Ваши любимые блюда национальной кухни (не родной)

Кэрри

Я обожаю французскую кухню, мой бывший француз ресторатор)
Из простых блюд люблю утиные ножки конфи, готовятся быстро и очень вкусно.

Пожалуйста, воздерживайтесь от упоминания всего, что:

-- связано с политикой, упоминает политику, намекает на политику,
-- может вызвать обсуждение политики или ассоциации с политикой.

За неявный намёк на политику - бан.
Тому, кто ответил на такой намёк - бан.
Тому, кто среагировал на такой ответ - бан.

Malena

Fotina пишет:

Holundersirup этот австрийцы льют везде, куда нельзя запихнуть уксус От уксуса ихнего мне плохеет уже, но Холюндер люблю во всех видах: сок, сироп, конфитюр, чай...

Fotina
это что за зверь такой этот сироп?
Никогда не слышала; расскажи, пожалуйста.

Martinika

Вот читаю вас и понимаю, что я в жизни ничего не ела :gy:

но я вообще в еде постоянная, если прихожу в ресторан, то беру обычно то, что знакомо, хотя есть могу практически все, но вот привычка эта дурацкая есть.

Добавлено через 1 минуту 14 секунд

Кэрри пишет:

Из простых блюд люблю утиные ножки конфи

что за конфи?

Я как-то не особо люблю всех этих уток, гусей.... баранину люблю :gy:

_______________________
Мужчина всегда прав. Если вам кажется, что мужчина не прав, значит, это не ваш мужчина.

Toyota Corolla

Martinika пишет:

баранину люблю

Я бы лагман или шурпу с удовольствием смаковала :inlove:

есла только в ресторанах, поэтому для меня лагман - блюдо высшего пилотажа(хотя на форуме есть рецепт)

_______________________
Никогда не бойся делать то, что ты пока не умеешь. Помни, что Ковчег был построен любителем. Профессионалы строили Титаник

Regina

Toyota CorollaЯ тоже лагман и шурпу люблю. Даже не знаю что больше. В России часто ходила в одно восточные кафе. Теперь негде( а сама готовить не умею.

Fotina

Malena пишет:

это что за зверь такой этот сироп?
Никогда не слышала; расскажи, пожалуйста.

Из ягод или из цветов бузины.

_______________________
Просто я люблю, когда меня любят. Очень мне это нравится. Отличная вещь. Вообще всем рекомендую — любить меня.

Lovely

я тут приготовила Ткемали по рецепту. вроде получилось. но вот беда - я его не пробовала раньше. какой у него вкус-то должен быть? :confused:

_______________________
Лет через 20 вы больше будете жалеть о том, что вы не сделали, чем о том, что сделали. Поэтому поднимайте якоря и уплывайте из тихой гавани. Ловите попутный ветер в свои паруса. Пользуйтесь. Мечтайте. Делайте открытия.

@ Марк Твен

Heля

Lovely пишет:

но вот беда - я его не пробовала раньше. какой у него вкус-то должен быть?

Кисло-терпкий. Во всяком случае в Грузии у него был такой вкус

Mrs Darcy

А я вот, так полюбила из турецкой кухни "борек" кажется так называется.
Такая вкуснятина , кажется ела бы и ела :inlove:

Жаль , в нашей кухни ничего похожего нету (
И тесто...как они его делают?

_______________________
"История соткана из лжи, в которую все верят."
Наполеон Бонапарт.

Matresha

Corban,
борек - так это же обыкновенная ачма :gy:

Забей на любом кулинарном сайте рецепт ачмы и будет счастье!
Хотя ачма -дааа, вкусняяяяшка! Вот чего мне не хватает (хотя не настолько, чтоб мучиться самой готовить :gy:

) Но люблююю! :inlove:

_______________________
Приходите ко мне денежки, большие и маленькие, часто-часто!!!

Шизгара

Паэлью люблю

_______________________
Не спрашивай, в чем нуждается мир. Лучше спроси себя, что возвращает тебя к жизни.

Eva InHeaven

Моё любимое родом из Баку, долма и пахлава в фаворитах! Еще люблю всякие фаршированные баклажаны .помидоры и перцы, но это и в нашей кухне есть.

_______________________
Отпустить на свободу кого-то другого гораздо проще, чем сделать то же самое для себя самого.

Алена

Из французского: улитки в чесночном соусе.
Из финского: говядина с бруснично-клюквенном соусом (это все равно что с вареньем). Необычно, но вкусно.
Еще как-то ела в Финляндии на Рождество такое: белый квадратный кусок свежего хлеба или лепешки воздушные, сверху кладется из разных мисочек в разном порядке и кто, что хочет, мелко нарезанный лук,сметана, икра, соленые огурчики даже). Едят с ножом и вилкой.
Еще люблю сыр с вареньем. Просто нарезаю куски сыра и макаю в джемы. Недавно мне сказали, что в Италии популярно так: кусочки сыра с мандариновым вареньем.

Mrs Darcy

Ну и как теперь с*пать , после ваших фото и описаний? :g-sigh:

Да ещё и про варенье)

_______________________
"История соткана из лжи, в которую все верят."
Наполеон Бонапарт.

Cipollina

Алена пишет:

Недавно мне сказали, что в Италии популярно так: кусочки сыра с мандариновым вареньем.

Не только) Есть специальные "варенья" в малюсеньких баночках - джемы из каштана, груши, орехов, инжира, клубники, яблок, зелёных томатов... и много других. Для разных сыров :roll:

Fotina

Меня сегодня растащило, невзирая на время, варить австрийское блюдо, точнее: два, из которых я всегда делаю одно (ну если в локале где увижу, там часто можно самообслуживаться и наливать себе, что в голову взбредет, вольно комбинируя содержимое выставленных в зале кастрюлек. И я комбинирую суп-гуляш с фритатами. Хотя нормальные австрийцы суп-гуляш едят сам по себе, а фритаты кладут в так называемый "кларе зуппе").
И начав делать этот суп-гуляш самостоятельно, я в результате изрядно отошла от рецепта, но пахнет вкусно, и я нажрусь, видимо, на ночь глядя...

Последний раз редактировалось Fotina 17 мар 2016, 23:24, всего редактировалось 1 раз.

_______________________
Просто я люблю, когда меня любят. Очень мне это нравится. Отличная вещь. Вообще всем рекомендую — любить меня.

Cenerentola

Я навострилась готовить шурпу. Все как положено, на баранине, нут вымачиваю с вечера. Получается просто с ума сойти какая вкуснятина. А так любимых у меня много, в каждой кухне есть.

_______________________
Не печальтесь ни о чем заранее, и не радуйтесь тому, чего еще нет

Amstella

Обожаю Мексиканскую кухню! :smile:

Кесадилья,фасоль с тобаско!Бурритос!мммм :wink3:

И мексиканцы мне нравятся как нация!

_______________________
У тебя не будет второй жизни!Занимайся собой!

Шизгара

А я приготовила айнтопф по старинному рецепту - с брюквой, репой...Обалдеть, все это есть в супермаркетах.

_______________________
Не спрашивай, в чем нуждается мир. Лучше спроси себя, что возвращает тебя к жизни.

IsabelleS

И я французскую люблю. Еще испанскую и некоторые блюда итальянской кухни.

Кэрри а как утиные ножки конфи готовить? Поделитесь рецептом, пожалуйста.

_______________________
Style is the answer to everything.

Кэрри

IsabelleS, я их не готовила, мужчина готовил, когда я жила во Франции, он ресторатор готовил прекрасно. Там нужны утиные ножки и утиный жир, запекается в духовке. Здесь не могла найти утиные ножки, только целую утку продают или филе. В инете есть, но дорого. Поэтому радую себя, когда бываем во французском ресторане в Денвере.
Если я правильно помню, во Франции, продают уже ножки в жиру, в пакете, пакет вскрываешь и в духовку.

IsabelleS

Кэрри
нашла рецепты, попробую приготовить. Во Франции ела филе утки в персиковом соусе, до сих пор не могу забыть... очень вкусно.

_______________________
Style is the answer to everything.

Bukowa

Я совсем не изысканная, потому что мне нравится польский суп журек, особенно если его приносят в хлебе. Так хочу себе иногда готовить, но в интернете что-то какие рецепты сложные для меня. Но я прям умираю по нему.

Шизгара

Bukowa пишет:

мне нравится польский суп журек

И я его люблю, ты не одинока

Сама не пробовала готовить, но в планах.

_______________________
Не спрашивай, в чем нуждается мир. Лучше спроси себя, что возвращает тебя к жизни.

Фря

Bukowa
Кому ж он не нравится! Это ж как борщ

Совсем не про неизысканность. А у меня подружка, как его попробовала, так научилась делать в хлебе! Я, конечно, к таким подвигам не готова...
Очень влюбилась я в Италии в домашнюю лапшу (спагетти или другая какая) с соусом из рыбы. Вот прям ради нее и соуса этого жду следующей поездки. Только в одном кафе, правда, я такое ела, но иногда даже путь в него представляю в деталях. Настолько этот вкус запал :inlove: