Горячие и холодные напитки, алкогольные напитки, соки, коктейли.
Только горячие и холодные напитки, алкогольные напитки, соки, коктейли.
Любые посты не по теме будут удалены без предупреждения.

ВНИМАНИЕ! На форуме мы делимся рецептами, а не ссылками на сайты. Сообщения вида "приготовила, понравилось, рецепт по ссылке" - удаляются.

Кофемания

Ваши предпочтения?

Растворимый кофе
26
4%
Натуральный, варю в турке
52
8%
Натуральный, варю в кофемашине
75
12%
Натуральный, другим способом
47
8%
Предпочитаю и молоть сама
27
4%
Сама не варю, но люблю хороший кофе
26
4%
С сахаром
71
12%
Без сахара
53
9%
С молоком, сливками
90
15%
Совсем не люблю кофе
9
1%
Чёрный чай
45
7%
Зелёный чай
63
10%
В компании - с удовольствием и чай, и кофе
24
4%
Другое
8
1%
 
Всего голосов: 616
Аватара пользователя
Кэрри
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 10 дек 2011
Сообщений: 1716
Спасибо сказано: 2308
Поблагодарили: 4144

Сообщение Добавлено: 15 янв 2016, 20:01

я Pellini не пила, Illy как раз не нравится за мягкий вкус.
Для меня как кофемана, не важно бренд, я ориентируюсь только на свой вкус, поэтому для меня пафос не приемлем в этом вопросе, правда и цена не играет первую роль...
  Сорри, оффтоп  
Я первый год здесь очень страдала, я имею ввиду в Америке, найти приличный кофе в едальных заведениях ооочень сложно. Ну как можно пить воду со вкусом кофе((((..


Оффтоп - сообщение не по теме. Переносится в оффтоп или удаляется:
• Сообщение, которое может вызвать обсуждение не по данной теме.
• Вопрос, который уводит обсуждение от данной темы и/или ситуации автора.
• Ответ на вопрос не по данной теме.
• Три или более сообщений в тегах "оффтоп" подряд.
• Если хотите задать вопрос или обсудить пограничную проблему, откройте новую тему - всем интересно будет!

Последний раз редактировалось Кэрри 15 янв 2016, 20:13, всего редактировалось 1 раз.
Пожалуйста, воздерживайтесь от упоминания всего, что:

-- связано с политикой, упоминает политику, намекает на политику,
-- может вызвать обсуждение политики или ассоциации с политикой.

За неявный намёк на политику - бан.
Тому, кто ответил на такой намёк - бан.
Тому, кто среагировал на такой ответ - бан.
IrinaRose
Мы тут живём!

C 2 янв 2010
Сообщений: 1836
Спасибо сказано: 1871
Поблагодарили: 2035

Сообщение Добавлено: 15 янв 2016, 20:11

Последнее время ничего вкуснее колумбийского Марагоджипа не могу найти. Покупаю или в зернах или прошу перемолоть прямо на месте. Запах потрясающий, вкус бесподобный)) -богатый, насыщенный. Дороговато, правда, но того стОит)) :inlove:
Аватара пользователя
Garda
вечный бан
Аватара пользователя

C 1 авг 2015
Сообщений: 2837
Поблагодарили: 1

Сообщение Добавлено: 15 янв 2016, 20:26

Люблю Lavazza ( простите, дамы, но никак не ЛавацИЯ :)
Но самый вкусный кофе я привозила из Камбоджи. Я так и не могу найти его в Москве, хотя мне казалось, должен быть. Ни в интернет магазинах, никак. :unknown:
Аватара пользователя
Eva InHeaven
Вливаюсь
Аватара пользователя

C 24 июл 2015
Сообщений: 292
Спасибо сказано: 616
Поблагодарили: 741

Сообщение Добавлено: 15 янв 2016, 20:29

IrinaRose пишет:
колумбийского Марагоджипа

А то! Маргоджипы вообще на уровень лучше обычных зерен, но и цена :confused: Я давно виртуально хожу вокруг маргоджипов, но все никак не решаюсь. Наверное, в следующий заказ положу пачку колумбийского;) Еще все хочу Ямайку Блу Маунтин, но тоже дорого. Хотя вкус потрясающий.
А еще тут у нас вода не очень подходящая. приходится на хорошие сорта еще и воду покупать в бутылках.
_______________________
Отпустить на свободу кого-то другого гораздо проще, чем сделать то же самое для себя самого.
Аватара пользователя
Aurela
Как дома
Аватара пользователя

C 2 мар 2013
Сообщений: 659
Спасибо сказано: 1643
Поблагодарили: 611

Сообщение Добавлено: 15 янв 2016, 22:12

Люблю кофе, подсела на него лет пять назад.
Варю его в медной турочке, иногда добавляю корицу под настроение и с молоком.
Покупаю в зернах, предпочитаю Lavazza - не самый крепкий или швейцарский Chicco D`oro. Illy тоже неплох. С утра обязательно чашка кофе - большая. Обычно за день выпиваю чашки три.
_______________________
Человек истинно достойный может быть влюблен как безумец, но не как глупец.
Аватара пользователя
Dizze
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 28 апр 2010
Сообщений: 1838
Спасибо сказано: 743
Поблагодарили: 4948

Сообщение Добавлено: 15 янв 2016, 23:19

Мы сейчас покупаем все, что плохо лежит : ) Вижу коробку K-cups с новым вкусом, сразу тащу к себе в норку, столько всяких разных вкусов интересных.

Но самым любимым для меня тоже остается Lavazza, обожаю Lavazza D'Oro, в первый раз его попробовала лет двадцать назад, привезли из Италии. Как сейчас помню насыщенность не только аромата, но и на вид он был каким-то прям густым.
_______________________
Дьявол начинается с пены у рта ангела, борющегося за справедливость. (с) Торнтон Уайлдер
Аватара пользователя
Скалолазка
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 23 янв 2010
Сообщений: 1657
Спасибо сказано: 304
Поблагодарили: 1335

Сообщение Добавлено: 16 янв 2016, 08:03

Для дома покупаю Жардин, а самый вкусный кофе в Москве - это кофейня Дабл Би - девочки тут уже кто то упоминал.
просто нереальный цитрусовый раф - вкус нежнейших сливок с легким кофейным вкусом....ммм
Аватара пользователя
Фря
Как дома
Аватара пользователя

C 25 июн 2014
Сообщений: 987
Спасибо сказано: 3785
Поблагодарили: 1635

Сообщение Добавлено: 16 янв 2016, 08:22

Покупаю разный в зернах, по запаху - зависит от настроения. Всегда нравится Куба и Колумбия. Купила позавчера еще 4 разных, сварила Никарагуа - понравился. К концу подошла пачка какого-то итальянского: написано Toscana, Gusto Family. Понравился. Варю в штуке для эспрессо. Пью, разбавляя водой, раньше пила просто черный, без воды. Сахар в напитки не кладу.
Аватара пользователя
Moon_
Как дома
Аватара пользователя

C 16 июн 2012
Сообщений: 842
Спасибо сказано: 418
Поблагодарили: 796

Сообщение Добавлено: 16 янв 2016, 08:32

Кэрри пишет:
я Pellini не пила, Illy как раз не нравится за мягкий вкус.

А вы поробуйте Pellini, но не там где 100% арабика,а именно в смеси с робустой. Робуста куда по крепче ,чем арабика,т.к содержит больше кофеина .

Eva InHeaven пишет:
Еще все хочу Ямайку Блу Маунтин, но тоже дорого.

Я тоже хочу его поробовать :roll: ,но он очень дорогой на мой взгляд практически самый дорогой кофе.
Аватара пользователя
Eva InHeaven
Вливаюсь
Аватара пользователя

C 24 июл 2015
Сообщений: 292
Спасибо сказано: 616
Поблагодарили: 741

Сообщение Добавлено: 16 янв 2016, 09:19

Moon_
Копи Лювак дороже:) А Ямайка Б.М. имеет очень явный шоколадный оттенок вкуса, не аромат, а именно где-то в сердцевине вкуса. Я тут еще аналог заказала ,придет, попробую, если будет похоже, тут напишу, вдруг есть возможность получить подобное, но дешевле:)
_______________________
Отпустить на свободу кого-то другого гораздо проще, чем сделать то же самое для себя самого.
Amstella
Мы тут живём!

C 27 май 2015
Сообщений: 4869
Спасибо сказано: 3905
Поблагодарили: 3218

Сообщение Добавлено: 16 янв 2016, 12:37

Кофе с корицей?Это что-то новенькое!А как его делать? :no:
_______________________
У тебя не будет второй жизни!Занимайся собой!
IrinaRose
Мы тут живём!

C 2 янв 2010
Сообщений: 1836
Спасибо сказано: 1871
Поблагодарили: 2035

Сообщение Добавлено: 16 янв 2016, 19:38

Anna пишет:
Кофе с корицей?Это что-то новенькое!

Не, не новенькое)) Давно уже во всех кофейнях предлагают. При варке в турку или другую емкость, где варится кофе добавляешь щепотку корицы или кардамона. Можно кусочек от коричной палочки отломать. Эти пряности обогащают вкус кофе.
Аватара пользователя
Esmer
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 7 дек 2010
Сообщений: 7032
Спасибо сказано: 12050
Поблагодарили: 8635

Сообщение Добавлено: 17 июл 2017, 13:33

Я вчера попробовала Жокей Амаретто , что-то миндальное во вкусе есть. Мне понравился. Это для заваривания в чашке.
А в электрич турке варю турец кофе Mehmet efendi.
_______________________
Unutmayın: "Dünyada her şey kadının eseridir". Ve kadın isterse tüm hayallerini gerçekleştirme gücüne sahiptir.
Kemal Atatürk
Аватара пользователя
Кэрри
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 10 дек 2011
Сообщений: 1716
Спасибо сказано: 2308
Поблагодарили: 4144

Сообщение Добавлено: 27 фев 2018, 19:19

С появлением новой кофемашины, я как перфекционист, просмотрела кучу видео на тему приготовления кофе, научилась делать простые рисунки на поверхности и тд
Вспомнила, что давно читала статью о кофе и запомнила название одного рецепта, который придумали в России, называется раф.
У этого напитка есть предистория, я не буду ее рассказывать, в инете есть информация, рецептов также множество...
Я предпочитаю черное кофе, а вот муж любит мокко, капучино и тд
Поэтому я была уверена, что ему понравится, кстати в статье писали, что американцы оценили это напиток.
Сделала, понравилось очень...
Сегодня утром, муж и котенок как обычно разбудили меня, муж пошел готовить кофе, а котенок тыкался и орала мне в лицо, требуя еду...
Вот круто мне не повезло попасть в семью, где все любят просыпаться рано((...
Пришел муж с кухни, с вопросом, а может я приготовлю ему раф?
Первое желание было сказать, что в лучших домах Европы такие напитки не пьют ранним утром, но это ведь американец, у них все как не у людей).
Сделала, пишу рецепт, я не придерживаюсь этих пропорций, делаю на глаз.
Кофе «Раф»
Сливки 200 мл ( я беру в два раза меньше, хорошо вспениваются)
Ванильный сахар 1чл
Тростниковый сахар 1чл
Эспрессо 1чл ( у меня грамм 35-50)
Все составляющие собрать в ковше.
Взбить пароотводом до получения гладкой шелковистой пены.
Наслаждайтесь).

Последний раз редактировалось Кэрри 27 фев 2018, 21:14, всего редактировалось 1 раз.
Аватара пользователя
Gabriel Coco
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 19 авг 2013
Сообщений: 5358
Спасибо сказано: 11713
Поблагодарили: 13909

Сообщение Добавлено: 27 фев 2018, 20:53

Кэрри
Захотелось :) а какая должна для этого быть кофе машина?
_______________________
По-настоящему сильным до тех пор не будешь, пока не научишься видеть во всем смешную сторону. Кен Кизи "Пролетая над гнездом кукушки"
Аватара пользователя
Кэрри
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 10 дек 2011
Сообщений: 1716
Спасибо сказано: 2308
Поблагодарили: 4144

Сообщение Добавлено: 27 фев 2018, 21:00

Gabriel Coco, машинв для приготовления эспрессо и насадкой капучинатором.
Аватара пользователя
Frufru
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 1 сен 2015
Сообщений: 4368
Спасибо сказано: 13940
Поблагодарили: 6079

Сообщение Добавлено: 27 фев 2018, 21:09

Gabriel Coco пишет:
Источник цитаты Захотелось ...а какая должна для этого быть кофе машина?

  Сорри, оффтоп  
Сразу вспомнилось:Шли люди по дороге,нашли подкову...О, подкова есть,теперь ещё 3 подковы и лошадь осталось купить :aga:


Оффтоп - сообщение не по теме. Переносится в оффтоп или удаляется:
• Сообщение, которое может вызвать обсуждение не по данной теме.
• Вопрос, который уводит обсуждение от данной темы и/или ситуации автора.
• Ответ на вопрос не по данной теме.
• Три или более сообщений в тегах "оффтоп" подряд.
• Если хотите задать вопрос или обсудить пограничную проблему, откройте новую тему - всем интересно будет!
Аватара пользователя
Валетта
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 14 дек 2016
Сообщений: 1510
Спасибо сказано: 2017
Поблагодарили: 1510

Сообщение Добавлено: 27 фев 2018, 21:12

У меня небольшая проблема. Я осталась без кофемашины. Индукционная панель не видит турку. Пыталась в кастрюльке варить на водяной бане - полная ерунда.
А я, кофейная маньячка, не представляю утро и вечер без кофе. Пока обхожусь растворимым. Но это все не то.
Прочитала в интернете, что можно молотый кофе в кружке заваривать.
Девочки, может кто знает рецепт или способ, как правильно заваривать кофе без кофемашины и плиты, но чтобы вкусный получился?
_______________________
Есть два вида подарков: я и мне.
Аватара пользователя
Zorka
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 19 сен 2012
Сообщений: 14862
Спасибо сказано: 11320
Поблагодарили: 13212

Сообщение Добавлено: 27 фев 2018, 21:18

Хочу послушать мнения о любителях капсульных кофе-машин, муж просто со мной войну вел по поводу ее покупки:так как капсулы изготовлены из алюминия, типа и вред здоровью и загрязнение среды .
Купили поэтому машину с использованием кофе в бумажных пакетиках (Coffee-pads).В условиях утреннего цейтнота -неплохое приобретение, а вот варить в турке по выходным люблю больше-это священнодействие :roll:
Затея
я свою турку таскаю за собой по всему миру:просто так засыпаю турецкий кофе крутым кипятком, быстренько размешиваю и закрываю блюдцем постоять, если нет условий сварить.Плюс немного соли и корицы (тоже беру с собой) :) .
Аватара пользователя
Валетта
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 14 дек 2016
Сообщений: 1510
Спасибо сказано: 2017
Поблагодарили: 1510

Сообщение Добавлено: 27 фев 2018, 21:21

Koriandr пишет:
Источник цитаты я свою турку таскаю за собой по всему миру:

Прямо в турке можно заваривать? А сколько минут надо дать настояться?
_______________________
Есть два вида подарков: я и мне.
Аватара пользователя
Бланш
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 24 дек 2012
Сообщений: 3114
Прежний ник: Кармелита
Спасибо сказано: 11246
Поблагодарили: 5978

Сообщение Добавлено: 27 фев 2018, 21:36

Koriandr
У мужа была капсульная кофемашина, мне категорически кофе из неё не нравился, невозможно ни вкус, ни крепость как следует отрегулировать, поэтому варила в эспрессо кофеварке. Капусльную выбросили :wink3: Сейчас уже 2 года новая большая полупрофессиональная, совсем другое дело.
Затея
Сочувствую! Без кофе жизни нет :g-sad:
_______________________
"Люди живут жизнь так, как рассказывают её себе" (Сартр).
Аватара пользователя
Валетта
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 14 дек 2016
Сообщений: 1510
Спасибо сказано: 2017
Поблагодарили: 1510

Сообщение Добавлено: 27 фев 2018, 21:44

Кармелита пишет:
Источник цитаты У мужа была капсульная кофемашина, мне категорически кофе из неё не нравился,

Мы когда покупали кофемашину, тоже выбор стоял между капсульной и обыкновенной. Не знаю, какой кофе на вкус из капсульной кофемашины, но для меня самый кайф начинается, когда в кофемашине перемалываются зерна и по всей кухне растекается обалденный аромат поджаренного кофе. Я ещё и кофе не выпила, а у меня уже настроение поднималось от этого запаха. Мммм...
_______________________
Есть два вида подарков: я и мне.
Аватара пользователя
Zorka
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 19 сен 2012
Сообщений: 14862
Спасибо сказано: 11320
Поблагодарили: 13212

Сообщение Добавлено: 27 фев 2018, 21:50

Затея
Или я себе внушила ,или мне таким способом именно в чашке по-походному-не то!И беру турку поэтому,даже вид приятнее.
Минут пять пусть в турке настоится,гуща осядет пока.
Кармелита
Машину ,имеешь ввиду ,с натуральными зёрнами и прессом?это в планах тоже,удовольствие дорогое.
Аватара пользователя
Пеппита
вечный бан
Аватара пользователя

C 15 дек 2012
Сообщений: 14296
Поблагодарили: 4

Сообщение Добавлено: 27 фев 2018, 21:58

Затея пишет:
Источник цитаты Прочитала в интернете, что можно молотый кофе в кружке заваривать.
Девочки, может кто знает рецепт или способ, как правильно заваривать кофе без кофемашины и плиты, но чтобы вкусный получился?

Обычно «заваривать»: насыпать в кружку, залить кипятком и дать секунд 30 настояться. Уж насколько у меня мама любитель кофе из турки, и то перешла на этот «варварский» способ :gy: Кофе Лавацца, сейчас найду картинку

Отправлено спустя 1 минуту 48 секунд:
Вот такой
Изображение
Аватара пользователя
Сон-трава
Как дома
Аватара пользователя

C 13 мар 2017
Сообщений: 567
Спасибо сказано: 1194
Поблагодарили: 1738

Сообщение Добавлено: 27 фев 2018, 22:31

Затея пишет:
Источник цитаты Индукционная панель не видит турку.

Есть специальные диски для индукционных плит, порядка 20 евро , мне кажется. Диск на плиту, а на диск уже всё, что угодно. Друзьям дарила