Только выпечка, блины, пироги, печенье, торты, десерты и сладости, также тесто для пасты, лапши и т.д.
Любые посты не по теме будут удалены без предупреждения.
ВНИМАНИЕ! На форуме мы делимся рецептами, а не ссылками на сайты. Сообщения вида "испекла, понравилось, рецепт по ссылке" - удаляются.
Любые посты не по теме будут удалены без предупреждения.
ВНИМАНИЕ! На форуме мы делимся рецептами, а не ссылками на сайты. Сообщения вида "испекла, понравилось, рецепт по ссылке" - удаляются.
Блины: разные рецепты
-
Как дома
- C 6 фев 2014
- Сообщений: 874
- Спасибо сказано: 9345
- Поблагодарили: 1817
Angl
Я делаю примерно так же, но яйцо кладу одно и без соды.Блинчики получаются-объедение, тоненькие и дырчатые Кстати, сковородка у меня ТОЛЬКО для блинов, тяжёлая и не тефлоновая, всю жизнь вожу с собой.
Я делаю примерно так же, но яйцо кладу одно и без соды.Блинчики получаются-объедение, тоненькие и дырчатые Кстати, сковородка у меня ТОЛЬКО для блинов, тяжёлая и не тефлоновая, всю жизнь вожу с собой.
-
Людовед и душелюб
- C 25 сен 2009
- Сообщений: 6705
- Спасибо сказано: 6283
- Поблагодарили: 9075
Tola пишет:
Я делаю примерно так же, но яйцо кладу одно
Ну и я раньше так делала. Вкусные блины. Но эти, с яйцами - вкуснее. И работать с ними легче.
Мои кстати не дырчатые. Но мне тоненькие дырчатые и не надо: в них начинку не завернёшь толком, если холодные захочется попользовать. Вот толстые дырчатые я бы хотела - но это наверное дрожжевые, мне лень с ними возиться.
_______________________
«Не в деньгах счастье, но за них ты покупаешь свободу жить той жизнью, какая тебе нравится»
©Киану Ривз
«Не в деньгах счастье, но за них ты покупаешь свободу жить той жизнью, какая тебе нравится»
©Киану Ривз
-
Мы тут живём!
- C 2 янв 2010
- Сообщений: 1836
- Спасибо сказано: 1871
- Поблагодарили: 2035
Candy
а какая начинка у тебя в блинчиках? Смотрятся аппетитно)) Я если начиняю блинчики, то мясным ил печеночными фаршем, иногда творогом, короче, классически. На праздник могу икру завернуть.
а какая начинка у тебя в блинчиках? Смотрятся аппетитно)) Я если начиняю блинчики, то мясным ил печеночными фаршем, иногда творогом, короче, классически. На праздник могу икру завернуть.
-
Вытворительница
- C 27 апр 2012
- Сообщений: 5058
- Спасибо сказано: 5738
- Поблагодарили: 2759
IrinaRose
Начинка: на 250-300 грамм шампиньонов 5 луковиц. Сначала поджариваю шампиньюны, потом добавляю средне порезанный лук и жарю, пока лук станет светло коричневым. Это всё под закрытой крышкой.
Начинка: на 250-300 грамм шампиньонов 5 луковиц. Сначала поджариваю шампиньюны, потом добавляю средне порезанный лук и жарю, пока лук станет светло коричневым. Это всё под закрытой крышкой.
_______________________
Проблема честных людей в том, что они ждут честности от всех остальных.
Проблема честных людей в том, что они ждут честности от всех остальных.
-
Мы тут живём!
- C 26 май 2012
- Сообщений: 4319
- Спасибо сказано: 5943
- Поблагодарили: 5478
Я еще в качестве начинки тру на мелкой терке сыр, закладываю в блинчик и сливочного масла чуток, тоже очень вкусно получается.
-
Мы тут живём!
- C 30 сен 2009
- Сообщений: 2023
- Спасибо сказано: 1535
- Поблагодарили: 1255
мои блинчики (часть уже была съедена родичами)
_______________________
Лет через 20 вы больше будете жалеть о том, что вы не сделали, чем о том, что сделали. Поэтому поднимайте якоря и уплывайте из тихой гавани. Ловите попутный ветер в свои паруса. Пользуйтесь. Мечтайте. Делайте открытия.
@ Марк Твен
Лет через 20 вы больше будете жалеть о том, что вы не сделали, чем о том, что сделали. Поэтому поднимайте якоря и уплывайте из тихой гавани. Ловите попутный ветер в свои паруса. Пользуйтесь. Мечтайте. Делайте открытия.
@ Марк Твен
-
Людовед и душелюб
- C 25 сен 2009
- Сообщений: 6705
- Спасибо сказано: 6283
- Поблагодарили: 9075
Без дырочек, ещё тёпленькие:
_______________________
«Не в деньгах счастье, но за них ты покупаешь свободу жить той жизнью, какая тебе нравится»
©Киану Ривз
«Не в деньгах счастье, но за них ты покупаешь свободу жить той жизнью, какая тебе нравится»
©Киану Ривз
-
Мы тут живём!
- C 28 май 2011
- Сообщений: 4326
- Спасибо сказано: 2134
- Поблагодарили: 8103
Вот мои,на вид не очень, на вкус хорошие. Рецепта нет, все на глаз.
_______________________
Не печальтесь ни о чем заранее, и не радуйтесь тому, чего еще нет
Не печальтесь ни о чем заранее, и не радуйтесь тому, чего еще нет
-
Мы тут живём!
- C 19 авг 2013
- Сообщений: 5358
- Спасибо сказано: 11713
- Поблагодарили: 13909
Cenerentola
Очень даже аппетитные твои блинчики
Очень даже аппетитные твои блинчики
_______________________
По-настоящему сильным до тех пор не будешь, пока не научишься видеть во всем смешную сторону. Кен Кизи "Пролетая над гнездом кукушки"
По-настоящему сильным до тех пор не будешь, пока не научишься видеть во всем смешную сторону. Кен Кизи "Пролетая над гнездом кукушки"
-
Мы тут живём!
- C 28 май 2011
- Сообщений: 4326
- Спасибо сказано: 2134
- Поблагодарили: 8103
Начиталась этой темы, завтра буду печь) Спасибо вам всем за идею. И икра как раз есть)
_______________________
Не печальтесь ни о чем заранее, и не радуйтесь тому, чего еще нет
Не печальтесь ни о чем заранее, и не радуйтесь тому, чего еще нет
-
Мы тут живём!
- C 2 сен 2016
- Сообщений: 5266
- Спасибо сказано: 5615
- Поблагодарили: 13969
Мой любимый базовый рецепт, когда надо быстро и нежно , пользуюсь этим рецептом уже 8 лет, за счёт крутого кипятка клейковина в муке мгновенно разбухает и как результат - тоненькие, нежные блинчики. Я использую и молоко и кефир или развожу сметану, греческий йогурт- получается одинаково хорошо.
1 стакан кефира
1 стакан кипятка
1,5 стакана муки
2 яйца
сода на кончике ножа (по желанию, я не добавляю)
1 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
2-3 ст.л. растительного масла
Яйца взбить с сахаром и солью до появления пены. Добавить кефир и перемещать. Добавить просеянную с содой муку и мешать до исчезновения комочков (я - подгружным блендером), в конце добавить растительное масло. Тонкой струйкой влить кипяток - не переставая взбивать. Жарить блинчики на предварительно разогретой сковородке (смазав ее сливочным маслом) до желательной степени румяности.
Если добавить в тесто пару столовых ложек мака получатся маковые блинчики.
А ещё я обычно добавляю чайную ложку ванильного экстракта или апельсиновой/лимонной цедры, для аромата.
1 стакан кефира
1 стакан кипятка
1,5 стакана муки
2 яйца
сода на кончике ножа (по желанию, я не добавляю)
1 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
2-3 ст.л. растительного масла
Яйца взбить с сахаром и солью до появления пены. Добавить кефир и перемещать. Добавить просеянную с содой муку и мешать до исчезновения комочков (я - подгружным блендером), в конце добавить растительное масло. Тонкой струйкой влить кипяток - не переставая взбивать. Жарить блинчики на предварительно разогретой сковородке (смазав ее сливочным маслом) до желательной степени румяности.
Если добавить в тесто пару столовых ложек мака получатся маковые блинчики.
А ещё я обычно добавляю чайную ложку ванильного экстракта или апельсиновой/лимонной цедры, для аромата.
_______________________
Скуби-Ду научил нас тому, что настоящие монстры - это люди.
Скуби-Ду научил нас тому, что настоящие монстры - это люди.
-
Мы тут живём!
- C 4 окт 2012
- Сообщений: 1333
- Спасибо сказано: 3637
- Поблагодарили: 1486
Санечка Это тоже мой дежурный рецепт.
_______________________
Наша жизнь - это то, мы в ней чувствуем.
Наша жизнь - это то, мы в ней чувствуем.
-
Мы тут живём!
- C 7 сен 2013
- Сообщений: 1141
- Спасибо сказано: 2241
- Поблагодарили: 1233
Санечка
Спасибо за рецепт! Я правильно понимаю, что вместо кефира можно спокойно использовать молоко или разведенный йогурт, будет так же вкусно?
Спасибо за рецепт! Я правильно понимаю, что вместо кефира можно спокойно использовать молоко или разведенный йогурт, будет так же вкусно?
_______________________
Всё к лучшему!
Всё к лучшему!
-
Мы тут живём!
- C 16 сен 2010
- Сообщений: 1657
- Спасибо сказано: 2399
- Поблагодарили: 2832
СанечкаМой тоже самый любимый рецепт, только я добавляю разрыхлитель в кефир, а дальше все так же... Блинчики правда получаются изумительно вкусными.
_______________________
Дай нам Боже не скучать о тех, кто нас не любит (c)
Дай нам Боже не скучать о тех, кто нас не любит (c)
-
Мы тут живём!
- C 2 сен 2016
- Сообщений: 5266
- Спасибо сказано: 5615
- Поблагодарили: 13969
Ласковая Да. Я иногда добавляю лимонный сок (уксус) в молоко 2 чайные ложки и нагреваю в микроволновке 30 секунд ( или просто оставляю на полчаса, на ночь) - тоже отлично получается.
Если хочется более сливочного вкуса можно растопить 3 столовые ложки сливочного масла и добавить после кипятка, вместо растительного.
Если хочется более сливочного вкуса можно растопить 3 столовые ложки сливочного масла и добавить после кипятка, вместо растительного.
_______________________
Скуби-Ду научил нас тому, что настоящие монстры - это люди.
Скуби-Ду научил нас тому, что настоящие монстры - это люди.
-
Счастливица
- C 8 янв 2013
- Сообщений: 1354
- Спасибо сказано: 9284
- Поблагодарили: 1061
Санечка
Спасибо за своевременный рецепт, с кипятком я еще не пробовала. Как раз хочу опробовать новую сковородку.
Спасибо за своевременный рецепт, с кипятком я еще не пробовала. Как раз хочу опробовать новую сковородку.
-
Мы тут живём!
- C 2 мар 2011
- Сообщений: 1336
- Спасибо сказано: 1786
- Поблагодарили: 2088
Я соду добавляю в кипяток. И, если с кефиром, то дырчатые блинчики получаются, прямо кружевные. С молоком меньше дырочек, это для начинки подходит.
-
Мы тут живём!
- C 31 май 2015
- Сообщений: 13771
- Спасибо сказано: 16754
- Поблагодарили: 17894
Похоже на рецепт с сайта Оксаны Путан. Всегда по нему блинчики удаются.
_______________________
Не спрашивай, в чем нуждается мир. Лучше спроси себя, что возвращает тебя к жизни.
Не спрашивай, в чем нуждается мир. Лучше спроси себя, что возвращает тебя к жизни.
-
Мы тут живём!
- C 2 сен 2016
- Сообщений: 5266
- Спасибо сказано: 5615
- Поблагодарили: 13969
Шизгара
Сорри, оффтоп
_______________________
Скуби-Ду научил нас тому, что настоящие монстры - это люди.
Скуби-Ду научил нас тому, что настоящие монстры - это люди.
-
Мы тут живём!
- C 19 сен 2012
- Сообщений: 14862
- Спасибо сказано: 11320
- Поблагодарили: 13212
СанечкаАх, Санечка)
Рецепт немецкий прост: идёшь в город к ларьку с Creps и отводишь душу, много сиропов разных на выбор, запиваешь кофе или какао, у нас там ещё памятник с постаментом, кайф сидеть на солнышке и вкушать). Печь муж один раз пытался, но по обычному принципу: молоко, мука, яйца, соль, сахар.
Рецепт немецкий прост: идёшь в город к ларьку с Creps и отводишь душу, много сиропов разных на выбор, запиваешь кофе или какао, у нас там ещё памятник с постаментом, кайф сидеть на солнышке и вкушать). Печь муж один раз пытался, но по обычному принципу: молоко, мука, яйца, соль, сахар.
-
Мы тут живём!
- C 2 сен 2016
- Сообщений: 5266
- Спасибо сказано: 5615
- Поблагодарили: 13969
Ronda у нас такого многообразия нет, так что использую другой рецепт если что поправите меня
_______________________
Скуби-Ду научил нас тому, что настоящие монстры - это люди.
Скуби-Ду научил нас тому, что настоящие монстры - это люди.
-
Добро пожаловать!
- C 30 сен 2014
- Сообщений: 13
- Спасибо сказано: 37
- Поблагодарили: 63
Санечка, большое спасибо за рецепт. Рецепт очень простой, но блины получились замечательные. Дети были в восторге. До этого я пекла только дрожжевые блины.
-
Мы тут живём!
- C 7 сен 2013
- Сообщений: 1141
- Спасибо сказано: 2241
- Поблагодарили: 1233
Санечка, благодаря тебе я сегодня хорошая хозяюшка Блины получились очень вкусные! Спасибо за рецепт! Сфотографировать не удалось, т.к. блины поедались ещё во время выпекания Сын счастлив и даже муж съел три штуки, хотя он их не ест. Кстати, получается хорошее количество блинов, не много и не мало.
_______________________
Всё к лучшему!
Всё к лучшему!
-
Людовед и душелюб
- C 25 сен 2009
- Сообщений: 6705
- Спасибо сказано: 6283
- Поблагодарили: 9075
Я раньше делала блины на кипятке и была в восторге (даже здесь рецепт давала когда-то). Но потом нашла другой рецепт, ещё проще. Там много яиц (что и полезнее) - 5 шт. на поллитра молока, за счёт этого блины моментально пропекаются, получаются эластичными, ну а вкус! Полностью перешла на этот рецепт, потому что быстро, более полезно (больше белка на муку), и всегда получаются!
_______________________
«Не в деньгах счастье, но за них ты покупаешь свободу жить той жизнью, какая тебе нравится»
©Киану Ривз
«Не в деньгах счастье, но за них ты покупаешь свободу жить той жизнью, какая тебе нравится»
©Киану Ривз