О форуме
• О нашем форуме
• Для новичков
• Новые возможности
  Помощь
• Что делать, если...
• Как делать цитаты
• Задать вопрос

Кухня разных стран, обсуждения, впечатления, рецепты.
Топики с рецептами национальной кухни.
Просто "хорошие рецепты" будут удалены без предупреждения.

ВНИМАНИЕ! На форуме мы делимся рецептами, а не ссылками на сайты. Сообщения вида "готовлю вот это, рецепт по ссылке" - удаляются.

Коронные блюда национальной кухни

Аватара пользователя
Белоснежка
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 18 янв 2016
Сообщений: 1859
Репутация: 340 Что это?
Откуда: De
Спасибо сказано: 2734
Поблагодарили: 2099

Сообщение Добавлено: 10 фев 2019, 15:03

Девушки, у меня такой вопрос.
Если, например, намечается какое-то событие и нужно приготовить блюдо национальной кухни(русской, белорусской, украинской, казахской и тд) что вы обычно готовите?
Или иностранные гости просят что-то из вашей кухни приготовить. Какие блюда вы готовите?

Заранее спасибо за ответы!
_______________________
Как хрупка человеческая жизнь... Берегите себя, своих родных и близких!
Аватара пользователя
Ronda
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 19 сен 2012
Сообщений: 6455
Репутация: 1316 Что это?
Откуда: Bayern
Настроение: лучше гор...)
Спасибо сказано: 6979
Поблагодарили: 7069

Сообщение Добавлено: 10 фев 2019, 15:23

Белоснежка
Бессменные драники ( мочанка тоже, то есть драники со всякими соусами, грибным или мясным с луком) , солянка на первое, пельмени. Здесь лукавлю, покупаю готовые (они прекрасны, некоторых марок).
ШефанГо
Вливаюсь

C 12 май 2016
Сообщений: 364
Репутация: 92 Что это?
Спасибо сказано: 552
Поблагодарили: 671

Сообщение Добавлено: 10 фев 2019, 17:07

Я на православное Рождество готовила кутю. Вот это было по настоящему что-то новое для моих немцев. А в остальном почти все в наших кухнях немного похоже. Ах, ещё пельмени тогда же готовила, муж обожает мои пельмешки. Он у меня периодически спрашивает, когда что-то приготовлю "А это украинский рецепт/блюдо?" И вот что ответить, если я ихний традиционный штоллен готовила по рецепту с русского форума :gy:
Из нашей кухни готовила: борщ готовила (почти немецкий айнтопф), капусту тушила (с морковкой, луком и томатной пастой), вареники с картошкой. А от довольно стандартного нашего блюда "картошка с салом запеченная в духовке" т.н. "кораблики", моему мужу было чертовски плохо :confused:
Аватара пользователя
Метафора
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 20 мар 2013
Сообщений: 3158
Репутация: 734 Что это?
Прежний ник: Оса
Настроение: Как рыба в воде
Спасибо сказано: 2290
Поблагодарили: 4008

Сообщение Добавлено: 10 фев 2019, 17:56

Одно из моих коронных- салат "сельдь под шубой. Мои обожают, даром что аналог нашей селедки я здесь пока не нашла, делаб с рольмопсом, предварительно замачиваю в молоке.
Еще коронный десерт: наша шарлотка. Делаю то с яблоками, то со сливой, то с черешней, айвой, грушей... Ну вы поняли) Добавляю грецкие орехи и иногда изюм. Разрезаю на 2 пласта и пропитываю кремом кремфреш (почти сметана)+сахар. Объедение.
_______________________
Omnia mea mecum porto
Аватара пользователя
Frumusețe
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 7 июл 2017
Сообщений: 1043
Репутация: 236 Что это?
Откуда: Израиль
Настроение: Счастье в ладонях
Спасибо сказано: 860
Поблагодарили: 1310

Сообщение Добавлено: 10 фев 2019, 18:04

Пельмени и к ним беру самую жирную сметану, борщ, селедку под шубой, мясной рулет запеченный, скумбрию засаливаю и картофельное пюре делаю со сливками, голубцы можно тоже, но сама не делала еще, лень возиться с капустой :gy:
_______________________
Жила-была девочка... и всё у неё получилось.....
Аватара пользователя
madlenka
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 16 сен 2010
Сообщений: 1931
Репутация: 327 Что это?
Откуда: UK
Настроение: Чудеса случаются...
Спасибо сказано: 2730
Поблагодарили: 3021

Сообщение Добавлено: 10 фев 2019, 18:05

Солянка и пельмени. Всякие блинчики, оладушки и запеканки. Ну и коронное блюдо пирог с капустой и грибами ( муж просит добавить мясо, но пока держусь)
_______________________
Дай нам Боже не скучать о тех, кто нас не любит (c)
Аватара пользователя
Wee Lass
Вливаюсь
Аватара пользователя

C 6 окт 2015
Сообщений: 283
Репутация: 112 Что это?
Откуда: Европа
Настроение: Отличное
Спасибо сказано: 649
Поблагодарили: 590

Сообщение Добавлено: 10 фев 2019, 18:23

Ronda пишет:
Источник цитаты Бессменные драники

Поделись рецептом пожалуйста. Очень хочу научиться.
_______________________
Лучшее всегда с нами.
Аватара пользователя
Rinna
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 4 окт 2012
Сообщений: 1477
Репутация: 200 Что это?
Откуда: Сибирь
Спасибо сказано: 3934
Поблагодарили: 1883

Сообщение Добавлено: 10 фев 2019, 18:52

Ronda
  Сорри, оффтоп  
потом этот рецепт никто не найдет, открой тему, пожалуйста, может еще кто-то рецепты подбросит.Я вот помню ты мне что-то про разницу рецептов писала, а в какой теме не помню :cray:


Оффтоп - сообщение не по теме. Переносится в оффтоп или удаляется:
• Сообщение, которое может вызвать обсуждение не по данной теме.
• Вопрос, который уводит обсуждение от данной темы и/или ситуации автора.
• Ответ на вопрос не по данной теме.
• Три или более сообщений в тегах "оффтоп" подряд.
• Если хотите задать вопрос или обсудить пограничную проблему, откройте новую тему - всем интересно будет!
_______________________
Наша жизнь - это то, мы в ней чувствуем.
GattaGrassa
Как дома

C 14 мар 2016
Сообщений: 833
Репутация: 543 Что это?
Спасибо сказано: 3952
Поблагодарили: 983

Сообщение Добавлено: 10 фев 2019, 19:48

Белоснежка пишет:
Источник цитаты нужно приготовить блюдо национальной кухни
Плов конечно)) и к плову какой-нить овощной салатик по сезону :)
_______________________
"Жалко у пчелки, пчелка на елке, елка в лесу, а лес далеко." © 151 палата ганзы
Аватара пользователя
DolceBallerina
Лёгкие шаги
Аватара пользователя

C 18 фев 2016
Сообщений: 2114
Репутация: 739 Что это?
Спасибо сказано: 4067
Поблагодарили: 3836

Сообщение Добавлено: 10 фев 2019, 20:42

GattaGrassa
Во, точно, плов - это тема, с бараниной, барбарисом и зирой :good: И много-много зеленого лука и кинзы к нему!
_______________________
La vita ti sorride se la guardi sorridendo!
Аватара пользователя
Jussy
Как дома
Аватара пользователя

C 5 июл 2012
Сообщений: 572
Репутация: 279 Что это?
Откуда: Ukraine-USA
Спасибо сказано: 1051
Поблагодарили: 1174

Сообщение Добавлено: 10 фев 2019, 21:02

Голубцы, налистники, суп харчо, капусняк, вареники с разными начинками, киевскую котлету, пирожки.
Аватара пользователя
Ronda
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 19 сен 2012
Сообщений: 6455
Репутация: 1316 Что это?
Откуда: Bayern
Настроение: лучше гор...)
Спасибо сказано: 6979
Поблагодарили: 7069

Сообщение Добавлено: 10 фев 2019, 21:25

Девочки, вдогонку,драники ещё и муки немного требуют, но немного. А уж всякие подливы, несть им числа: я люблю грибную с луком, а муж мой в белорусском ресторане оценил мачанку ( расшифровываю, от народного «макать») из шкварок с салом и луком. Понимаю, звучит не изысканно, но со сметаной впридачу это божественно. Можно запивать квасом или морсом, а уже если совсем честно, рюмка хорошей водки, наилучший вариант. :confused:
Аватара пользователя
Vicomtesse
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 25 сен 2013
Сообщений: 1346
Репутация: 676 Что это?
Откуда: Україна
Спасибо сказано: 1813
Поблагодарили: 2781

Сообщение Добавлено: 10 фев 2019, 21:56

Я не фанат украинской кухни, но тоже из «родного» готовлю драники, которые немцы упорно едят с яблочным муссом, борщ, солянку, пшенную кашу с тыквой и сливками, блинчики с икрой, винегрет и пирожки с яйцом и луком - они для меня очень из детства. Ещё готовлю форшмак (он хоть и не украинский, но я его обожаю), у меня часто в холодильнике стоит коробочка с форшмаком и лежит чёрный хлеб в морозилке. Из торжественного готовлю иногда свинину с клюквенным соусом, но поскольку много возни, у меня это праздничное блюдо.
Аватара пользователя
Пеппита
Зажигаю звёзды
Аватара пользователя

C 15 дек 2012
Сообщений: 14239
Репутация: 2313 Что это?
Откуда: Stockholm
Спасибо сказано: 14323
Поблагодарили: 17496

Сообщение Добавлено: 10 фев 2019, 22:04

Vicomtesse пишет:
Источник цитаты Ещё готовлю форшмак (он хоть и не украинский, но я его обожаю

Ой, спасибо, что напомнила. Надо и себе приготовить.
Amstella
Живу я здесь

C 27 май 2015
Сообщений: 3494
Репутация: 457 Что это?
Откуда: санкт-петербург
Настроение: На волне удачи :)
Спасибо сказано: 3715
Поблагодарили: 2917

Сообщение Добавлено: 11 фев 2019, 14:20

Я очень вкусно готовлю борщ и солянку!Пальчики оближешь :nyama: Все мужчины были в восторге,а ещё из национального(хотя плов к национальному не относится :gy: ),я с большим удовольствием готовлю пельмени(сибирские,мелкие свинина-говядина напополам),голубцы(обожаю их сама),плов(с барбарисом,узбекский)и чебуреки/беляши(это уже оргазм :g-blum: ).
_______________________
У тебя не будет второй жизни!Занимайся собой!


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения