О форуме
• О нашем форуме
• Для новичков
  Помощь
• Что делать, если...
• Как делать цитаты
• Задать вопрос

Горячие и холодные напитки, алкогольные напитки, соки, коктейли.
Только горячие и холодные напитки, алкогольные напитки, соки, коктейли.
Любые посты не по теме будут удалены без предупреждения.

ВНИМАНИЕ! На форуме мы делимся рецептами, а не ссылками на сайты. Сообщения вида "приготовила, понравилось, рецепт по ссылке" - удаляются.

Кофемания

Ваши предпочтения?

Растворимый кофе
26
4%
Натуральный, варю в турке
52
8%
Натуральный, варю в кофемашине
75
12%
Натуральный, другим способом
47
8%
Предпочитаю и молоть сама
27
4%
Сама не варю, но люблю хороший кофе
26
4%
С сахаром
71
12%
Без сахара
53
9%
С молоком, сливками
90
15%
Совсем не люблю кофе
9
1%
Чёрный чай
45
7%
Зелёный чай
63
10%
В компании - с удовольствием и чай, и кофе
24
4%
Другое
8
1%
 
Всего голосов: 616
Синди
Солнечный зайчик

C 25 апр 2010
Сообщений: 4128
Репутация: 401 Что это?
Спасибо сказано: 1099
Поблагодарили: 2811

Сообщение Добавлено: 28 фев 2018, 02:14

Кэрри
Думаю зависит от кофемашины...может какой-то популярный раскрученный брэнд для общепита который везде используют....
Счастливая
Вливаюсь

C 15 май 2017
Сообщений: 477
Репутация: 199 Что это?
Спасибо сказано: 1385
Поблагодарили: 643

Сообщение Добавлено: 28 фев 2018, 02:36

Кэрри пишет:
Источник цитаты у нас в аэропорту есть кофейня Лавацца, у меня все время вопрос, как они из хорошего кофе умудряются делать такое пойло.

Я согласна с Синди - думаю, что дело в кофемашине, потому что нормальная кофемашина (как я чуть выше говорила) как раз-таки обратным процессом занимается - из весьма посредственных зерен делает восхитительный напиток. Был случай у меня. Чтобы не оскорблять производителей, но как-то была в гостях, у хозяев какая-то крутецкая кофемашина, мне был сделан кофе. Я восхитилась им, а мне сказали, что это марка А(самая-пресамя дешёвая у нас). И тогда я поняла, что КАК готовить кофе имеет огромное значение, ибо к своей кофеварке этот А я на пушечный выстрел не подпускаю, ибо пить невозможно)
IrinaRose
Мы тут живём!

C 2 янв 2010
Сообщений: 1836
Репутация: 328 Что это?
Спасибо сказано: 1867
Поблагодарили: 2067

Сообщение Добавлено: 28 фев 2018, 11:07

Морская пишет:
Источник цитаты А гейзерную кофеварку не пробовала?

Я себе такую купила. Есть плюсы и минусы. Пенки нет или едва заметная, хотя экстракция отличная. Не убежит на плиту.
До этого все время в турке варила. Но купила новую плиту, сейчас стеклокерамику жалко засирать (я любитель лоска) - из турки чуть проглядишь, нет, да и вытечет на плиту. А для меня пенка - это всё :ah:
Про кофемашину подумываю...
Аватара пользователя
Петербурженка
Лягушка-путешественница
Аватара пользователя

C 11 мар 2010
Сообщений: 6346
Репутация: 1268 Что это?
Спасибо сказано: 188
Поблагодарили: 3687

Сообщение Добавлено: 28 фев 2018, 11:31

Я в Старбакс почти и не хожу. Мне капучино у них нравится, но цена неадекватная. А все остальное это скорее десерт в кружке чем кофе. Люблю покупать у них Christmas blend кофе в зёрнах, бывает в продаже в районе Нового года.
А вообще из последних моих любимых сортов кофе: Lucaffee итальянский и Lavazza crema aroma.
_______________________
Бойся своих желаний.
Аватара пользователя
Esmer
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 7 дек 2010
Сообщений: 7032
Репутация: 2045 Что это?
Спасибо сказано: 12274
Поблагодарили: 8754

Сообщение Добавлено: 28 фев 2018, 14:54

IrinaRose пишет:
Источник цитаты До этого все время в турке варила. Но купила новую плиту, сейчас стеклокерамику жалко засирать (я любитель лоска) - из турки чуть проглядишь, нет, да и вытечет на плиту. А для меня пенка - это всё

попробуй электрич турку, не проглядишь) по-крайне мере у меня такая, что кнопочку нажал и нужно удерживать, то есть кофе под наблюдением, и кофе за несколько секунд готов :) и пенка :good:
я раньше здесь писала, очень люблю в турке Mehmet efendi
Затея для заваривания в чашке покупаю Жокей, он разных видов есть и По-восточному и Итальянский, Амаретто и др. Очень нравится.
_______________________
Unutmayın: "Dünyada her şey kadının eseridir". Ve kadın isterse tüm hayallerini gerçekleştirme gücüne sahiptir.
Kemal Atatürk
Аватара пользователя
Vesper
Вливаюсь
Аватара пользователя

C 24 июн 2012
Сообщений: 244
Репутация: 529 Что это?
Прежний ник: November girl
Спасибо сказано: 1004
Поблагодарили: 1628

Сообщение Добавлено: 01 мар 2018, 01:10

Моя любимая добавка к кофе зерна зелёного кардамона.
А для рафа можно сироп сделать самому - лаванда, тимьян, эрл грей, дома в одной из крафт-кофеен пила раф на травах, для осени было идеально.
А ещё можно раскрошить в сливки халву и взбить капучинатором. Такой муж у меня очень любит.
_______________________
Personality begins where comparison ends (c) Karl Lagerfeld
IrinaRose
Мы тут живём!

C 2 янв 2010
Сообщений: 1836
Репутация: 328 Что это?
Спасибо сказано: 1867
Поблагодарили: 2067

Сообщение Добавлено: 01 мар 2018, 06:57

November girl пишет:
Источник цитаты Моя любимая добавка к кофе зерна зелёного кардамона

Я тоже кардамон кладу, когда дома есть, или корицу - она есть в доме всегда. Уже сжилась с этим вкусом. Единственно, что пью без сахара и без сиропов. Эх, пойду кофейку сварю))
Аватара пользователя
Валетта
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 14 дек 2016
Сообщений: 1510
Репутация: 778 Что это?
Спасибо сказано: 2002
Поблагодарили: 1520

Сообщение Добавлено: 01 мар 2018, 09:01

Пеппита пишет:
Источник цитаты Кофе Лавацца

Отличный выбор, поддерживаю, я лучше кофе не знаю.
Анфиса Ёжикова пишет:
Источник цитаты Есть специальные диски для индукционных плит

Спасибо, я уже слышала о них. Но эта плита у меня временно. Надеюсь, что со временем у меня опять будет моя любимая стеклокерамика. Поэтому не хочу что-то специально покупать для этой плиты.

Отправлено спустя 3 минуты 31 секунду:
Морская пишет:
Источник цитаты А гейзерную кофеварку не пробовала?

Даже не слышала о такой))
Спасибо, посмотрю.
А гейзерная кофеварка это такая же как у Габи? Мне понравилось, как Габи рассказывала об электрической кофеварке. Она привозила ее мужчине. Я уже подумала присмотреться к такой для себя.

Отправлено спустя 2 минуты 56 секунд:
Gabriel Coco пишет:
Источник цитаты есть кофе спец помола " прям в чашку завариваешь накрываешь и фсе . Обрати внимание на коробки с пакетиками " confeco " , по мне - достойный кофе,

Обязательно поищу, спасибо.

Отправлено спустя 2 минуты 53 секунды:
Esmer пишет:
Источник цитаты атея для заваривания в чашке покупаю Жокей, он разных видов есть и По-восточному и Итальянский, Амаретто и др. Очень нравится

А Жокей в кружке хорошо оседает? Ну чтобы сверху не плавали частички кофе.

Отправлено спустя 1 минуту 40 секунд:
November girl пишет:
Источник цитаты Моя любимая добавка к кофе зерна зелёного кардамона.
А для рафа можно сироп сделать самому - лаванда, тимьян, эрл грей, дома в одной из крафт-кофеен пила раф на травах, для осени было идеально.
А ещё можно раскрошить в сливки халву и взбить капучинатором. Такой муж у меня очень любит.

Так вкусно написала))
У нас в одной городской сети кофейн делают кофе с мятой. Мне очень нравится. Необычно, но очень вкусно)
_______________________
Есть два вида подарков: я и мне.
Аватара пользователя
Esmer
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 7 дек 2010
Сообщений: 7032
Репутация: 2045 Что это?
Спасибо сказано: 12274
Поблагодарили: 8754

Сообщение Добавлено: 01 мар 2018, 10:14

Затея пишет:
Источник цитаты А Жокей в кружке хорошо оседает? Ну чтобы сверху не плавали частички кофе.

да. несколько мин, ну 2-3 мин и осел, я сейчас в данный момент заварила и пью).. Налила, размещала и и через мин 3 готов.

Отправлено спустя 1 минуту 57 секунд:
Затея пишет:
Источник цитаты как Габи рассказывала об электрической кофеварке.

это скорее всего как у меня.
Изображение
_______________________
Unutmayın: "Dünyada her şey kadının eseridir". Ve kadın isterse tüm hayallerini gerçekleştirme gücüne sahiptir.
Kemal Atatürk
Аватара пользователя
Морская
В море Любви
Аватара пользователя

C 16 авг 2013
Сообщений: 7873
Репутация: 1111 Что это?
Спасибо сказано: 12445
Поблагодарили: 6869

Сообщение Добавлено: 01 мар 2018, 10:23

Затея
Обычно эти гейзерные для плиты)но может и электро есть.
Аватара пользователя
Zorka
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 19 сен 2012
Сообщений: 14862
Репутация: 1590 Что это?
Спасибо сказано: 11317
Поблагодарили: 13297

Сообщение Добавлено: 01 мар 2018, 14:16

November girl пишет:
Источник цитаты зерна зелёного кардамона

Израильские штучки :good:
Аватара пользователя
Морская
В море Любви
Аватара пользователя

C 16 авг 2013
Сообщений: 7873
Репутация: 1111 Что это?
Спасибо сказано: 12445
Поблагодарили: 6869

Сообщение Добавлено: 10 июл 2018, 16:38

Девушки, если есть кто-то из Франции или кто там бывает?
Была в двух местах там-на западном побережье и в Альпах, и везде был очень не вкусный кофе, при чем независимо от места и цены.
Очень удивило, это во Франции такая тенденция или просто в этих местах так? Интересны причины, просто нет кофейной культуры?Но в соседних странах такой проблемы не видела, поэтому не понятно..
Аватара пользователя
Bisou
Дарю Счастье
Аватара пользователя

C 15 сен 2015
Сообщений: 3253
Репутация: 792 Что это?
Спасибо сказано: 3268
Поблагодарили: 4015

Сообщение Добавлено: 10 июл 2018, 16:53

Морская пишет:
Источник цитаты Очень удивило, это во Франции такая тенденция или просто в этих местах так?


Во Франции сложно найти хороший кофе...в Париже например, нужно места знать..в Ницце с этим проще благодаря итальянцам.
Аватара пользователя
Морская
В море Любви
Аватара пользователя

C 16 авг 2013
Сообщений: 7873
Репутация: 1111 Что это?
Спасибо сказано: 12445
Поблагодарили: 6869

Сообщение Добавлено: 10 июл 2018, 16:57

Bisou
Значит я не ошиблась. А ты не знаешь причин?Вроде как, в чем проблема, закупил кофе в Италии и вари себе))
Аватара пользователя
Bisou
Дарю Счастье
Аватара пользователя

C 15 сен 2015
Сообщений: 3253
Репутация: 792 Что это?
Спасибо сказано: 3268
Поблагодарили: 4015

Сообщение Добавлено: 10 июл 2018, 17:02

Морская пишет:
Источник цитаты А ты не знаешь причин?Вроде как, в чем проблема, закупил кофе в Италии и вари себе))


Просто у французов кофе, это вино :gy: Другие ценности, вот и все) За хорошим кофе в Италию, Австрию, Португалию :)
Аватара пользователя
Морская
В море Любви
Аватара пользователя

C 16 авг 2013
Сообщений: 7873
Репутация: 1111 Что это?
Спасибо сказано: 12445
Поблагодарили: 6869

Сообщение Добавлено: 10 июл 2018, 17:09

Bisou пишет:
Источник цитаты Просто у французов кофе, это вино :gy: Другие ценности, вот и все) За хорошим кофе в Италию, Австрию, Португалию :)

Я поняла в целом :) но всё равно думаю, если засыпать обычное нормальное кофе в кофемашину, как может получиться такая гадость))И это я не гурман. Спасибо, значит не показалось)
Аватара пользователя
Bisou
Дарю Счастье
Аватара пользователя

C 15 сен 2015
Сообщений: 3253
Репутация: 792 Что это?
Спасибо сказано: 3268
Поблагодарили: 4015

Сообщение Добавлено: 10 июл 2018, 17:14

Морская пишет:
Источник цитаты если засыпать обычное нормальное кофе в кофемашину, как может получиться такая гадость)


Зерна разные бывают..Зависит от обжарщика) Вообщем, о кофе я могу говорить вечность :gy:
Аватара пользователя
Лёка
Вливаюсь
Аватара пользователя

C 21 апр 2011
Сообщений: 338
Репутация: 183 Что это?
Спасибо сказано: 1061
Поблагодарили: 679

Сообщение Добавлено: 10 июл 2018, 17:25

Варю утром в джезве, 150 мл воды и 3 чайные ложки с верхом кофе.
Пью черный, без сахара. Иногда без всего, иногда с кусочком шоколада, сыра.
Растворимый вообще не пью. Никакой!
_______________________
"Женщиной не рождаются, ею становятся".
Симона де Бовуар
Аватара пользователя
Морская
В море Любви
Аватара пользователя

C 16 авг 2013
Сообщений: 7873
Репутация: 1111 Что это?
Спасибо сказано: 12445
Поблагодарили: 6869

Сообщение Добавлено: 10 июл 2018, 17:28

Bisou пишет:
Источник цитаты ерна разные бывают..Зависит от обжарщика) Вообщем, о кофе я могу говорить вечность :gy:

))Но вот если покупают уже обжаренное работники, у себя в городе даже take away я могу купить вполне вкусный капучино, там же вроде от работника мало зависит. А во Франции, что take away, что в ресторане хорошем, что из кофемашины в отеле вкус не понятный..Только заехали в Австрию, на первой же заправке в кофемашине-вкусный. Вообщем удивительно)
Аватара пользователя
Скалолазка
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 23 янв 2010
Сообщений: 1658
Репутация: 181 Что это?
Спасибо сказано: 323
Поблагодарили: 1353

Сообщение Добавлено: 29 мар 2022, 12:44

Освежу темку.
Не понимала вкус кофе по-восточному пока не попробовала Mehmet Efendi.
Начиталась отзывов, купила 100гр пакетик, сварила по правилам и...пропала. Теперь я фанат этого кофе.
На маркетплейсах пакетик стоит сейчас 200-220р

Рекомендасьон!
Greensleeves
Как дома

C 4 июн 2011
Сообщений: 502
Репутация: 40 Что это?
Спасибо сказано: 156
Поблагодарили: 413

Сообщение Добавлено: 29 мар 2022, 21:33

Скалолазка
Лучше его покупать в Турции и россыпью, тот что у нас с русским переводом на пачках - пережарен. Хотя и вкуснее чем из обычного магазина.
_______________________
Tarde venientibus ossa
Аватара пользователя
Скалолазка
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 23 янв 2010
Сообщений: 1658
Репутация: 181 Что это?
Спасибо сказано: 323
Поблагодарили: 1353

Сообщение Добавлено: 30 мар 2022, 05:12

Greensleeves пишет:
Источник цитаты Лучше его покупать в Турции и россыпью

верю=) Но я туда не скоро

Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения