Горячие и холодные напитки, алкогольные напитки, соки, коктейли.
Только горячие и холодные напитки, алкогольные напитки, соки, коктейли.
Любые посты не по теме будут удалены без предупреждения.

ВНИМАНИЕ! На форуме мы делимся рецептами, а не ссылками на сайты. Сообщения вида "приготовила, понравилось, рецепт по ссылке" - удаляются.

Кофе без кофеина

Аватара пользователя
Stam
Южный ветер
Аватара пользователя

C 6 мар 2010
Сообщений: 14400
Спасибо сказано: 2096
Поблагодарили: 13788

Сообщение Добавлено: 09 сен 2015, 21:33

Решила я вечером пить кофе без кофеина. Спросила в магазине, где я беру кофе и чай, показали, дали понюхать, ну такие же зерна. Они что-то пытались объяснить, как углекислым газом или чем еще убирают кофеин-я не поняла. Как я вообще пойму, что кофе без кофеина? Или подсунут обычные зерна?
_______________________
Всем лучей добра!
Аватара пользователя
Николь
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 26 сен 2009
Сообщений: 11554
Спасибо сказано: 8375
Поблагодарили: 11334

Сообщение Добавлено: 09 сен 2015, 21:36

Сначала подумала, что это обманка.
А потом нашла в Википедии:
Цитата:
Декофеинизирование — процесс удаления кофеина из зерен кофе, какао-бобов, листьев чая и других веществ. Некоторые напитки, не содержащие кофеина, иногда называют декофеинизированными (англ. decaffeinated), некоторые — некофеинизированными (англ. uncaffeinated) — то есть изготовленными без добавления кофеина. Несмотря на удаление кофеина, многие декофеинизированные напитки содержат около 1-2 % от исходного количества кофеина.

В случае кофе используют разные методики. Обычно процесс декофеинизирования начинается с обработки необжаренных (зеленых) зерен кофе паром. Затем зерна помещают в раствор, который экстрагирует кофеин, но оставляет другие важные химические вещества в зернах. Процесс экстракции повторяют от восьми до двенадцати раз: до тех пор, пока из зерен не будет удалено до 97 % кофеина, а в случае стандартов Евросоюза — до 99,9 % кофеина по массе. Зерна кофе содержат более четырёхсот химических соединений, которые придают напитку вкус и аромат, поэтому сложно сделать так, чтобы кофеин был удален, а другие компоненты остались в исходных концентрациях.[1]

Сорт кофе арабика содержит вполовину меньше кофеина, чем робуста. В 2004 году в Эфиопии были обнаружены деревья сорта арабика, содержащие небольшое количество кофеина[1].


Скрытый текст, возможны СПОЙЛЕРЫ!
Я бы лучше кефир на ночь пила, чем такую бурду. По мне, кофе без кофеина всё равно как соевое мясо - самого главного там всё равно нет.
_______________________
Люди обычно видят и слышат то, что они хотят увидеть и услышать.
(С) Харпер Ли
Marla Singer
Мы тут живём!

C 19 мар 2014
Сообщений: 1557
Спасибо сказано: 1682
Поблагодарили: 3421

Сообщение Добавлено: 09 сен 2015, 21:37

внешне зерна никак не отличаются.
остается только верить продавцу.
Аватара пользователя
Stam
Южный ветер
Аватара пользователя

C 6 мар 2010
Сообщений: 14400
Спасибо сказано: 2096
Поблагодарили: 13788

Сообщение Добавлено: 09 сен 2015, 21:38

Николь
Я ж тоже не поверила:-)
_______________________
Всем лучей добра!
Аватара пользователя
Stam
Южный ветер
Аватара пользователя

C 6 мар 2010
Сообщений: 14400
Спасибо сказано: 2096
Поблагодарили: 13788

Сообщение Добавлено: 09 сен 2015, 21:38

Marla Singer
И по запаху тоже :unknown:
_______________________
Всем лучей добра!
Аватара пользователя
Gabriel Coco
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 19 авг 2013
Сообщений: 5358
Спасибо сказано: 11713
Поблагодарили: 13909

Сообщение Добавлено: 09 сен 2015, 21:42

Stam
Ну ты что в самом деле, странно слышать от любителя наслаждаться, по мне лучше и полезней выпить ароматную чашечку любимого кофе, чем давиться желудево- бобовым суррогатом или всякими цикориями брр
_______________________
По-настоящему сильным до тех пор не будешь, пока не научишься видеть во всем смешную сторону. Кен Кизи "Пролетая над гнездом кукушки"
Аватара пользователя
Stam
Южный ветер
Аватара пользователя

C 6 мар 2010
Сообщений: 14400
Спасибо сказано: 2096
Поблагодарили: 13788

Сообщение Добавлено: 09 сен 2015, 21:50

Gabriel Coco
Так там зерна кофе! Но без кофеина
Ты ж вроде с кантатой дружишь, как они тебе?
_______________________
Всем лучей добра!
Аватара пользователя
Пеппита
вечный бан
Аватара пользователя

C 15 дек 2012
Сообщений: 14296
Поблагодарили: 4

Сообщение Добавлено: 09 сен 2015, 21:52

Stam
Да, есть, есть такой кофе. Посмотри Illy, эту марку не подделывают
Аватара пользователя
Gabriel Coco
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 19 авг 2013
Сообщений: 5358
Спасибо сказано: 11713
Поблагодарили: 13909

Сообщение Добавлено: 09 сен 2015, 21:55

Stam
Не нада путать . Кантата звучала в теме подарки :gy:
_______________________
По-настоящему сильным до тех пор не будешь, пока не научишься видеть во всем смешную сторону. Кен Кизи "Пролетая над гнездом кукушки"
Аватара пользователя
Gabriel Coco
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 19 авг 2013
Сообщений: 5358
Спасибо сказано: 11713
Поблагодарили: 13909

Сообщение Добавлено: 09 сен 2015, 21:56

Шучу. Мы там покупали кофе, помню что неплохо. Вот чай запомнился. А кофе хороший, но не лучше , чем я покупаю , а потом кмк все с кофеином
_______________________
По-настоящему сильным до тех пор не будешь, пока не научишься видеть во всем смешную сторону. Кен Кизи "Пролетая над гнездом кукушки"
Аватара пользователя
Stam
Южный ветер
Аватара пользователя

C 6 мар 2010
Сообщений: 14400
Спасибо сказано: 2096
Поблагодарили: 13788

Сообщение Добавлено: 09 сен 2015, 21:59

Gabriel Coco
У нас не так много магазинов такого типа.кантата мне показалась самой вменяемой, хотя конкуренты утверждают, что у них слишком химозные ароматизаторы и пуэр ненастоящий, плохо закопанный :prank:
_______________________
Всем лучей добра!
Кофеюша
Мы тут живём!

C 13 июл 2010
Сообщений: 2927
Спасибо сказано: 2270
Поблагодарили: 3640

Сообщение Добавлено: 09 сен 2015, 22:10

А как по мне так тот целый кофеин это изначально какая-то придумка.
Я спокойно могу выпить чашку кофе (я беру молотый уже и в машине делаю) - и пойти с*пать.
Никакой бодрости или активности или усиленного кровообращения у меня нет.
Мне очень запах кофе нравится и вкус. Но бодрит он меня тем, что в туалет бегу от количества жидкости - а вовсе не кофеином.
Аватара пользователя
Gabriel Coco
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 19 авг 2013
Сообщений: 5358
Спасибо сказано: 11713
Поблагодарили: 13909

Сообщение Добавлено: 09 сен 2015, 22:14

Кофеюша
Меня тоже от кофе рубит, а вот после чая крепкого могу не заснуть. Просто , например, у меня на работе, считается кофе вредным и все мутят цикорий и прочую дребедень, прям повальное увлечение.
_______________________
По-настоящему сильным до тех пор не будешь, пока не научишься видеть во всем смешную сторону. Кен Кизи "Пролетая над гнездом кукушки"
Аватара пользователя
Stam
Южный ветер
Аватара пользователя

C 6 мар 2010
Сообщений: 14400
Спасибо сказано: 2096
Поблагодарили: 13788

Сообщение Добавлено: 09 сен 2015, 22:26

Gabriel Coco
Вкусно? В смысле цикорий?
_______________________
Всем лучей добра!
Аватара пользователя
Cenerentola
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 28 май 2011
Сообщений: 4326
Спасибо сказано: 2134
Поблагодарили: 8103

Сообщение Добавлено: 10 сен 2015, 00:30

Я как-то случайно не посмотрев купила кофе без кофеина (дек). Молотый. Думала выбросить, но предварительно попробовала. Вообще никакой разницы. Была Лавацца. Специально такой кофе не беру, но пачку 250 гр выпила всю.
_______________________
Не печальтесь ни о чем заранее, и не радуйтесь тому, чего еще нет
Аватара пользователя
Eva InHeaven
Вливаюсь
Аватара пользователя

C 24 июл 2015
Сообщений: 292
Спасибо сказано: 616
Поблагодарили: 741

Сообщение Добавлено: 10 сен 2015, 01:06

Насколько я помню из биохимии, у кофеина- фракции, нет специфического кофейного аромата и тп. Поэтому его выделение из зерен незаметно на первый взгляд. Отличие чувствуют те, кто подвержен аритмии. Еще есть инфа, но не уверена в достоверности на данный момент ,что часть кофеина удаляется перед первой упаковкой ,для медицинских целей. Остаток принято считать за 100% содержания. Сравнивала эффект воздействия кубинского кофе из Кубы, и кубинских зерен,купленных в Финляндии. Небо и земля, аромат похож ,а вот после кубинско-кубинского кофе я еще сутки заснуть не могла, а обычно пью кофе перед сноми сплю очень хорошо. Так что вот.
_______________________
Отпустить на свободу кого-то другого гораздо проще, чем сделать то же самое для себя самого.
Аватара пользователя
Gabriel Coco
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 19 авг 2013
Сообщений: 5358
Спасибо сказано: 11713
Поблагодарили: 13909

Сообщение Добавлено: 10 сен 2015, 01:35

Gabriel Coco
Вкусно? В смысле цикорий?

Нет.
_______________________
По-настоящему сильным до тех пор не будешь, пока не научишься видеть во всем смешную сторону. Кен Кизи "Пролетая над гнездом кукушки"
Аватара пользователя
Meseda
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 2 янв 2010
Сообщений: 1382
Спасибо сказано: 1408
Поблагодарили: 1021

Сообщение Добавлено: 10 сен 2015, 10:06

Stam, а зачем тебе кофе без кофеина ?
Один мой знакомый говорит "безалкагольное пиво это прямой путь к резиновой женщине". :gy: Для меня кофе без кофеина тоже что-то из разряда неестественности. Если по медицинским показаниям то можно просто пить пореже. Во вред кофе я вообще не верю, как и в полезность зеленого чая.
_______________________
Куплю оконные рамы с видом на Средиземное море
Аватара пользователя
Stam
Южный ветер
Аватара пользователя

C 6 мар 2010
Сообщений: 14400
Спасибо сказано: 2096
Поблагодарили: 13788

Сообщение Добавлено: 10 сен 2015, 10:31

Meseda
надо)
_______________________
Всем лучей добра!
Аватара пользователя
Жужелица
Под оранжевым небом
Аватара пользователя

C 20 мар 2015
Сообщений: 8116
Спасибо сказано: 9348
Поблагодарили: 8946

Сообщение Добавлено: 10 сен 2015, 10:44

У капсульного кофе разницы во вкусе без кофеина и с кофеином нет. Кофе и кофе.
Аватара пользователя
Фря
Как дома
Аватара пользователя

C 25 июн 2014
Сообщений: 987
Спасибо сказано: 3785
Поблагодарили: 1635

Сообщение Добавлено: 10 сен 2015, 12:00

Пила я кофе без кофеина, даже специально, несколько лет назад. Мой личный вывод: те же яйца.
Аватара пользователя
Stam
Южный ветер
Аватара пользователя

C 6 мар 2010
Сообщений: 14400
Спасибо сказано: 2096
Поблагодарили: 13788

Сообщение Добавлено: 10 сен 2015, 12:04

Фря
а какая марка?
_______________________
Всем лучей добра!
Аватара пользователя
Фря
Как дома
Аватара пользователя

C 25 июн 2014
Сообщений: 987
Спасибо сказано: 3785
Поблагодарили: 1635

Сообщение Добавлено: 10 сен 2015, 12:09

Stam
Ой, я не помню. Помню банка такая была серьезная, синяя керамическая, с железной застежкой :) это давно было.
  Сорри, оффтоп  
Вот что я не буду больше покупать, так это белый кофе. Редкая гадость.


Оффтоп - сообщение не по теме. Переносится в оффтоп или удаляется:
• Сообщение, которое может вызвать обсуждение не по данной теме.
• Вопрос, который уводит обсуждение от данной темы и/или ситуации автора.
• Ответ на вопрос не по данной теме.
• Три или более сообщений в тегах "оффтоп" подряд.
• Если хотите задать вопрос или обсудить пограничную проблему, откройте новую тему - всем интересно будет!
Аватара пользователя
Stam
Южный ветер
Аватара пользователя

C 6 мар 2010
Сообщений: 14400
Спасибо сказано: 2096
Поблагодарили: 13788

Сообщение Добавлено: 10 сен 2015, 12:12

я и не знала, что есть и белый)
_______________________
Всем лучей добра!
Sarriette
Присматриваюсь

C 9 авг 2011
Сообщений: 30
Спасибо сказано: 2499
Поблагодарили: 225

Сообщение Добавлено: 10 сен 2015, 13:01

Лет пятнадцать назад я ( за компанию :gy: ,т.к.не кофеман) с коллегами пила каждое утро на работе молотый кофе JACOBS Kronung без кофеина. Мы заказывали этот кофе (в мягких вакуумных темно- зеленых пачках) у знакомого дальнебойщика, который часто проезжал через Германию. Я пила с удовольствием -бодрил, но сердце не колотилось и руки не дрожали(такая реакция у меня была на нормальный кофе).