Белковая пища для вегетарианцев - подскажите

Angl

Начался пост. Мясо не ем, рыбу и молочку - по возможности тоже. Какие есть варианты получения белка? Орехи не предлагать, жирные (я их и так ем, штук 5-6 грецких в день, плюс семечки время от времени, этого мало). Ну фасоль консервированную покупаю разных видов, но она за 40 дней поперёк горла встаёт. Да и не особо желательно её в плане борьбы с лишним весом. Подайте идею, чего интенсивно белкового съесть. Может чёнить для спортсменов, пусть химия, но чтобы растительного происхождения?

_______________________
«Не в деньгах счастье, но за них ты покупаешь свободу жить той жизнью, какая тебе нравится»
©Киану Ривз

Пожалуйста, воздерживайтесь от упоминания всего, что:

-- связано с политикой, упоминает политику, намекает на политику,
-- может вызвать обсуждение политики или ассоциации с политикой.

За неявный намёк на политику - бан.
Тому, кто ответил на такой намёк - бан.
Тому, кто среагировал на такой ответ - бан.

Саншайн

Для спортсменов есть соевый протеин. Но думаю, это тоже самое что есть сою и блюда из нее. Есть еще сывороточный протеин ( из сыворотки), но не знаю, подойдет ли он для поста.

_______________________
Поистине, человек — это грязный поток. Надо быть морем, чтобы принять в себя грязный поток и не сделаться нечистым. (с) Ф.Ницше

Frejja

Angl
Яйца можно есть?

Если можно, то разные комбинации с ними. Если опять же яйца можно - то омлеты с овощами делать.

Или так протеины отдельно витаминами пить.

Алена

Angl
Гречка по содержанию мясо заменить может . Читала такую информацию.

Stam

протеин правильно посоветовали
плюс к фасоли можно добавить другие богатые белком бобовые. из чечевицы хороший суп и котлеты получаются. из нута (там белка вообще 19 на 100) - хумус и фалафель. нут еще в плов добавляют. можно плов вегетарианский. но с нутом. маш, такая крошечная зеленая как бы фасоль. киноа, можно как гарнир, можно смешать с йогуртом, сладкое

_______________________
Всем лучей добра!

Regina

Angl
Посмотри крупы, гречку, овсянку, перловку, нут.

Angl

Frejja пишет:

Angl
Яйца можно есть?

Если можно, то разные комбинации с ними. Если опять же яйца можно - то омлеты с овощами делать.

Или так протеины отдельно витаминами пить.

Ну в принципе можно (по религиозной традиции), но я обычно жёстче пост устраиваю, вообще без животной пищи. Ближе к веганству, а не к вегетарианству. Как-то же люди живут без животного белка, и здоровенькие.
Я в прошлые годы просто не ела животной пищи, ела орехи и фасоль. Физически нормально себя ощущала, но вот ногти слабеют сильно. Я ещё и голод лечебный в это время практикую, так всё вместе, длительное время - в чём-то не очень хорошо. Ещё и с возрастом всё труднее восстанавливаться после таких чисток организма. Вот решила покопаться, что там современная теория вегетарианства предлагает. Сейчас же подо всё подводят научную основу, высчитывают правильные рационы. Подумала, может у кого есть опыт, так поделятся.

А что за протеины витаминами?

_______________________
«Не в деньгах счастье, но за них ты покупаешь свободу жить той жизнью, какая тебе нравится»
©Киану Ривз

Хуторянка

Тофу попробуй с разными наполнителями, чечевица, нут, горох, особенно пророщенные - очень вкусно. Морская капуста.

Stam

Angl
у нас тут есть целая тема про протеиновые коктейли. я и сама их пью

_______________________
Всем лучей добра!

Angl

Stam пишет:

Angl
у нас тут есть целая тема про протеиновые коктейли. я и сама их пью

Не читала тему, пропустила. На молочной основе коктейли?

_______________________
«Не в деньгах счастье, но за них ты покупаешь свободу жить той жизнью, какая тебе нравится»
©Киану Ривз

Stam

Angl
viewtopic.php?f=58&t=10628
на чем хочешь, на том и мешай
на самом деле, вот все блюда, что я перечислила - они реально вкусные. но напряжно то замачивать, то измельчать) а так бы я чаще их добавляла в рацион, и даже без причин.

_______________________
Всем лучей добра!

Frejja

Angl
Ааа ну тогда надо по идее на бобовые налегать. Ты в Швеции живешь? Тогда это bruna bönor, vita bönor, linser (их вида три разноцветных), ärtor. Я запекаю с овощами типа моркови и лука. Заправляю перцем и лимонным соком плюс руккола.

А витамины с протеинами не могу посоветовать т к их ооочень много. Я имела в виду что если из пищи получить нельзя, то надо отдельно ))

Elf

Angl пишет:

Как-то же люди живут без животного белка, и здоровенькие

Они духовными практиками жестко занимаются. Некоторые вообще без пищи обходятся - не наш вариант :confused:

_______________________
К каждому приходит счастье. И не обязательно в ночь со вторника на среду.

Angl

Frejja пишет:

Ааа ну тогда надо по идее на бобовые налегать. Ты в Швеции живешь? Тогда это bruna bönor, vita bönor, linser (их вида три разноцветных), ärtor.

Проблемка тут у меня, нестыковочка. :oops:

Я ещё пытаюсь одновременно следовать заветам Миримановой, а она советует отказаться от бобовых и грибов. Поэтому тут, на форуме и закинула удочку: может кто подскажет ещё какой-нибудь источник растительных протеинов. Чтобы убойно, почти без углеводов. Ложку съел - и вот тебе замена куску мяса.

Elf пишет:

Они духовными практиками жестко занимаются.

Не все. Есть и обычные веганы, без духовных наворотов. Просто считают, что так полезнее.

_______________________
«Не в деньгах счастье, но за них ты покупаешь свободу жить той жизнью, какая тебе нравится»
©Киану Ривз

Xseniaxx

Angl
Источники растительного белка - без бобов : спаржа , шпинат ,миндаль , овес цельный , брокколи - обожамс.
Арахис - оч. много белка - 26 г в 100г . но считается боб.

Frejja

Angl
Хаха ну и уравнение ))

В шведском тырнете пишут конопляное семя (hampafrön), маковое семя (chiafrön). Правда тут они тоже могут так сказать не совсем подходить религиозному человеку, но вот так пишут :confused:

Потом киноа, гречка и соя ))

Николь

Про нут вроде забыли. Очень вкусные фалафели из него получаются, а делать проще простого.

_______________________
Люди обычно видят и слышат то, что они хотят увидеть и услышать.
(С) Харпер Ли

Frejja

Англ

Дико извиняюсь но чиа это так и будет чиа, не мак... Похода просто. Сейчас свой пакетик открыла печь, попробовала и побежала извиняться )))

Rinna

Николь пишет:

фалафели

А можно рецептик?

_______________________
Наша жизнь - это то, мы в ней чувствуем.

Angl

Frejja пишет:

Англ

Дико извиняюсь но чиа это так и будет чиа, не мак... Похода просто. Сейчас свой пакетик открыла печь, попробовала и побежала извиняться )))

Да, я знаю. У меня стоит пачка, я в салаты подсыпала.

Rinna пишет:

А можно рецептик?

Присоединяюсь. А то слово-то знакомое, слышала, но блюдо не знаю.

_______________________
«Не в деньгах счастье, но за них ты покупаешь свободу жить той жизнью, какая тебе нравится»
©Киану Ривз

Frejja

Angl
В общем по таблице протеинов на уровне мяса находятся тыквенные и подсолнечные семечки. Потом идет сезам, кешью. Арахис еще.

IrinaRose

Фалафель, хумус - шикарная альтернатива животному белку. Обожаю хумус! :inlove:

Уже на грани того, что сама скоро начну его готовить. До сих пор покупала, но 1) продается не везде, 2) там, где продается, дорого стоит.
Фасоль (стручки и плоды), соя, горох, нут, маш, чечевица - очень богаты белком. Можно разнобразить тем, что некоторые бобовые можно проращивать и ростки есть либо сырыми, смешивая с салатами, либо чуть пассеровать в растит.масле.
Меньше растительных протеинов содержится в крупах, овощах, но немного есть.
Рыба, сыр, яйца - по-моему в некоторые дни пост позволяет.

Протеиновые коктейли.... :no:

Лично мне эндокринолог сказал, что вам, девушка, в вашем возрасте такое количество белка уже не нужно :gy:

Monbijou

А я всю жизнь почти так живу, иногда правда творог ем и никаких специальных протеинов. Бабушка в ужасе, а мне вроде нормально. Бобовые не люблю. Зато грибы люблю, орехи, но тоже по чуть чуть, питаюсь овощами и фруктами, плюс морепродукты люблю, единственное живое, что люблю.
На постах сижу периодически, но для меня это не очень большая смена питания, разьве часто без масла и творога, дело привычки наверное.http://www.jagannath.ru/menu/
Посмотри вот тут, там и рецепты веганские есть, может увидишь что-то новое!

_______________________
Есть только один-единственный способ хоть немного задержать время: надо смотреть на все вокруг, а самому ничего не делать!

Esty

Я сейчас питаюсь в основном растительным белком с целью снижения веса и очистки организма. Мяса или рыбы всего 100 или 150 г в день соответственно. Рацион составлен таким образом, что и разнообразно, и чувства голода нет. Основа - бобовые (нут или чечевица, фасоль отварная мне не пошла), немного творога или сыра адыгейского, яйца раз в неделю, ну и мяса/рыбы по чуть-чуть

IrinaRose

О, еще про консервированный зеленый горошек забыла, и кукурузу. Тоже кладезь раст.белка. Замороженный зел.горошек (как бобы, так и стручки) замороженная кукуруза - если разогреть в масле - отличный гарнир!