Горячие и холодные напитки, алкогольные напитки, соки, коктейли.
Только горячие и холодные напитки, алкогольные напитки, соки, коктейли.
Любые посты не по теме будут удалены без предупреждения.

ВНИМАНИЕ! На форуме мы делимся рецептами, а не ссылками на сайты. Сообщения вида "приготовила, понравилось, рецепт по ссылке" - удаляются.

Кофемания

Ваши предпочтения?

Растворимый кофе
26
4%
Натуральный, варю в турке
52
8%
Натуральный, варю в кофемашине
75
12%
Натуральный, другим способом
47
8%
Предпочитаю и молоть сама
27
4%
Сама не варю, но люблю хороший кофе
26
4%
С сахаром
71
12%
Без сахара
53
9%
С молоком, сливками
90
15%
Совсем не люблю кофе
9
1%
Чёрный чай
45
7%
Зелёный чай
63
10%
В компании - с удовольствием и чай, и кофе
24
4%
Другое
8
1%
 
Всего голосов: 616
Синди
Солнечный зайчик

C 25 апр 2010
Сообщений: 4128
Спасибо сказано: 1096
Поблагодарили: 2778

Сообщение Добавлено: 28 фев 2018, 02:14

Кэрри
Думаю зависит от кофемашины...может какой-то популярный раскрученный брэнд для общепита который везде используют....
Счастливая
Вливаюсь

C 15 май 2017
Сообщений: 477
Спасибо сказано: 1329
Поблагодарили: 609

Сообщение Добавлено: 28 фев 2018, 02:36

Кэрри пишет:
Источник цитаты у нас в аэропорту есть кофейня Лавацца, у меня все время вопрос, как они из хорошего кофе умудряются делать такое пойло.

Я согласна с Синди - думаю, что дело в кофемашине, потому что нормальная кофемашина (как я чуть выше говорила) как раз-таки обратным процессом занимается - из весьма посредственных зерен делает восхитительный напиток. Был случай у меня. Чтобы не оскорблять производителей, но как-то была в гостях, у хозяев какая-то крутецкая кофемашина, мне был сделан кофе. Я восхитилась им, а мне сказали, что это марка А(самая-пресамя дешёвая у нас). И тогда я поняла, что КАК готовить кофе имеет огромное значение, ибо к своей кофеварке этот А я на пушечный выстрел не подпускаю, ибо пить невозможно)
IrinaRose
Мы тут живём!

C 2 янв 2010
Сообщений: 1836
Спасибо сказано: 1871
Поблагодарили: 2035

Сообщение Добавлено: 28 фев 2018, 11:07

Морская пишет:
Источник цитаты А гейзерную кофеварку не пробовала?

Я себе такую купила. Есть плюсы и минусы. Пенки нет или едва заметная, хотя экстракция отличная. Не убежит на плиту.
До этого все время в турке варила. Но купила новую плиту, сейчас стеклокерамику жалко засирать (я любитель лоска) - из турки чуть проглядишь, нет, да и вытечет на плиту. А для меня пенка - это всё :ah:
Про кофемашину подумываю...
Аватара пользователя
Петербурженка
Лягушка-путешественница
Аватара пользователя

C 11 мар 2010
Сообщений: 6346
Спасибо сказано: 195
Поблагодарили: 3712

Сообщение Добавлено: 28 фев 2018, 11:31

Я в Старбакс почти и не хожу. Мне капучино у них нравится, но цена неадекватная. А все остальное это скорее десерт в кружке чем кофе. Люблю покупать у них Christmas blend кофе в зёрнах, бывает в продаже в районе Нового года.
А вообще из последних моих любимых сортов кофе: Lucaffee итальянский и Lavazza crema aroma.
_______________________
Бойся своих желаний.
Аватара пользователя
Esmer
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 7 дек 2010
Сообщений: 7032
Спасибо сказано: 12050
Поблагодарили: 8635

Сообщение Добавлено: 28 фев 2018, 14:54

IrinaRose пишет:
Источник цитаты До этого все время в турке варила. Но купила новую плиту, сейчас стеклокерамику жалко засирать (я любитель лоска) - из турки чуть проглядишь, нет, да и вытечет на плиту. А для меня пенка - это всё

попробуй электрич турку, не проглядишь) по-крайне мере у меня такая, что кнопочку нажал и нужно удерживать, то есть кофе под наблюдением, и кофе за несколько секунд готов :) и пенка :good:
я раньше здесь писала, очень люблю в турке Mehmet efendi
Затея для заваривания в чашке покупаю Жокей, он разных видов есть и По-восточному и Итальянский, Амаретто и др. Очень нравится.
_______________________
Unutmayın: "Dünyada her şey kadının eseridir". Ve kadın isterse tüm hayallerini gerçekleştirme gücüne sahiptir.
Kemal Atatürk
Аватара пользователя
Vesper
Вливаюсь
Аватара пользователя

C 24 июн 2012
Сообщений: 244
Прежний ник: November girl
Спасибо сказано: 1011
Поблагодарили: 1681

Сообщение Добавлено: 01 мар 2018, 01:10

Моя любимая добавка к кофе зерна зелёного кардамона.
А для рафа можно сироп сделать самому - лаванда, тимьян, эрл грей, дома в одной из крафт-кофеен пила раф на травах, для осени было идеально.
А ещё можно раскрошить в сливки халву и взбить капучинатором. Такой муж у меня очень любит.
_______________________
Personality begins where comparison ends (c) Karl Lagerfeld
IrinaRose
Мы тут живём!

C 2 янв 2010
Сообщений: 1836
Спасибо сказано: 1871
Поблагодарили: 2035

Сообщение Добавлено: 01 мар 2018, 06:57

November girl пишет:
Источник цитаты Моя любимая добавка к кофе зерна зелёного кардамона

Я тоже кардамон кладу, когда дома есть, или корицу - она есть в доме всегда. Уже сжилась с этим вкусом. Единственно, что пью без сахара и без сиропов. Эх, пойду кофейку сварю))
Аватара пользователя
Валетта
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 14 дек 2016
Сообщений: 1510
Спасибо сказано: 2017
Поблагодарили: 1510

Сообщение Добавлено: 01 мар 2018, 09:01

Пеппита пишет:
Источник цитаты Кофе Лавацца

Отличный выбор, поддерживаю, я лучше кофе не знаю.
Анфиса Ёжикова пишет:
Источник цитаты Есть специальные диски для индукционных плит

Спасибо, я уже слышала о них. Но эта плита у меня временно. Надеюсь, что со временем у меня опять будет моя любимая стеклокерамика. Поэтому не хочу что-то специально покупать для этой плиты.

Отправлено спустя 3 минуты 31 секунду:
Морская пишет:
Источник цитаты А гейзерную кофеварку не пробовала?

Даже не слышала о такой))
Спасибо, посмотрю.
А гейзерная кофеварка это такая же как у Габи? Мне понравилось, как Габи рассказывала об электрической кофеварке. Она привозила ее мужчине. Я уже подумала присмотреться к такой для себя.

Отправлено спустя 2 минуты 56 секунд:
Gabriel Coco пишет:
Источник цитаты есть кофе спец помола " прям в чашку завариваешь накрываешь и фсе . Обрати внимание на коробки с пакетиками " confeco " , по мне - достойный кофе,

Обязательно поищу, спасибо.

Отправлено спустя 2 минуты 53 секунды:
Esmer пишет:
Источник цитаты атея для заваривания в чашке покупаю Жокей, он разных видов есть и По-восточному и Итальянский, Амаретто и др. Очень нравится

А Жокей в кружке хорошо оседает? Ну чтобы сверху не плавали частички кофе.

Отправлено спустя 1 минуту 40 секунд:
November girl пишет:
Источник цитаты Моя любимая добавка к кофе зерна зелёного кардамона.
А для рафа можно сироп сделать самому - лаванда, тимьян, эрл грей, дома в одной из крафт-кофеен пила раф на травах, для осени было идеально.
А ещё можно раскрошить в сливки халву и взбить капучинатором. Такой муж у меня очень любит.

Так вкусно написала))
У нас в одной городской сети кофейн делают кофе с мятой. Мне очень нравится. Необычно, но очень вкусно)
_______________________
Есть два вида подарков: я и мне.
Аватара пользователя
Esmer
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 7 дек 2010
Сообщений: 7032
Спасибо сказано: 12050
Поблагодарили: 8635

Сообщение Добавлено: 01 мар 2018, 10:14

Затея пишет:
Источник цитаты А Жокей в кружке хорошо оседает? Ну чтобы сверху не плавали частички кофе.

да. несколько мин, ну 2-3 мин и осел, я сейчас в данный момент заварила и пью).. Налила, размещала и и через мин 3 готов.

Отправлено спустя 1 минуту 57 секунд:
Затея пишет:
Источник цитаты как Габи рассказывала об электрической кофеварке.

это скорее всего как у меня.
Изображение
_______________________
Unutmayın: "Dünyada her şey kadının eseridir". Ve kadın isterse tüm hayallerini gerçekleştirme gücüne sahiptir.
Kemal Atatürk
Аватара пользователя
Морская
В море Любви
Аватара пользователя

C 16 авг 2013
Сообщений: 7873
Спасибо сказано: 12268
Поблагодарили: 6787

Сообщение Добавлено: 01 мар 2018, 10:23

Затея
Обычно эти гейзерные для плиты)но может и электро есть.
Аватара пользователя
Zorka
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 19 сен 2012
Сообщений: 14862
Спасибо сказано: 11320
Поблагодарили: 13212

Сообщение Добавлено: 01 мар 2018, 14:16

November girl пишет:
Источник цитаты зерна зелёного кардамона

Израильские штучки :good:
Аватара пользователя
Морская
В море Любви
Аватара пользователя

C 16 авг 2013
Сообщений: 7873
Спасибо сказано: 12268
Поблагодарили: 6787

Сообщение Добавлено: 10 июл 2018, 16:38

Девушки, если есть кто-то из Франции или кто там бывает?
Была в двух местах там-на западном побережье и в Альпах, и везде был очень не вкусный кофе, при чем независимо от места и цены.
Очень удивило, это во Франции такая тенденция или просто в этих местах так? Интересны причины, просто нет кофейной культуры?Но в соседних странах такой проблемы не видела, поэтому не понятно..
Аватара пользователя
Bisou
Дарю Счастье
Аватара пользователя

C 15 сен 2015
Сообщений: 3253
Спасибо сказано: 3260
Поблагодарили: 3984

Сообщение Добавлено: 10 июл 2018, 16:53

Морская пишет:
Источник цитаты Очень удивило, это во Франции такая тенденция или просто в этих местах так?


Во Франции сложно найти хороший кофе...в Париже например, нужно места знать..в Ницце с этим проще благодаря итальянцам.
Аватара пользователя
Морская
В море Любви
Аватара пользователя

C 16 авг 2013
Сообщений: 7873
Спасибо сказано: 12268
Поблагодарили: 6787

Сообщение Добавлено: 10 июл 2018, 16:57

Bisou
Значит я не ошиблась. А ты не знаешь причин?Вроде как, в чем проблема, закупил кофе в Италии и вари себе))
Аватара пользователя
Bisou
Дарю Счастье
Аватара пользователя

C 15 сен 2015
Сообщений: 3253
Спасибо сказано: 3260
Поблагодарили: 3984

Сообщение Добавлено: 10 июл 2018, 17:02

Морская пишет:
Источник цитаты А ты не знаешь причин?Вроде как, в чем проблема, закупил кофе в Италии и вари себе))


Просто у французов кофе, это вино :gy: Другие ценности, вот и все) За хорошим кофе в Италию, Австрию, Португалию :)
Аватара пользователя
Морская
В море Любви
Аватара пользователя

C 16 авг 2013
Сообщений: 7873
Спасибо сказано: 12268
Поблагодарили: 6787

Сообщение Добавлено: 10 июл 2018, 17:09

Bisou пишет:
Источник цитаты Просто у французов кофе, это вино :gy: Другие ценности, вот и все) За хорошим кофе в Италию, Австрию, Португалию :)

Я поняла в целом :) но всё равно думаю, если засыпать обычное нормальное кофе в кофемашину, как может получиться такая гадость))И это я не гурман. Спасибо, значит не показалось)
Аватара пользователя
Bisou
Дарю Счастье
Аватара пользователя

C 15 сен 2015
Сообщений: 3253
Спасибо сказано: 3260
Поблагодарили: 3984

Сообщение Добавлено: 10 июл 2018, 17:14

Морская пишет:
Источник цитаты если засыпать обычное нормальное кофе в кофемашину, как может получиться такая гадость)


Зерна разные бывают..Зависит от обжарщика) Вообщем, о кофе я могу говорить вечность :gy:
Аватара пользователя
Лёка
Вливаюсь
Аватара пользователя

C 21 апр 2011
Сообщений: 338
Спасибо сказано: 1054
Поблагодарили: 664

Сообщение Добавлено: 10 июл 2018, 17:25

Варю утром в джезве, 150 мл воды и 3 чайные ложки с верхом кофе.
Пью черный, без сахара. Иногда без всего, иногда с кусочком шоколада, сыра.
Растворимый вообще не пью. Никакой!
_______________________
"Женщиной не рождаются, ею становятся".
Симона де Бовуар
Аватара пользователя
Морская
В море Любви
Аватара пользователя

C 16 авг 2013
Сообщений: 7873
Спасибо сказано: 12268
Поблагодарили: 6787

Сообщение Добавлено: 10 июл 2018, 17:28

Bisou пишет:
Источник цитаты ерна разные бывают..Зависит от обжарщика) Вообщем, о кофе я могу говорить вечность :gy:

))Но вот если покупают уже обжаренное работники, у себя в городе даже take away я могу купить вполне вкусный капучино, там же вроде от работника мало зависит. А во Франции, что take away, что в ресторане хорошем, что из кофемашины в отеле вкус не понятный..Только заехали в Австрию, на первой же заправке в кофемашине-вкусный. Вообщем удивительно)
Аватара пользователя
Скалолазка
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 23 янв 2010
Сообщений: 1657
Спасибо сказано: 304
Поблагодарили: 1335

Сообщение Добавлено: 29 мар 2022, 12:44

Освежу темку.
Не понимала вкус кофе по-восточному пока не попробовала Mehmet Efendi.
Начиталась отзывов, купила 100гр пакетик, сварила по правилам и...пропала. Теперь я фанат этого кофе.
На маркетплейсах пакетик стоит сейчас 200-220р

Рекомендасьон!
Greensleeves
Как дома

C 4 июн 2011
Сообщений: 502
Спасибо сказано: 156
Поблагодарили: 412

Сообщение Добавлено: 29 мар 2022, 21:33

Скалолазка
Лучше его покупать в Турции и россыпью, тот что у нас с русским переводом на пачках - пережарен. Хотя и вкуснее чем из обычного магазина.
_______________________
Tarde venientibus ossa
Аватара пользователя
Скалолазка
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 23 янв 2010
Сообщений: 1657
Спасибо сказано: 304
Поблагодарили: 1335

Сообщение Добавлено: 30 мар 2022, 05:12

Greensleeves пишет:
Источник цитаты Лучше его покупать в Турции и россыпью

верю=) Но я туда не скоро