О форуме
• О нашем форуме
• Для новичков
• Новые возможности
  Помощь
• Что делать, если...
• Как делать цитаты
• Задать вопрос


Консервируем, варим варенье.
Только консервация и варенье.
Любые посты не по теме будут удалены без предупреждения.

ВНИМАНИЕ! На форуме мы делимся рецептами, а не ссылками на сайты. Сообщения вида "любимое варенье, рецепт по ссылке" - удаляются.

Про грибы

Аватара пользователя
Stam
Южный ветер
Аватара пользователя

C 6 мар 2010
Сообщений: 18215
Репутация: 1591 Что это?
Спасибо сказано: 2323
Поблагодарили: 19664

Сообщение Добавлено: 21 дек 2016, 20:05

ой ладно вам, смайлики рука-литсо...
я могу про себя сказать. окномой я не пью, но у нас на рынке продают маринованные грибы. отличные грибы. они до такой степени вкусные, что я даже когда в миску перекладываю, чтобы маслом полить и лук кольцами добавить - я чуть ли не половину подъедаю. шикарные грибы, серьезно. а вот так подумать, я спрашивала название, мне вроде разные версии сказали, на деле фих кто их собирает..маринует.. а вот не факт, что еще не буду покупать :unknown: люди, они такие
_______________________
Всем лучей добра!
Алена
Живу я здесь

C 22 авг 2011
Сообщений: 11158
Репутация: 640 Что это?
Спасибо сказано: 1317
Поблагодарили: 8000

Сообщение Добавлено: 21 дек 2016, 20:16

Stam


Грибы - опасная вещь. Я редко покупаю и всегда боюсь есть.. ))
Аватара пользователя
Stam
Южный ветер
Аватара пользователя

C 6 мар 2010
Сообщений: 18215
Репутация: 1591 Что это?
Спасибо сказано: 2323
Поблагодарили: 19664

Сообщение Добавлено: 21 дек 2016, 20:18

Алена
я тоже. но ты бы знала, какие они вкусные... и вот тут должна быть рука-литсо. ну вот так устроены люди.
_______________________
Всем лучей добра!
Аватара пользователя
Pippa Lee
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 6 окт 2015
Сообщений: 1904
Репутация: 1217 Что это?
Спасибо сказано: 4265
Поблагодарили: 7637

Сообщение Добавлено: 21 дек 2016, 20:48

Stam
  Сорри, оффтоп  
моя подруга выжила, а ее подруга нет- от таких бабушкиных грибов


Оффтоп - сообщение не по теме. Переносится в оффтоп или удаляется:
• Сообщение, которое может вызвать обсуждение не по данной теме.
• Вопрос, который уводит обсуждение от данной темы и/или ситуации автора.
• Ответ на вопрос не по данной теме.
• Три или более сообщений в тегах "оффтоп" подряд.
• Если хотите задать вопрос или обсудить пограничную проблему, откройте новую тему - всем интересно будет!
Аватара пользователя
Stam
Южный ветер
Аватара пользователя

C 6 мар 2010
Сообщений: 18215
Репутация: 1591 Что это?
Спасибо сказано: 2323
Поблагодарили: 19664

Сообщение Добавлено: 21 дек 2016, 20:49

Pippa Lee
спасибо, ты добрая)
_______________________
Всем лучей добра!
Аватара пользователя
Катюша
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 14 авг 2012
Сообщений: 3833
Репутация: 935 Что это?
Спасибо сказано: 12030
Поблагодарили: 6249

Сообщение Добавлено: 21 дек 2016, 20:54

Stam
  Сорри, оффтоп  
Ботулизм развивается только в безвоздушной среде и без уксуса. То есть в маринованных грибах с уксусом или в квашенных в бочке его быть не может. Только в закрученных банках без уксуса. Так что твои рыночные, думаю, безопасны.
И не верю, что опытный грибник может сорвать поганку. Да и не будет летального исхода от попавшегося кусочка поганки.
Так грибов захотелось :gy:


Оффтоп - сообщение не по теме. Переносится в оффтоп или удаляется:
• Сообщение, которое может вызвать обсуждение не по данной теме.
• Вопрос, который уводит обсуждение от данной темы и/или ситуации автора.
• Ответ на вопрос не по данной теме.
• Три или более сообщений в тегах "оффтоп" подряд.
• Если хотите задать вопрос или обсудить пограничную проблему, откройте новую тему - всем интересно будет!
Аватара пользователя
Garda
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 1 авг 2015
Сообщений: 1624
Репутация: 894 Что это?
Спасибо сказано: 3038
Поблагодарили: 4176

Сообщение Добавлено: 21 дек 2016, 21:03

Катюша пишет:
И не верю, что опытный грибник может сорвать поганку

Скорее всего там опытные грибники это таджики :gy:
  Сорри, оффтоп  
сегодня ездила по работе с Выхина и офигела, не увидев ни одного водителя маршрутки или автобуса наших кровей :gy:. Так уж им разве грибы нельзя доверить собрать? :gy:


Оффтоп - сообщение не по теме. Переносится в оффтоп или удаляется:
• Сообщение, которое может вызвать обсуждение не по данной теме.
• Вопрос, который уводит обсуждение от данной темы и/или ситуации автора.
• Ответ на вопрос не по данной теме.
• Три или более сообщений в тегах "оффтоп" подряд.
• Если хотите задать вопрос или обсудить пограничную проблему, откройте новую тему - всем интересно будет!
Аватара пользователя
Катюша
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 14 авг 2012
Сообщений: 3833
Репутация: 935 Что это?
Спасибо сказано: 12030
Поблагодарили: 6249

Сообщение Добавлено: 21 дек 2016, 21:06

Garda пишет:
Скорее всего там опытные грибники это таджики

Опытность грибника не зависит от национальности :wink3:
Аватара пользователя
Линна
Как дома
Аватара пользователя

C 13 ноя 2014
Сообщений: 928
Репутация: 206 Что это?
Спасибо сказано: 1186
Поблагодарили: 1116

Сообщение Добавлено: 21 дек 2016, 21:06

Катюша пишет:
Да и не будет летального исхода от попавшегося кусочка поганки.

Это шутка такая???
Чтобы получить смертельную дозу яда бледной поганки, достаточно съесть 30 грамм плодового тела. Из-за приятного вкуса поганку невозможно отличить от съедобных грибов. Ее яды не перевариваются в желудке и не нейтрализуются даже после длительной термической обработки при 100 градусах, высушивания или заморозки.
У гриба ядовиты не только тело, но и его споры. Они имеют способность разноситься с помощью ветра и оседать на растениях в радиусе до трех метров. Поэтому нельзя собирать съедобные грибы, которые растут в непосредственной близости от поганки.

Источник информации: http://progrib.ru/blednaya-poganka/otra ... y.html#i-2
Аватара пользователя
Stam
Южный ветер
Аватара пользователя

C 6 мар 2010
Сообщений: 18215
Репутация: 1591 Что это?
Спасибо сказано: 2323
Поблагодарили: 19664

Сообщение Добавлено: 21 дек 2016, 22:37

я вообще никогда не знала систему сбора грибов. их принимают там по весу от населения, или на плантациях выращивают..
_______________________
Всем лучей добра!
Аватара пользователя
Линна
Как дома
Аватара пользователя

C 13 ноя 2014
Сообщений: 928
Репутация: 206 Что это?
Спасибо сказано: 1186
Поблагодарили: 1116

Сообщение Добавлено: 21 дек 2016, 22:59

Stam пишет:
я вообще никогда не знала систему сбора грибов. их принимают там по весу от населения, или на плантациях выращивают..

Stam, я про грибы могу долго говорить :)
Те, что бабушки в банках продают, скорее всего они сами и собирают, и маринуют.
На плантациях выращивают шампиньоны и вешенки. Остальные грибы дикорастущие. Я сама собираю грибы, поэтому нет необходимости покупать у кого-то с рук. Но если даже и будет, остерегусь покупать у незнакомых людей.
Алена
Живу я здесь

C 22 авг 2011
Сообщений: 11158
Репутация: 640 Что это?
Спасибо сказано: 1317
Поблагодарили: 8000

Сообщение Добавлено: 21 дек 2016, 23:08

Шампиньны значит безопасны.... ))) и вешенки..
а лисички? Обожаю:-)
Аватара пользователя
Линна
Как дома
Аватара пользователя

C 13 ноя 2014
Сообщений: 928
Репутация: 206 Что это?
Спасибо сказано: 1186
Поблагодарили: 1116

Сообщение Добавлено: 21 дек 2016, 23:11

Катюша пишет:
И не верю, что опытный грибник может сорвать поганку.

Я считаю себя опытным грибником. Но сыроежки не собираю. Не хочется под микроскопом каждую рассматривать на предмет настоящая она или это поганка, "косящая" под сыроежку. Потому что их очень много разновидностей самых разных цветов и оттенков.
Что там собирают бабушки, у которых уже и со зрением проблемы, и которые обычно не ходят далеко в лес, потому что тяжело, я не знаю.
Был случай с подругой. Купила около платформы поллитровую баночку как бы груздей. Очень захотелось, вспомнила, какие вкусные они были у ее родной бабушки. Попала в больницу с отравлением.
Аватара пользователя
Линна
Как дома
Аватара пользователя

C 13 ноя 2014
Сообщений: 928
Репутация: 206 Что это?
Спасибо сказано: 1186
Поблагодарили: 1116

Сообщение Добавлено: 21 дек 2016, 23:17

Алена пишет:
Шампиньны значит безопасны.... ))) и вешенки..
а лисички? Обожаю:-)

Да, конечно, шампиньоны с вешенками 100% выращивают в искусственном грунте. Лисички не бывают червивыми, поэтому их охотно закупают у населения. Встречаются грибы. похожие на лисички, но они все-таки другие и не растут вперемешку с лисичками, так что, думаю, их тоже можно покупать.
Аватара пользователя
Stam
Южный ветер
Аватара пользователя

C 6 мар 2010
Сообщений: 18215
Репутация: 1591 Что это?
Спасибо сказано: 2323
Поблагодарили: 19664

Сообщение Добавлено: 21 дек 2016, 23:18

Вешенки и шампиньоны не такие вкусные. И потом, эти грибы продают из больших контейнеров, там не одна бабушка должна по грибы ходить, а целое подразделение. Те, что мне нравятся, вроде опята. Или маслята.
_______________________
Всем лучей добра!


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения