сначала один для себя, на пробу испечь, и все понять?..
_______________________
И, умиляясь на биенье век
И на ревнивые твои ресницы,
Скажу тебе, что я - не человек,
А только сон, который только снится..
И, умиляясь на биенье век
И на ревнивые твои ресницы,
Скажу тебе, что я - не человек,
А только сон, который только снится..
-
Мы тут живём!
- C 3 май 2011
- Сообщений: 2355
- Спасибо сказано: 3366
- Поблагодарили: 4832
CyberMagic пишет:
Источник цитаты Torry
А, нельзя, сначала один для себя, на пробу испечь, и все понять?..
А, нельзя, сначала один для себя, на пробу испечь, и все понять?..
CyberMagic пишет:
Источник цитаты Torry
А, нельзя, сначала один для себя, на пробу испечь, и все понять?..
А, нельзя, сначала один для себя, на пробу испечь, и все понять?..
конечно можно, но времени нет
-
Под оранжевым небом
- C 20 мар 2015
- Сообщений: 8116
- Спасибо сказано: 9348
- Поблагодарили: 8946
Torry
Как ты будешь выпекать цифры или ты их вырезать будешь потом?
Отправлено спустя 2 минуты 11 секунд:
Почитала как пятерку делают. Мда ты героиня.
Не знаю можно ли ссылку
Как ты будешь выпекать цифры или ты их вырезать будешь потом?
Отправлено спустя 2 минуты 11 секунд:
Почитала как пятерку делают. Мда ты героиня.
Не знаю можно ли ссылку
Сорри, оффтоп
-
Мы тут живём!
- C 18 янв 2016
- Сообщений: 1352
- Спасибо сказано: 1935
- Поблагодарили: 1347
Жужелица
Есть специальные формы для выпечки.
Есть специальные формы для выпечки.
-
Под оранжевым небом
- C 20 мар 2015
- Сообщений: 8116
- Спасибо сказано: 9348
- Поблагодарили: 8946
Белоснежка
Мы не ищем легких путей)))
Там 2 бисквита и вырезания и склеивание цифры меня потрясло.
Мы не ищем легких путей)))
Там 2 бисквита и вырезания и склеивание цифры меня потрясло.
-
Мы тут живём!
- C 3 май 2011
- Сообщений: 2355
- Спасибо сказано: 3366
- Поблагодарили: 4832
Жужелица
да все там проще! есть полно видео. вырезается из бумаги цифра и накладывается на тесто. Намного проще твоего, что ты прислала
да все там проще! есть полно видео. вырезается из бумаги цифра и накладывается на тесто. Намного проще твоего, что ты прислала
-
Людовед и душелюб
- C 25 сен 2009
- Сообщений: 6705
- Спасибо сказано: 6283
- Поблагодарили: 9075
Жужелица пишет:
Источник цитаты Там 2 бисквита
Тесто не бисквитное. Много муки, мало яиц, а в бисквите наоборот. И масла мало, то есть тесто и не песочное. Затрудняюсь представить, какой корж получится. Он и на вид как печенье. Я бы не решилась печь торт на юбилей из неизвестного теста, если некого расспросить о конечном продукте.
_______________________
«Не в деньгах счастье, но за них ты покупаешь свободу жить той жизнью, какая тебе нравится»
©Киану Ривз
«Не в деньгах счастье, но за них ты покупаешь свободу жить той жизнью, какая тебе нравится»
©Киану Ривз
-
Под оранжевым небом
- C 20 мар 2015
- Сообщений: 8116
- Спасибо сказано: 9348
- Поблагодарили: 8946
Angl
Я про образец из которого вырезали торт по моей ссылке говорила, там цифру 5 делали из 2 коржей
Я про образец из которого вырезали торт по моей ссылке говорила, там цифру 5 делали из 2 коржей
-
Людовед и душелюб
- C 25 сен 2009
- Сообщений: 6705
- Спасибо сказано: 6283
- Поблагодарили: 9075
Жужелица пишет:
Источник цитаты Я про образец из которого вырезали торт по моей ссылке говорила,
Ну основной-то вопрос был по первому рецепту. Я по нему и прокомментировала.
_______________________
«Не в деньгах счастье, но за них ты покупаешь свободу жить той жизнью, какая тебе нравится»
©Киану Ривз
«Не в деньгах счастье, но за них ты покупаешь свободу жить той жизнью, какая тебе нравится»
©Киану Ривз
-
Лягушка-путешественница
- C 11 мар 2010
- Сообщений: 6346
- Спасибо сказано: 195
- Поблагодарили: 3712
Torry
А можно проще намного сделать, испеки корж который знаешь, из него вырежи цифру, причем не обязательно цельным куском, можно составить, и аккуратно обмазать кремом.
А можно проще намного сделать, испеки корж который знаешь, из него вырежи цифру, причем не обязательно цельным куском, можно составить, и аккуратно обмазать кремом.
_______________________
Бойся своих желаний.
Бойся своих желаний.
-
Жизнь прекрасна
- C 21 апр 2010
- Сообщений: 1473
- Спасибо сказано: 1164
- Поблагодарили: 1573
Для бисквитных есть же формы-цифры силиконовые. Зачем усложнять себе жизнь, вырезать и собирать франкенштейна. Только тут не бисквит, Англ права. Тут тесто плотненькое, тонко раскатано, и кмк цифры вырезаны по трафарету или метал.формами перед запеканием. Бордики/торцы у коржей пропечённые, т.е. не вырезали из испечённого.
-
Мы тут живём!
- C 7 июл 2017
- Сообщений: 1274
- Спасибо сказано: 929
- Поблагодарили: 1322
А я бы с тестом не рисковала вообще, по интернету рецептов уйма, но часто там и недописок много в ингредиентах. Лучше все же проверенный корж, причем с ним ты знаешь как его "ворочать" можно
_______________________
Жила-была девочка... и всё у неё получилось.....
Жила-была девочка... и всё у неё получилось.....
-
Мы тут живём!
- C 3 май 2011
- Сообщений: 2355
- Спасибо сказано: 3366
- Поблагодарили: 4832
Ох,настращали вы меня,и думаю,правильно. Обязательно попробую сделать-но не в этот раз
-
Мы тут живём!
- C 2 сен 2016
- Сообщений: 5266
- Спасибо сказано: 5615
- Поблагодарили: 13969
Torry В **модерация** полно пошаговых инструкциий по приготовлению торта цифры из песочно-медового теста, делаешь цифру-шаблон, вырезаешь на сыром тесте и печёшь заготовку. В основном делают 3 слоя. Тесто очень хорошее в работе - должно получится с первого раза. А для отсадки крема - кондитерский мешок.
_______________________
Скуби-Ду научил нас тому, что настоящие монстры - это люди.
Скуби-Ду научил нас тому, что настоящие монстры - это люди.
-
Мы тут живём!
- C 3 май 2011
- Сообщений: 2355
- Спасибо сказано: 3366
- Поблагодарили: 4832
Санечка пишет:
Источник цитаты Torry В **модерация** полно пошаговых инструкциий по приготовлению торта цифры из песочно-медового теста, делаешь цифру-шаблон, вырезаешь на сыром тесте и печёшь заготовку. В основном делают 3 слоя. Тесто очень хорошее в работе - должно получится с первого раза. А для отсадки крема - кондитерский мешок.
спасибо Саш! я видела,но ты сама пробовала делать?
-
Мы тут живём!
- C 2 сен 2016
- Сообщений: 5266
- Спасибо сказано: 5615
- Поблагодарили: 13969
Torry Нет, но я пекла медовики и вырезала форму коржей, коржи получаются идеальные.
_______________________
Скуби-Ду научил нас тому, что настоящие монстры - это люди.
Скуби-Ду научил нас тому, что настоящие монстры - это люди.
-
Людовед и душелюб
- C 25 сен 2009
- Сообщений: 6705
- Спасибо сказано: 6283
- Поблагодарили: 9075
Санечка пишет:
Источник цитаты из песочно-медового теста
А это именно рецепт песочно-медового теста? В песочном тесте обычно много масла, а здесь всего 50г масла на 200г муки.
_______________________
«Не в деньгах счастье, но за них ты покупаешь свободу жить той жизнью, какая тебе нравится»
©Киану Ривз
«Не в деньгах счастье, но за них ты покупаешь свободу жить той жизнью, какая тебе нравится»
©Киану Ривз
-
Мы тут живём!
- C 2 сен 2016
- Сообщений: 5266
- Спасибо сказано: 5615
- Поблагодарили: 13969
Angl Я не про этот рецепт. Я другие видела, там принцип схожий с тестом для медовика, мёд топится, сода, яйца, мука, масло, пропорции не помню. И в рецепте написано, что тесто песочно-медовое.
Отправлено спустя 4 минуты 4 секунды:
Вот к примеру, первый попавшийся рецепт - масла достаточно.
Отправлено спустя 4 минуты 4 секунды:
Вот к примеру, первый попавшийся рецепт - масла достаточно.
_______________________
Скуби-Ду научил нас тому, что настоящие монстры - это люди.
Скуби-Ду научил нас тому, что настоящие монстры - это люди.
-
Людовед и душелюб
- C 25 сен 2009
- Сообщений: 6705
- Спасибо сказано: 6283
- Поблагодарили: 9075
Санечка
В твоём рецепте пропорции те же, что и в первом, только количество пятикратное. Буду знать, а то я никогда это тесто не пробовала. То, что масла меньше, чем в обычном песочном, даже лучше.
В твоём рецепте пропорции те же, что и в первом, только количество пятикратное. Буду знать, а то я никогда это тесто не пробовала. То, что масла меньше, чем в обычном песочном, даже лучше.
_______________________
«Не в деньгах счастье, но за них ты покупаешь свободу жить той жизнью, какая тебе нравится»
©Киану Ривз
«Не в деньгах счастье, но за них ты покупаешь свободу жить той жизнью, какая тебе нравится»
©Киану Ривз
-
Мы тут живём!
- C 2 сен 2016
- Сообщений: 5266
- Спасибо сказано: 5615
- Поблагодарили: 13969
Angl
Сорри, оффтоп
_______________________
Скуби-Ду научил нас тому, что настоящие монстры - это люди.
Скуби-Ду научил нас тому, что настоящие монстры - это люди.
-
Лягушка-путешественница
- C 11 мар 2010
- Сообщений: 6346
- Спасибо сказано: 195
- Поблагодарили: 3712
А вообще, лайфхак: если надо как то по особенному торт резать или вырезать, то положите корж в морозилку на пару-тройку часов. После этого любой корж отлично поддаётся вырезанию под любыми углами.
Доказательство:
Доказательство:
_______________________
Бойся своих желаний.
Бойся своих желаний.
-
Людовед и душелюб
- C 25 сен 2009
- Сообщений: 6705
- Спасибо сказано: 6283
- Поблагодарили: 9075
Санечка пишет:
Источник цитаты а медовики пекла?
Честно - не помню. Вроде пекла, но это ещё до эры интернета, когда рецепты передавались из рук в руки, переписывались в тетрадочки. Потом их столько появилось, более привлекательных, что я старые рецепты забросила. Интересно бы взглянуть сейчас, да не сохранила, со всеми переездами.
_______________________
«Не в деньгах счастье, но за них ты покупаешь свободу жить той жизнью, какая тебе нравится»
©Киану Ривз
«Не в деньгах счастье, но за них ты покупаешь свободу жить той жизнью, какая тебе нравится»
©Киану Ривз