О форуме
• О нашем форуме
• Для новичков
  Помощь
• Что делать, если...
• Как делать цитаты
• Задать вопрос

Блины, пироги, печенье, торты, десерты и сладости. Также тесто для пасты, лапши и т.д.
Только выпечка, блины, пироги, печенье, торты, десерты и сладости, также тесто для пасты, лапши и т.д.
Любые посты не по теме будут удалены без предупреждения.

ВНИМАНИЕ! На форуме мы делимся рецептами, а не ссылками на сайты. Сообщения вида "испекла, понравилось, рецепт по ссылке" - удаляются.

Как украсить торт

Аватара пользователя
Monbijou
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 22 авг 2012
Сообщений: 6478
Репутация: 1213 Что это?
Спасибо сказано: 144
Поблагодарили: 8624

Сообщение Добавлено: 01 сен 2015, 20:15

Супер торт!
_______________________
Есть только один-единственный способ хоть немного задержать время: надо смотреть на все вокруг, а самому ничего не делать!
Пожалуйста, воздерживайтесь от упоминания всего, что:

-- связано с политикой, упоминает политику, намекает на политику,
-- может вызвать обсуждение политики или ассоциации с политикой.

За неявный намёк на политику - бан.
Тому, кто ответил на такой намёк - бан.
Тому, кто среагировал на такой ответ - бан.
Аватара пользователя
Октябрина
Счастливица
Аватара пользователя

C 8 янв 2013
Сообщений: 1354
Репутация: 427 Что это?
Спасибо сказано: 9310
Поблагодарили: 1073

Сообщение Добавлено: 01 сен 2015, 20:25

Петербурженка

Вот это торт! Красотища! :good:


Наверное сынуля был в восторге! :wink3:
Аватара пользователя
Метафора
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 20 мар 2013
Сообщений: 2622
Репутация: 750 Что это?
Спасибо сказано: 1674
Поблагодарили: 3005

Сообщение Добавлено: 01 сен 2015, 20:27

Петербурженка
Класс! Но коржи меня добили) Как ты это соорудила, чтобы цвета ромбами шли? Корж на корж - это я знаю. Но вот это вот... Как? :scratch: Тоже хочу.
_______________________
Omnia mea mecum porto
Аватара пользователя
Петербурженка
Лягушка-путешественница
Аватара пользователя

C 11 мар 2010
Сообщений: 6346
Репутация: 1268 Что это?
Спасибо сказано: 188
Поблагодарили: 3687

Сообщение Добавлено: 01 сен 2015, 20:36

Октябрина пишет:
Наверное сынуля был в восторге!

Он не оценил сложности конструкции, схватил экскаватор и давай копать торт! :sarcasic:

Fulgentia пишет:
Но вот это вот... Как? Тоже хочу.

Щас попробую объяснить. Печется два коржа разного цвета, в моем случае оранжевый и черный. Далее они замораживаются (чтобы резать). Потом достаешь и замороженный корж режешь - по кругу, нож держишь под углом, получается такая типа трапеции. У меня форма 10 дюймов, я резала круги 8 дюймов, 6 дюймов и 4 дюйма (вырезала кружочки из бумаги для подсказки). Потом просто меняешь их местами чтобы чередовались, затягиваешь полотенцем чтобы они слиплись хорошо, и обратно в морозилку. Если резать не под углом а прямо, то лучше их облить простым сиропом (simple syrup, вода, сахар). А потом просто украсить, дав однако оттаять сначала.
Если непонятно объяснила, могу кинуть ссылку на МК, но там по английски.
_______________________
Бойся своих желаний.
Аватара пользователя
Николь
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 26 сен 2009
Сообщений: 11554
Репутация: 1470 Что это?
Спасибо сказано: 8634
Поблагодарили: 11603

Сообщение Добавлено: 01 сен 2015, 20:38

Петербурженка пишет:
могу кинуть ссылку на МК
Кидай! Всех заинтриговала этим разноцветьем!
_______________________
Люди обычно видят и слышат то, что они хотят увидеть и услышать.
(С) Харпер Ли
Аватара пользователя
Петербурженка
Лягушка-путешественница
Аватара пользователя

C 11 мар 2010
Сообщений: 6346
Репутация: 1268 Что это?
Спасибо сказано: 188
Поблагодарили: 3687

Сообщение Добавлено: 01 сен 2015, 20:40

Николь
По просьбам общественности :-)

http://fredellicious.blogspot.ru/2011/1 ... orial.html
_______________________
Бойся своих желаний.
Аватара пользователя
Николь
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 26 сен 2009
Сообщений: 11554
Репутация: 1470 Что это?
Спасибо сказано: 8634
Поблагодарили: 11603

Сообщение Добавлено: 01 сен 2015, 20:41

Так резать - целое искусство! У тебя с первого раза получилось?
_______________________
Люди обычно видят и слышат то, что они хотят увидеть и услышать.
(С) Харпер Ли
Аватара пользователя
Петербурженка
Лягушка-путешественница
Аватара пользователя

C 11 мар 2010
Сообщений: 6346
Репутация: 1268 Что это?
Спасибо сказано: 188
Поблагодарили: 3687

Сообщение Добавлено: 01 сен 2015, 20:54

Николь
Да! На самом деле там есть место для погрешности! Все не так страшно :-) а вот красители надо выбирать с умом. Взяла непроверенный краситель и он вместо черного сделал торт фиолетовым :prank:
_______________________
Бойся своих желаний.
Аватара пользователя
Октябрина
Счастливица
Аватара пользователя

C 8 янв 2013
Сообщений: 1354
Репутация: 427 Что это?
Спасибо сказано: 9310
Поблагодарили: 1073

Сообщение Добавлено: 01 сен 2015, 21:12

Петербурженка пишет:
Взяла непроверенный краситель и он вместо черного сделал торт фиолетовым

Вот не сказала бы, так и подумали, что так и надо. И так, всё выглядит просто суперски! :inlove:
Аватара пользователя
Юми
Вливаюсь
Аватара пользователя

C 1 апр 2014
Сообщений: 413
Репутация: 161 Что это?
Спасибо сказано: 1807
Поблагодарили: 900

Сообщение Добавлено: 01 сен 2015, 21:20

Просто шедеврально! :good:
_______________________
Home is where the heart is.
Аватара пользователя
Петербурженка
Лягушка-путешественница
Аватара пользователя

C 11 мар 2010
Сообщений: 6346
Репутация: 1268 Что это?
Спасибо сказано: 188
Поблагодарили: 3687

Сообщение Добавлено: 01 сен 2015, 21:53

Октябрина
Дык это торт #2, Фиолетовый был позорно съеден под подушкой :-)
_______________________
Бойся своих желаний.
Аватара пользователя
Angl
Людовед и душелюб
Аватара пользователя

C 25 сен 2009
Сообщений: 6705
Репутация: 1484 Что это?
Спасибо сказано: 6153
Поблагодарили: 8914

Сообщение Добавлено: 06 ноя 2016, 21:50

Смотрите, 9-летняя девочка (сестричка девушки моего сына) сама печёт и украшает тортики:

Изображение
_______________________
«Не в деньгах счастье, но за них ты покупаешь свободу жить той жизнью, какая тебе нравится»
©Киану Ривз
Аватара пользователя
Frufru
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 1 сен 2015
Сообщений: 4368
Репутация: 1319 Что это?
Спасибо сказано: 13730
Поблагодарили: 5941

Сообщение Добавлено: 06 ноя 2016, 22:01

Angl,а на фотографии эта девочка? Очень милая и талантливая! Как у взрослой всё получается.Видимо,будущая профессия уже выбрана. :wink3:
Аватара пользователя
Angl
Людовед и душелюб
Аватара пользователя

C 25 сен 2009
Сообщений: 6705
Репутация: 1484 Что это?
Спасибо сказано: 6153
Поблагодарили: 8914

Сообщение Добавлено: 06 ноя 2016, 22:15

Frufru пишет:
Angl,а на фотографии эта девочка? Очень милая и талантливая! Как у взрослой всё получается.Видимо,будущая профессия уже выбрана.

Да, это она. Живёт в маленьком городке севернее Стокгольма, так там она сейчас во всех газетах и новостях, после того, как она приняла участие в тв-шоу "Hela Sverige bakar Unior" (детский вариант шоу "Вся Швеция печёт", если перевести на русский). К сожалению, она отсеялась на одном из начальных этапов конкурса, далеко не прошла. Но она и была самая молодая участница. Картинка как раз из прессы.
Насчёт профессии - похоже что да, девочка определилась. Хотя, по-всякому бывает.
_______________________
«Не в деньгах счастье, но за них ты покупаешь свободу жить той жизнью, какая тебе нравится»
©Киану Ривз
Аватара пользователя
Дайкири
Вливаюсь
Аватара пользователя

C 31 мар 2012
Сообщений: 427
Репутация: 60 Что это?
Спасибо сказано: 679
Поблагодарили: 540

Сообщение Добавлено: 07 ноя 2016, 02:12

а я как то в 90 годах увидела в бурда моден как украшали пирожные, так простенько но симпатично, миндаль разрезали как лепестки посередине, из них делали лепесточки как цветка, а посередине изюминку.. а подруга моя делает тесто из маршмелоу, мастику, в микроволновке ее растапливает и с пудрой смешивает, получается пластичная масса, и из этого теста лепит цветы, всякие фигурки , и украшает тортики))
Авантюристка
Вливаюсь

C 14 окт 2015
Сообщений: 254
Репутация: 137 Что это?
Спасибо сказано: 20
Поблагодарили: 693

Сообщение Добавлено: 07 ноя 2016, 02:58

Кому интересно, могу выложить несколько простых украшений для торта из маслинного крема. Справится любая. А выглядит красиво.
Belka
Вливаюсь

C 3 авг 2010
Сообщений: 318
Репутация: 188 Что это?
Спасибо сказано: 2824
Поблагодарили: 674

Сообщение Добавлено: 07 ноя 2016, 03:06

Авантюристка
Интересно! Выложи, пожалуйста!
Авантюристка
Вливаюсь

C 14 окт 2015
Сообщений: 254
Репутация: 137 Что это?
Спасибо сказано: 20
Поблагодарили: 693

Сообщение Добавлено: 07 ноя 2016, 03:51

Изображение
Просто плотненько друг к другу выдавливаем крем на бока и поверхность торта масляным кремом.
Носадки для такого украшения вот:
Использовать можно номер 20,21,22,32,199. Результат будет красивый.
Изображение

Можно ещё сделать вот такие Розы. Я люблю их, не колхозные и оооочень легко делаются. Торт надо покрыть тонким слоем крема сначала по цвету такого же как Розы
Изображение
Вот этот ещё с добавлением фруктов
Изображение
Вот тут белые розы просто покрыты краской пищевой из баллончика.
Изображение

Насадка номер 2110 на картинке. Главное, чтобы насадка была большая и с РЕДКИМИ заострёнными зубцами. Просто рисуем спиральку от центра наружу. Будет выглядеть как на картинке.

Ещё один вариант:
Изображение

Изображение

Здесь нужно использовать тоже большую насадку с простым круглым отверстием. Если украшать бока, то сначала нужно выдавить шарики крема вертикально сверху вниз. Затем сбоку с одной стороны спатулой (это такая длинная лопатка шириной см 2, с закруглённым концом) мокрой (это обязательно) приплюснуть крем. Следующий ряд шариков выдавливаем со стороны сплюснутых шариков.
Сейчас попробую найти картинки в интернете.
Изображение

Пользуйтесь на здоровье!
Поверьте, любая из вас сможет сделать эти простые и красивые украшения!
IrinaRose
Мы тут живём!

C 2 янв 2010
Сообщений: 1836
Репутация: 328 Что это?
Спасибо сказано: 1867
Поблагодарили: 2067

Сообщение Добавлено: 07 ноя 2016, 19:02

Авантюристка пишет:
из маслинного крема

  Сорри, оффтоп  
Из масляного. Крем - масляный.


Оффтоп - сообщение не по теме. Переносится в оффтоп или удаляется:
• Сообщение, которое может вызвать обсуждение не по данной теме.
• Вопрос, который уводит обсуждение от данной темы и/или ситуации автора.
• Ответ на вопрос не по данной теме.
• Три или более сообщений в тегах "оффтоп" подряд.
• Если хотите задать вопрос или обсудить пограничную проблему, откройте новую тему - всем интересно будет!
Аватара пользователя
Frufru
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 1 сен 2015
Сообщений: 4368
Репутация: 1319 Что это?
Спасибо сказано: 13730
Поблагодарили: 5941

Сообщение Добавлено: 07 ноя 2016, 19:29

Эх,я бы всё съела... :g-sigh:
Аватара пользователя
Колибри
Осваиваюсь
Аватара пользователя

C 8 янв 2017
Сообщений: 88
Репутация: 76 Что это?
Спасибо сказано: 72
Поблагодарили: 93

Сообщение Добавлено: 02 окт 2019, 06:46

Оооо, какая тема :ah: прям моё-моё :gy:
Украшать торты, как и делать их, моё "хобби, приносящее дополнительный доход". От очень простых, которые может сделать каждая, до очень сложных, где требуется спец. оборудование и ингредиенты, навыки и "прямые руки".
Все фото мои личные, как и лого на некоторых из них. На нескольких ресурсах в сети есть фототемы с точными рецептами и пошаговым фото процесса. Если это будет интересно, то могу сделать отдельную тему с фото и ссылками на "инструкции" :aga:


Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Аватара пользователя
Jewel
вечный бан
Аватара пользователя

C 30 сен 2017
Сообщений: 2901
Репутация: 0 Что это?
Поблагодарили: 4

Сообщение Добавлено: 03 окт 2019, 00:04

Колибри
Очень красиво!
Я недавно видела на одном сайте, нашу канадку, кто тоже делает фантастические торты. Вот несколько ее тортов, некоторые очень забавные.

Изображение
Изображение

Изображение

Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения