О форуме
• О нашем форуме
• Для новичков
• Новые возможности
  Помощь
• Что делать, если...
• Как делать цитаты
• Задать вопрос

Рецепты блюд из конкретных продуктов - если возможны и салаты, и горячее, и выпечка, и др.
Рецепты блюд из каких-то конкретных продуктов - если возможны и салаты, и горячее, и выпечка, и др.

ВНИМАНИЕ! На форуме мы делимся рецептами, а не ссылками на сайты. Сообщения вида "приготовила, понравилось, рецепт по ссылке" - удаляются.

Расскажте о ЖОЖОБА, у кого есть опыт

Аватара пользователя
Toyota Corolla
Сама доброта
Аватара пользователя

C 13 фев 2011
Сообщений: 2342
Репутация: 204 Что это?
Откуда: Kyiv
Настроение: Мне вполне достаточно самого лучшего
Спасибо сказано: 395
Поблагодарили: 1103

Сообщение Добавлено: 25 сен 2012, 21:22

Дело в том, что в этом сезоне в день отьезда из Симферополя я обнаружила, что в Крыму продают свежие ягоды ЖОЖОБа(зизифус, унаби) (5 евро за 1 кг). Несколько сезонов ездила в Крым в одно и тоже время и не обращала внимания на эти ягоды. Конечно я, порылась в интернете и обнаружила, что плоды жожоба полезны для здоровья и притом существенно. Интересуюсь у тех, кто что то может рассказать об этих ягодах по личному опыту, так как у нас часто преувеличивают свойства для коммерческого эффекта. Стоит ли употреблять(закупаться в сезон ягодами), или это очередная утка.
_______________________
Никогда не бойся делать то, что ты пока не умеешь. Помни, что Ковчег был построен любителем. Профессионалы строили Титаник
Аватара пользователя
Cenerentola
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 28 май 2011
Сообщений: 3932
Репутация: 789 Что это?
Откуда: Москва
Спасибо сказано: 2865
Поблагодарили: 8164

Сообщение Добавлено: 25 сен 2012, 21:36

Toyota Corolla
Я даже не знала, что Жожоба - это ягоды) Обычно там кремы, шампуни с жожоба. Думала, растение такое) А в инете что пишут? Можно у самих продавцов спросить этих ягод, что они из них делают. Как они вообще на вкус?
_______________________
Пастаянноооо пьем чинцзааано, пастаяннооо сыто-пьяяяяно.
Держим банкаа миллионо и плеванто на закооно
Аватара пользователя
Toyota Corolla
Сама доброта
Аватара пользователя

C 13 фев 2011
Сообщений: 2342
Репутация: 204 Что это?
Откуда: Kyiv
Настроение: Мне вполне достаточно самого лучшего
Спасибо сказано: 395
Поблагодарили: 1103

Сообщение Добавлено: 25 сен 2012, 21:50

Cenerentola пишет:
Как они вообще на вкус?

Вкус оочень приятный с кислинкой. Само дерево не видела, так как не предполагала, что оно растет на ЮБК. Масло делают из орешков косточки как и с оливковым (и оливки нашла в Крыму дикие-оказывается оливки там прекрасно росли еще до окультуривания Крыма парками с средиземноморской растительностью, попробовала оливку на вкус-брррр-горькая :gy: , больше не буду). Мы на пробу взяли несколько кг разных сортов этих ягод жожоба. В интернете пишут, что ягоды полезны, мама решила, что если они полезны, то это лучьший Крымский сувенир в этом сезоне(мы же покупаем витамины-а это натур.продукт). Но меня именно инересует действительно ли жожоба настолько полезно как пишут
_______________________
Никогда не бойся делать то, что ты пока не умеешь. Помни, что Ковчег был построен любителем. Профессионалы строили Титаник
Аватара пользователя
Cenerentola
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 28 май 2011
Сообщений: 3932
Репутация: 789 Что это?
Откуда: Москва
Спасибо сказано: 2865
Поблагодарили: 8164

Сообщение Добавлено: 25 сен 2012, 23:31

Toyota Corolla
А это не кизил?)) Так, судя по описанию, или барбарис) Взяли несколько килограмм :smile: Мне кажется, что во всех ягодах польза есть, другой вопрос, что из гробы вряд ли поднимут) Сварите варенье, да и все. Даже если и пользы нет, варенье-то все равно вкусное :wink3:
_______________________
Пастаянноооо пьем чинцзааано, пастаяннооо сыто-пьяяяяно.
Держим банкаа миллионо и плеванто на закооно
Аватара пользователя
DonnaK
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 30 апр 2012
Сообщений: 4364
Репутация: 556 Что это?
Откуда: Dresden
Настроение: Счастье есть!
Спасибо сказано: 9360
Поблагодарили: 5036

Сообщение Добавлено: 26 сен 2012, 01:39

Toyota Corolla

если это зифус, то его сушат или вялят.
Честно, то на рынке в Симферополе, килограммами и разных сортов, я его никогда не видела. Может и правда кизил?
а то у нас и черемшу спаржой называют.
_______________________
В моей сумочке можно найти лишь духи с запахом радости, блеск цвета радуги и орбит со вкусом счастья!
Аватара пользователя
Кофеюша
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 13 июл 2010
Сообщений: 5774
Репутация: 614 Что это?
Откуда: Европейская Провинция
Спасибо сказано: 4079
Поблагодарили: 7328

Сообщение Добавлено: 26 сен 2012, 02:13

DonnaK пишет:
у нас и черемшу спаржой называют.

:gy: не могла удержаться
Goldic
Вливаюсь

C 21 дек 2010
Сообщений: 269
Репутация: 0 Что это?
Откуда: Теплые края.Florida
Настроение: Хорошо там,где нас нет)))
Спасибо сказано: 97
Поблагодарили: 122

Сообщение Добавлено: 26 сен 2012, 02:24

DonnaK пишет:
а то у нас и черемшу спаржой называют.

  Сорри, оффтоп  
Морскую капусту очень красиво называют ламинарией ,а кильку анчоусами :smile: Вводят нас в заблуждение


Оффтоп - сообщение не по теме. Переносится в оффтоп или удаляется:
• Сообщение, которое может вызвать обсуждение не по данной теме.
• Вопрос, который уводит обсуждение от данной темы и/или ситуации автора.
• Ответ на вопрос не по данной теме.
• Три или более сообщений в тегах "оффтоп" подряд.
• Если хотите задать вопрос или обсудить пограничную проблему, откройте новую тему - всем интересно будет!
Аватара пользователя
Aunna
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 31 янв 2012
Сообщений: 3403
Репутация: 735 Что это?
Спасибо сказано: 3655
Поблагодарили: 6326

Сообщение Добавлено: 26 сен 2012, 08:09

DonnaK
Цитата:
а то у нас и черемшу спаржой называют.


  Сорри, оффтоп  
Да во всех торговых центрах и на рынках продают чесночные стрелки под видом черемши, а люди черемшу и не видели никогда :prank: !


Оффтоп - сообщение не по теме. Переносится в оффтоп или удаляется:
• Сообщение, которое может вызвать обсуждение не по данной теме.
• Вопрос, который уводит обсуждение от данной темы и/или ситуации автора.
• Ответ на вопрос не по данной теме.
• Три или более сообщений в тегах "оффтоп" подряд.
• Если хотите задать вопрос или обсудить пограничную проблему, откройте новую тему - всем интересно будет!

Надо загуглить картинки этих ягод - посмотри, похожи те,что в Крыму продают на настоящие?
Аватара пользователя
Toyota Corolla
Сама доброта
Аватара пользователя

C 13 фев 2011
Сообщений: 2342
Репутация: 204 Что это?
Откуда: Kyiv
Настроение: Мне вполне достаточно самого лучшего
Спасибо сказано: 395
Поблагодарили: 1103

Сообщение Добавлено: 26 сен 2012, 09:45

DonnaK пишет:
Может и правда кизил?
С кизылом я знакома, у нас в саду 2 деревца успешно плодоносят давным давно
DonnaK пишет:
это зифус, то его сушат или вялят.

Я зимой видела сушоный зизифус, но не думала, что жожоба и зизифус это одно и тоже. Некоторые интересующиеся покупатели,видя как и я впервые эти ягоды так и говорили"ну это же финики"не верили. У меня тоже было подозрение, что "подделка", я пока в интернете не посмотрела фотки ягод, не покупала. Нашла также инфу, что на ЮБК зизифус попал в 50-е годы прошлого столетия в Никитский бот.сад, где пошла селекция местная.
  Сорри, оффтоп  
Aunna пишет:
продают чесночные стрелки под видом черемши

есть такая буква :gy: , особенно маринованые стрелки на базаре называют "черемша" :gy: , сама черемша бывает сьедобной только ранней весной и похожа на ландыши, только без цвнтов и с сильно чесночным ароматом и вкусом, собирают ее в лесу


Оффтоп - сообщение не по теме. Переносится в оффтоп или удаляется:
• Сообщение, которое может вызвать обсуждение не по данной теме.
• Вопрос, который уводит обсуждение от данной темы и/или ситуации автора.
• Ответ на вопрос не по данной теме.
• Три или более сообщений в тегах "оффтоп" подряд.
• Если хотите задать вопрос или обсудить пограничную проблему, откройте новую тему - всем интересно будет!

В интернете много написано о полезных свойствах жожоба, но насколько ценные ягоды я пока не могу определить, ведь у нас часто желаемое выдают за действительное, вот и возник этот вопрос. Я очень люблю инжир (ценю его полезные для организма свойства), но его привезти с запасом из ЮБК невозможно, он долго не лежит, быстро портится. А эти ягоды плотненькие и хорошо без изменений перенесли дорогу(даже кизил против них очень нежен в транспортировке)
Чесно, то что на ЮБК растет и плодоносит зизифус-жожоба для меня-открытие этого сезона. О жожоба столько хорошего в интернете написано, что аж не верится в его эффективность. Допустим, его надо употреблять регулярно в течении 3 месяцев для лечебного эффекта. Если даже его закупить с расчетом на 3 месяца-это возможно, так как на лекарства и витамины человек тратит не меньше фин.средств, но стоит ли :unknown:Это я уже на будущую поездку в следующем сезоне планы строю :confused:
_______________________
Никогда не бойся делать то, что ты пока не умеешь. Помни, что Ковчег был построен любителем. Профессионалы строили Титаник
Аватара пользователя
Victoria
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 12 мар 2012
Сообщений: 1190
Репутация: -89 Что это?
Откуда: USA
Спасибо сказано: 305
Поблагодарили: 552

Сообщение Добавлено: 26 сен 2012, 09:54

Toyota Corolla

Набрала я в яндексе сейчас енту штуку и как-то я неуверена ,что ее едят :gy:

Масло, получаемое из плодов растения, активно применяется при изготовлении косметики, в фармацевтической промышленности, а также в производстве смазочных материалов.

Масло жожоба представляет собой жидкий воск, получаемый мето­дом холодного прессования из орехов, выращиваемых на плантациях как в Северной Америке, так и в других странах. Свойства масла жожоба обусловлены входящими в его состав аминокисло­тами в составе белков, которые по структуре напоминают коллаген — вещество, отвечающее за упругость кожи. Ценность масла состоит ещё и в том, что оно очень устойчиво к прогорканию (окислению) и иде­ально подходит в технологии изготовления косметических средств.[источник не указан 851 день] Подобными свойствами обладает спермацетовое масло. В то же время, такие вещества очень сложно синтезировать.

Жмых, который остаётся после получения масла, содержит до 33% белка и вещество, подавляющее аппетит (simmondsin), поэтому ограниченно применяется в комбикормовой промышленности[1

Там у вас что-то другое продают,скорее всего
Аватара пользователя
Toyota Corolla
Сама доброта
Аватара пользователя

C 13 фев 2011
Сообщений: 2342
Репутация: 204 Что это?
Откуда: Kyiv
Настроение: Мне вполне достаточно самого лучшего
Спасибо сказано: 395
Поблагодарили: 1103

Сообщение Добавлено: 26 сен 2012, 10:20

Victoria
Как хорошо, что существеут коллективный разум. погуглила я название на англ.языке
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%97%D0%B8%D0%B7%D0%B8%D1%84%D1%83%D1%81_%D0%BD%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%8F%D1%89%D0%B8%D0%B9 это то что продают на ЮБК
это то из чего давят масло жожоба
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%96%D0%BE%D0%B6%D0%BE%D0%B1%D0%B0
Спасибо девочки. Поправили мои суждения

Вообщем, коммерческий трюк для успешной продажи жужуба и жожоба почти одинаково звучит, то совершенно разные группы растений.
_______________________
Никогда не бойся делать то, что ты пока не умеешь. Помни, что Ковчег был построен любителем. Профессионалы строили Титаник
Аватара пользователя
DonnaK
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 30 апр 2012
Сообщений: 4364
Репутация: 556 Что это?
Откуда: Dresden
Настроение: Счастье есть!
Спасибо сказано: 9360
Поблагодарили: 5036

Сообщение Добавлено: 26 сен 2012, 12:01

Toyota Corolla
Toyota Corolla пишет:
Никитский бот.сад, где пошла селекция местная.


Вот там то мы его и покупали, не столько из за полезности , сколько из любопытства. А я годы полезны для гипертоников, если верить экскурсоводам из ботанического сада.
_______________________
В моей сумочке можно найти лишь духи с запахом радости, блеск цвета радуги и орбит со вкусом счастья!
Аватара пользователя
Toyota Corolla
Сама доброта
Аватара пользователя

C 13 фев 2011
Сообщений: 2342
Репутация: 204 Что это?
Откуда: Kyiv
Настроение: Мне вполне достаточно самого лучшего
Спасибо сказано: 395
Поблагодарили: 1103

Сообщение Добавлено: 26 сен 2012, 12:29

Toyota Corolla пишет:
в Никитский бот.сад, где пошла селекция местная.

там тоже у выхода продавали зизифус-жужуба в этом сезоне-были там без экскурсии, не только на базарах он в продаже. ягоды-одинаковые.
_______________________
Никогда не бойся делать то, что ты пока не умеешь. Помни, что Ковчег был построен любителем. Профессионалы строили Титаник


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения