О форуме
• О нашем форуме
• Для новичков
• Новые возможности
  Помощь
• Что делать, если...
• Как делать цитаты
• Задать вопрос

Консервируем, варим варенье.
Только консервация и варенье.
Любые посты не по теме будут удалены без предупреждения.

ВНИМАНИЕ! На форуме мы делимся рецептами, а не ссылками на сайты. Сообщения вида "любимое варенье, рецепт по ссылке" - удаляются.

Про грибы

Аватара пользователя
Stam
Южный ветер
Аватара пользователя

C 6 мар 2010
Сообщений: 17383
Репутация: 1591 Что это?
Спасибо сказано: 2232
Поблагодарили: 18932

Сообщение Добавлено: 21 дек 2016, 20:05

ой ладно вам, смайлики рука-литсо...
я могу про себя сказать. окномой я не пью, но у нас на рынке продают маринованные грибы. отличные грибы. они до такой степени вкусные, что я даже когда в миску перекладываю, чтобы маслом полить и лук кольцами добавить - я чуть ли не половину подъедаю. шикарные грибы, серьезно. а вот так подумать, я спрашивала название, мне вроде разные версии сказали, на деле фих кто их собирает..маринует.. а вот не факт, что еще не буду покупать :unknown: люди, они такие
_______________________
Всем лучей добра!
Алена
Живу я здесь

C 22 авг 2011
Сообщений: 11203
Репутация: 638 Что это?
Спасибо сказано: 1345
Поблагодарили: 8020

Сообщение Добавлено: 21 дек 2016, 20:16

Stam


Грибы - опасная вещь. Я редко покупаю и всегда боюсь есть.. ))
Аватара пользователя
Stam
Южный ветер
Аватара пользователя

C 6 мар 2010
Сообщений: 17383
Репутация: 1591 Что это?
Спасибо сказано: 2232
Поблагодарили: 18932

Сообщение Добавлено: 21 дек 2016, 20:18

Алена
я тоже. но ты бы знала, какие они вкусные... и вот тут должна быть рука-литсо. ну вот так устроены люди.
_______________________
Всем лучей добра!
Аватара пользователя
Pippa Lee
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 6 окт 2015
Сообщений: 2102
Репутация: 1359 Что это?
Спасибо сказано: 4605
Поблагодарили: 8325

Сообщение Добавлено: 21 дек 2016, 20:48

Stam
  Сорри, оффтоп  
моя подруга выжила, а ее подруга нет- от таких бабушкиных грибов


Оффтоп - сообщение не по теме. Переносится в оффтоп или удаляется:
• Сообщение, которое может вызвать обсуждение не по данной теме.
• Вопрос, который уводит обсуждение от данной темы и/или ситуации автора.
• Ответ на вопрос не по данной теме.
• Три или более сообщений в тегах "оффтоп" подряд.
• Если хотите задать вопрос или обсудить пограничную проблему, откройте новую тему - всем интересно будет!
Аватара пользователя
Stam
Южный ветер
Аватара пользователя

C 6 мар 2010
Сообщений: 17383
Репутация: 1591 Что это?
Спасибо сказано: 2232
Поблагодарили: 18932

Сообщение Добавлено: 21 дек 2016, 20:49

Pippa Lee
спасибо, ты добрая)
_______________________
Всем лучей добра!
Аватара пользователя
Катюша
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 14 авг 2012
Сообщений: 3828
Репутация: 896 Что это?
Спасибо сказано: 11927
Поблагодарили: 6166

Сообщение Добавлено: 21 дек 2016, 20:54

Stam
  Сорри, оффтоп  
Ботулизм развивается только в безвоздушной среде и без уксуса. То есть в маринованных грибах с уксусом или в квашенных в бочке его быть не может. Только в закрученных банках без уксуса. Так что твои рыночные, думаю, безопасны.
И не верю, что опытный грибник может сорвать поганку. Да и не будет летального исхода от попавшегося кусочка поганки.
Так грибов захотелось :gy:


Оффтоп - сообщение не по теме. Переносится в оффтоп или удаляется:
• Сообщение, которое может вызвать обсуждение не по данной теме.
• Вопрос, который уводит обсуждение от данной темы и/или ситуации автора.
• Ответ на вопрос не по данной теме.
• Три или более сообщений в тегах "оффтоп" подряд.
• Если хотите задать вопрос или обсудить пограничную проблему, откройте новую тему - всем интересно будет!
Аватара пользователя
Garda
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 1 авг 2015
Сообщений: 2309
Репутация: 1166 Что это?
Спасибо сказано: 4264
Поблагодарили: 5493

Сообщение Добавлено: 21 дек 2016, 21:03

Катюша пишет:
И не верю, что опытный грибник может сорвать поганку

Скорее всего там опытные грибники это таджики :gy:
  Сорри, оффтоп  
сегодня ездила по работе с Выхина и офигела, не увидев ни одного водителя маршрутки или автобуса наших кровей :gy:. Так уж им разве грибы нельзя доверить собрать? :gy:


Оффтоп - сообщение не по теме. Переносится в оффтоп или удаляется:
• Сообщение, которое может вызвать обсуждение не по данной теме.
• Вопрос, который уводит обсуждение от данной темы и/или ситуации автора.
• Ответ на вопрос не по данной теме.
• Три или более сообщений в тегах "оффтоп" подряд.
• Если хотите задать вопрос или обсудить пограничную проблему, откройте новую тему - всем интересно будет!
Аватара пользователя
Катюша
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 14 авг 2012
Сообщений: 3828
Репутация: 896 Что это?
Спасибо сказано: 11927
Поблагодарили: 6166

Сообщение Добавлено: 21 дек 2016, 21:06

Garda пишет:
Скорее всего там опытные грибники это таджики

Опытность грибника не зависит от национальности :wink3:
Аватара пользователя
Линна
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 13 ноя 2014
Сообщений: 1268
Репутация: 321 Что это?
Спасибо сказано: 1595
Поблагодарили: 1394

Сообщение Добавлено: 21 дек 2016, 21:06

Катюша пишет:
Да и не будет летального исхода от попавшегося кусочка поганки.

Это шутка такая???
Чтобы получить смертельную дозу яда бледной поганки, достаточно съесть 30 грамм плодового тела. Из-за приятного вкуса поганку невозможно отличить от съедобных грибов. Ее яды не перевариваются в желудке и не нейтрализуются даже после длительной термической обработки при 100 градусах, высушивания или заморозки.
У гриба ядовиты не только тело, но и его споры. Они имеют способность разноситься с помощью ветра и оседать на растениях в радиусе до трех метров. Поэтому нельзя собирать съедобные грибы, которые растут в непосредственной близости от поганки.

Источник информации: http://progrib.ru/blednaya-poganka/otra ... y.html#i-2
Аватара пользователя
Stam
Южный ветер
Аватара пользователя

C 6 мар 2010
Сообщений: 17383
Репутация: 1591 Что это?
Спасибо сказано: 2232
Поблагодарили: 18932

Сообщение Добавлено: 21 дек 2016, 22:37

я вообще никогда не знала систему сбора грибов. их принимают там по весу от населения, или на плантациях выращивают..
_______________________
Всем лучей добра!
Аватара пользователя
Линна
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 13 ноя 2014
Сообщений: 1268
Репутация: 321 Что это?
Спасибо сказано: 1595
Поблагодарили: 1394

Сообщение Добавлено: 21 дек 2016, 22:59

Stam пишет:
я вообще никогда не знала систему сбора грибов. их принимают там по весу от населения, или на плантациях выращивают..

Stam, я про грибы могу долго говорить :)
Те, что бабушки в банках продают, скорее всего они сами и собирают, и маринуют.
На плантациях выращивают шампиньоны и вешенки. Остальные грибы дикорастущие. Я сама собираю грибы, поэтому нет необходимости покупать у кого-то с рук. Но если даже и будет, остерегусь покупать у незнакомых людей.
Алена
Живу я здесь

C 22 авг 2011
Сообщений: 11203
Репутация: 638 Что это?
Спасибо сказано: 1345
Поблагодарили: 8020

Сообщение Добавлено: 21 дек 2016, 23:08

Шампиньны значит безопасны.... ))) и вешенки..
а лисички? Обожаю:-)
Аватара пользователя
Линна
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 13 ноя 2014
Сообщений: 1268
Репутация: 321 Что это?
Спасибо сказано: 1595
Поблагодарили: 1394

Сообщение Добавлено: 21 дек 2016, 23:11

Катюша пишет:
И не верю, что опытный грибник может сорвать поганку.

Я считаю себя опытным грибником. Но сыроежки не собираю. Не хочется под микроскопом каждую рассматривать на предмет настоящая она или это поганка, "косящая" под сыроежку. Потому что их очень много разновидностей самых разных цветов и оттенков.
Что там собирают бабушки, у которых уже и со зрением проблемы, и которые обычно не ходят далеко в лес, потому что тяжело, я не знаю.
Был случай с подругой. Купила около платформы поллитровую баночку как бы груздей. Очень захотелось, вспомнила, какие вкусные они были у ее родной бабушки. Попала в больницу с отравлением.
Аватара пользователя
Линна
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 13 ноя 2014
Сообщений: 1268
Репутация: 321 Что это?
Спасибо сказано: 1595
Поблагодарили: 1394

Сообщение Добавлено: 21 дек 2016, 23:17

Алена пишет:
Шампиньны значит безопасны.... ))) и вешенки..
а лисички? Обожаю:-)

Да, конечно, шампиньоны с вешенками 100% выращивают в искусственном грунте. Лисички не бывают червивыми, поэтому их охотно закупают у населения. Встречаются грибы. похожие на лисички, но они все-таки другие и не растут вперемешку с лисичками, так что, думаю, их тоже можно покупать.
Аватара пользователя
Stam
Южный ветер
Аватара пользователя

C 6 мар 2010
Сообщений: 17383
Репутация: 1591 Что это?
Спасибо сказано: 2232
Поблагодарили: 18932

Сообщение Добавлено: 21 дек 2016, 23:18

Вешенки и шампиньоны не такие вкусные. И потом, эти грибы продают из больших контейнеров, там не одна бабушка должна по грибы ходить, а целое подразделение. Те, что мне нравятся, вроде опята. Или маслята.
_______________________
Всем лучей добра!


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения