О форуме
• О нашем форуме
• Для новичков
• Новые возможности
  Помощь
• Что делать, если...
• Как делать цитаты
• Задать вопрос


Горячие и холодные напитки, алкогольные напитки, соки, коктейли.
Только горячие и холодные напитки, алкогольные напитки, соки, коктейли.
Любые посты не по теме будут удалены без предупреждения.

ВНИМАНИЕ! На форуме мы делимся рецептами, а не ссылками на сайты. Сообщения вида "приготовила, понравилось, рецепт по ссылке" - удаляются.

Кофемания

Ваши предпочтения?

Можно выбрать до 7 вариантов ответа

 
 
Результаты голосования
Amstella
Живу я здесь

C 27 май 2015
Сообщений: 2363
Репутация: 340 Что это?
Откуда: санкт-петербург
Настроение: На волне удачи :)
Спасибо сказано: 2881
Поблагодарили: 1946

Сообщение Добавлено: 16 янв 2016, 12:37

Кофе с корицей?Это что-то новенькое!А как его делать? :no:
_______________________
У тебя не будет второй жизни!Занимайся собой!
Аватара пользователя
IrinaRose
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 2 янв 2010
Сообщений: 2576
Репутация: 346 Что это?
Откуда: Россия
Спасибо сказано: 2611
Поблагодарили: 2924

Сообщение Добавлено: 16 янв 2016, 19:38

Anna пишет:
Кофе с корицей?Это что-то новенькое!

Не, не новенькое)) Давно уже во всех кофейнях предлагают. При варке в турку или другую емкость, где варится кофе добавляешь щепотку корицы или кардамона. Можно кусочек от коричной палочки отломать. Эти пряности обогащают вкус кофе.
_______________________
"Сделайте из своей жизни шедевр!" Бодо Шефер
Аватара пользователя
Esmer
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 7 дек 2010
Сообщений: 7048
Репутация: 1453 Что это?
Откуда: Москва
Настроение: Mutluyum.
Спасибо сказано: 13544
Поблагодарили: 8627

Сообщение Добавлено: 17 июл 2017, 13:33

Я вчера попробовала Жокей Амаретто , что-то миндальное во вкусе есть. Мне понравился. Это для заваривания в чашке.
А в электрич турке варю турец кофе Mehmet efendi.
_______________________
Unutmayın: "Dünyada her şey kadının eseridir". Ve kadın isterse tüm hayallerini gerçekleştirme gücüne sahiptir.
Kemal Atatürk
Аватара пользователя
Кэрри
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 10 дек 2011
Сообщений: 1709
Репутация: 606 Что это?
Спасибо сказано: 3908
Поблагодарили: 6046

Сообщение Добавлено: 27 фев 2018, 19:19

С появлением новой кофемашины, я как перфекционист, просмотрела кучу видео на тему приготовления кофе, научилась делать простые рисунки на поверхности и тд
Вспомнила, что давно читала статью о кофе и запомнила название одного рецепта, который придумали в России, называется раф.
У этого напитка есть предистория, я не буду ее рассказывать, в инете есть информация, рецептов также множество...
Я предпочитаю черное кофе, а вот муж любит мокко, капучино и тд
Поэтому я была уверена, что ему понравится, кстати в статье писали, что американцы оценили это напиток.
Сделала, понравилось очень...
Сегодня утром, муж и котенок как обычно разбудили меня, муж пошел готовить кофе, а котенок тыкался и орала мне в лицо, требуя еду...
Вот круто мне не повезло попасть в семью, где все любят просыпаться рано((...
Пришел муж с кухни, с вопросом, а может я приготовлю ему раф?
Первое желание было сказать, что в лучших домах Европы такие напитки не пьют ранним утром, но это ведь американец, у них все как не у людей).
Сделала, пишу рецепт, я не придерживаюсь этих пропорций, делаю на глаз.
Кофе «Раф»
Сливки 200 мл ( я беру в два раза меньше, хорошо вспениваются)
Ванильный сахар 1чл
Тростниковый сахар 1чл
Эспрессо 1чл ( у меня грамм 35-50)
Все составляющие собрать в ковше.
Взбить пароотводом до получения гладкой шелковистой пены.
Наслаждайтесь).
Последний раз редактировалось Кэрри 27 фев 2018, 21:14, всего редактировалось 1 раз.
Аватара пользователя
Gabriel Coco
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 19 авг 2013
Сообщений: 4678
Репутация: 1710 Что это?
Откуда: Москва
Настроение: Чем ворошить старое - лучше наворотить новое)
Спасибо сказано: 13885
Поблагодарили: 15332

Сообщение Добавлено: 27 фев 2018, 20:53

Кэрри
Захотелось :) а какая должна для этого быть кофе машина?
_______________________
По-настоящему сильным до тех пор не будешь, пока не научишься видеть во всем смешную сторону. Кен Кизи "Пролетая над гнездом кукушки"
Аватара пользователя
Кэрри
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 10 дек 2011
Сообщений: 1709
Репутация: 606 Что это?
Спасибо сказано: 3908
Поблагодарили: 6046

Сообщение Добавлено: 27 фев 2018, 21:00

Gabriel Coco, машинв для приготовления эспрессо и насадкой капучинатором.
Аватара пользователя
Frufru
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 1 сен 2015
Сообщений: 3065
Репутация: 1029 Что это?
Спасибо сказано: 16920
Поблагодарили: 6977

Сообщение Добавлено: 27 фев 2018, 21:09

Gabriel Coco пишет:
Источник цитаты Захотелось ...а какая должна для этого быть кофе машина?

  Сорри, оффтоп  
Сразу вспомнилось:Шли люди по дороге,нашли подкову...О, подкова есть,теперь ещё 3 подковы и лошадь осталось купить :aga:


Оффтоп - сообщение не по теме. Переносится в оффтоп или удаляется:
• Сообщение, которое может вызвать обсуждение не по данной теме.
• Вопрос, который уводит обсуждение от данной темы и/или ситуации автора.
• Ответ на вопрос не по данной теме.
• Три или более сообщений в тегах "оффтоп" подряд.
• Если хотите задать вопрос или обсудить пограничную проблему, откройте новую тему - всем интересно будет!
Аватара пользователя
Альстер
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 14 дек 2016
Сообщений: 2149
Репутация: 675 Что это?
Прежний ник: Затея
Настроение: Все хорошо, а будет ещё лучше
Спасибо сказано: 2739
Поблагодарили: 2271

Сообщение Добавлено: 27 фев 2018, 21:12

У меня небольшая проблема. Я осталась без кофемашины. Индукционная панель не видит турку. Пыталась в кастрюльке варить на водяной бане - полная ерунда.
А я, кофейная маньячка, не представляю утро и вечер без кофе. Пока обхожусь растворимым. Но это все не то.
Прочитала в интернете, что можно молотый кофе в кружке заваривать.
Девочки, может кто знает рецепт или способ, как правильно заваривать кофе без кофемашины и плиты, но чтобы вкусный получился?
_______________________
Есть два вида подарков: я и мне.
Аватара пользователя
Ronda
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 19 сен 2012
Сообщений: 2844
Репутация: 647 Что это?
Откуда: Германия
Спасибо сказано: 4151
Поблагодарили: 3977

Сообщение Добавлено: 27 фев 2018, 21:18

Хочу послушать мнения о любителях капсульных кофе-машин, муж просто со мной войну вел по поводу ее покупки:так как капсулы изготовлены из алюминия, типа и вред здоровью и загрязнение среды .
Купили поэтому машину с использованием кофе в бумажных пакетиках (Coffee-pads).В условиях утреннего цейтнота -неплохое приобретение, а вот варить в турке по выходным люблю больше-это священнодействие :roll:
Затея
я свою турку таскаю за собой по всему миру:просто так засыпаю турецкий кофе крутым кипятком, быстренько размешиваю и закрываю блюдцем постоять, если нет условий сварить.Плюс немного соли и корицы (тоже беру с собой) :) .
Аватара пользователя
Альстер
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 14 дек 2016
Сообщений: 2149
Репутация: 675 Что это?
Прежний ник: Затея
Настроение: Все хорошо, а будет ещё лучше
Спасибо сказано: 2739
Поблагодарили: 2271

Сообщение Добавлено: 27 фев 2018, 21:21

Koriandr пишет:
Источник цитаты я свою турку таскаю за собой по всему миру:

Прямо в турке можно заваривать? А сколько минут надо дать настояться?
_______________________
Есть два вида подарков: я и мне.
Аватара пользователя
Кармелита
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 24 дек 2012
Сообщений: 1956
Репутация: 896 Что это?
Спасибо сказано: 9631
Поблагодарили: 4899

Сообщение Добавлено: 27 фев 2018, 21:36

Koriandr
У мужа была капсульная кофемашина, мне категорически кофе из неё не нравился, невозможно ни вкус, ни крепость как следует отрегулировать, поэтому варила в эспрессо кофеварке. Капусльную выбросили :wink3: Сейчас уже 2 года новая большая полупрофессиональная, совсем другое дело.
Затея
Сочувствую! Без кофе жизни нет :g-sad:
Аватара пользователя
Альстер
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 14 дек 2016
Сообщений: 2149
Репутация: 675 Что это?
Прежний ник: Затея
Настроение: Все хорошо, а будет ещё лучше
Спасибо сказано: 2739
Поблагодарили: 2271

Сообщение Добавлено: 27 фев 2018, 21:44

Кармелита пишет:
Источник цитаты У мужа была капсульная кофемашина, мне категорически кофе из неё не нравился,

Мы когда покупали кофемашину, тоже выбор стоял между капсульной и обыкновенной. Не знаю, какой кофе на вкус из капсульной кофемашины, но для меня самый кайф начинается, когда в кофемашине перемалываются зерна и по всей кухне растекается обалденный аромат поджаренного кофе. Я ещё и кофе не выпила, а у меня уже настроение поднималось от этого запаха. Мммм...
_______________________
Есть два вида подарков: я и мне.
Аватара пользователя
Ronda
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 19 сен 2012
Сообщений: 2844
Репутация: 647 Что это?
Откуда: Германия
Спасибо сказано: 4151
Поблагодарили: 3977

Сообщение Добавлено: 27 фев 2018, 21:50

Затея
Или я себе внушила ,или мне таким способом именно в чашке по-походному-не то!И беру турку поэтому,даже вид приятнее.
Минут пять пусть в турке настоится,гуща осядет пока.
Кармелита
Машину ,имеешь ввиду ,с натуральными зёрнами и прессом?это в планах тоже,удовольствие дорогое.
Аватара пользователя
Пеппита
Зажигаю звёзды
Аватара пользователя

C 15 дек 2012
Сообщений: 9959
Репутация: 1465 Что это?
Откуда: Stockholm
Спасибо сказано: 10710
Поблагодарили: 12401

Сообщение Добавлено: 27 фев 2018, 21:58

Затея пишет:
Источник цитаты Прочитала в интернете, что можно молотый кофе в кружке заваривать.
Девочки, может кто знает рецепт или способ, как правильно заваривать кофе без кофемашины и плиты, но чтобы вкусный получился?

Обычно «заваривать»: насыпать в кружку, залить кипятком и дать секунд 30 настояться. Уж насколько у меня мама любитель кофе из турки, и то перешла на этот «варварский» способ :gy: Кофе Лавацца, сейчас найду картинку

Отправлено спустя 1 минуту 48 секунд:
Вот такой
Изображение
Аватара пользователя
Анфиса Ёжикова
Вливаюсь
Аватара пользователя

C 13 мар 2017
Сообщений: 251
Репутация: 277 Что это?
Спасибо сказано: 762
Поблагодарили: 1073

Сообщение Добавлено: 27 фев 2018, 22:31

Затея пишет:
Источник цитаты Индукционная панель не видит турку.

Есть специальные диски для индукционных плит, порядка 20 евро , мне кажется. Диск на плиту, а на диск уже всё, что угодно. Друзьям дарила
_______________________
Иногда, какими-то странными путями, в жизни всё налаживается само собой..


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения