О форуме
• О нашем форуме
• Для новичков
  Помощь
• Что делать, если...
• Как делать цитаты
• Задать вопрос

Здоровое питание, рецепты здоровой кухни, диетические блюда.
Здоровое питание, рецепты здоровой кухни, диетические блюда.
Любые посты не по теме будут удалены без предупреждения.

ВНИМАНИЕ! На форуме мы делимся рецептами, а не ссылками на сайты. Сообщения вида "приготовила, понравилось, рецепт по ссылке" - удаляются.

Хочется чего-нибудь вкусного и не вредного. Есть идеи?

Алена
Мы тут живём!

C 22 авг 2011
Сообщений: 11508
Репутация: 943 Что это?
Спасибо сказано: 4421
Поблагодарили: 8897

Сообщение Добавлено: 30 май 2013, 22:38

Недавно делала простой фруктовый салат..
Банан, яблоко нарезать...)) Полить йогуртом с отрубями.
Перемешать. Есть как десерт с кофе )

Мне очень понравилось.
La Primavera
Вливаюсь

C 27 мар 2011
Сообщений: 456
Репутация: 78 Что это?
Спасибо сказано: 111
Поблагодарили: 201

Сообщение Добавлено: 30 май 2013, 22:58

Алена
Классно! Вкусно и не очень калорийно.Тоже хочу!)
Шпилька
ааа ошибка!

C 2 дек 2013
Сообщений: 1
Репутация: 0 Что это?
Поблагодарили: 12

Сообщение Добавлено: 13 фев 2014, 21:26

Девочки, я хочу поделиться рецептом одного за мечтательного печенья 0% йо!
Я обожаю сладкого, но также обожаю быть стройной, и долго мучилась с этими не дружащими между собой обожаниями:( и еще люблю постоянно чего нибудь жевать:йо!
Печенье элементарное! Я все на глаз делаю, так что так и буду описывать) беру овсянку или смесь(овсяные, пшеничные ячменные И так далее хлопья) из разных злаковых, перемалываю в блендере (можно не перемалывать) и заливаю обезжиренным кефиром, до консистенции каши. Оставляю на 20-30 мин набухать. Добавляю горсточку изюма, в принципе можно экспериментировать с сухофруктами. Растворяю штучек 5 сахарозаменителя ложке с кипятком и добавляют туда. Застелаем противень бумагой для выпечки, и выкладываем нашу смесь как овсяные печенья) в духовку на 30-50 мин (зависит от толщины) при 170градусах!
Ооочень вкусно и легко!!!
Всем добра и печенек:)
IrinaRose
Мы тут живём!

C 2 янв 2010
Сообщений: 1836
Репутация: 328 Что это?
Спасибо сказано: 1867
Поблагодарили: 2067

Сообщение Добавлено: 26 фев 2014, 00:22

Девы, недавно открыла для себя очередное низкокалорийное и вкусное блюдо. Салат: тертая сырая морковь, мелко порубленные стебли сельдерея, ананас, тоже мелко шинкованный, изюм. Заправить: й'огурт+ легкий май'онез. Можно добавить пару шепоток сахара. Вроде избитые ингредиенты, а в сочетании очень вкусно.
Изображение
Синди
Солнечный зайчик

C 25 апр 2010
Сообщений: 4128
Репутация: 401 Что это?
Спасибо сказано: 1099
Поблагодарили: 2811

Сообщение Добавлено: 26 фев 2014, 00:35

IrinaRose
Молодец! сама морковь трешь, не покупаешь уже тертую.
IrinaRose
Мы тут живём!

C 2 янв 2010
Сообщений: 1836
Репутация: 328 Что это?
Спасибо сказано: 1867
Поблагодарили: 2067

Сообщение Добавлено: 26 фев 2014, 07:35

Elenitsa пишет:
сама морковь трешь, не покупаешь уже тертую.

ага, сама тру. С русскими привычками живу :gy:
Martinika
Мы тут живём!

C 4 дек 2010
Сообщений: 4669
Репутация: 706 Что это?
Спасибо сказано: 2241
Поблагодарили: 4276

Сообщение Добавлено: 26 фев 2014, 07:50

А я обожаю вот этот салат (он у меня каждый день вместо ужина)
- огурцы
- помидоры
- кукуруза (лучше замороженная, в ней нет сахара)
- творог (не который в пачках, а рассыпчатый)
- зеленый салат (обычно покупаю в упаковке уже смесь)
- масло (кунжутное, оливковое и т.п.)
- уксус винный (без него не то!)
- сок лимона (немного)
- соль, конечно.

Вкусно и кушать вечь вечер не хочетса. :)
_______________________
Мужчина всегда прав. Если вам кажется, что мужчина не прав, значит, это не ваш мужчина.
IrinaRose
Мы тут живём!

C 2 янв 2010
Сообщений: 1836
Репутация: 328 Что это?
Спасибо сказано: 1867
Поблагодарили: 2067

Сообщение Добавлено: 11 июн 2014, 20:18

Девы, очередная низкокалорийная вкусняшка.
Рецепт в Инете нашла, опробовала и поняла, что можно варьировать.
Овсяно-яблочный пирог в банановой заливке
По вкусу напоминает чиз-кейк, но в отличии от традиционного, калорий намного меньше.

Тесто: 2 стакана овсяных хлопьев перемолоть, добавить молока 6 ст.ложек, соды 1/3 чайн.ложки;
все смешать и распределить на дно и чуть-чуть на бока в смазанную раст. маслом форму.
Да, еще я добавила в тесто 1 чайную ложку нектара агавы для сладости ( в рецепте сахара совсем нет, но мне показалось, что чем-то можно подсластить)
На тесто разложить 2 порезанных яблока, посыпать их корицей.
Сверху на пирог разлить заливку:
обезжир. йогурт 150 г, 1 яйцо, 1 банан, 1 стол. ложка муки - перемешать на блендере.
Выпекать при Т=180 гр. 35-40 минут.
Изображение

а вот в разрезе:
Изображение

Запеченная заливка по вкусу напоминает чизкейк. Как варианты - можно удвоить в рецепте заливку и убрать яблоко - получится банановый чизкейк на овсяной основе, ну и яблоки можно заменить на другие фрукты - абрикосы, сливы, груши и т.д.
Аватара пользователя
Farna
Имею мнение
Аватара пользователя

C 26 май 2013
Сообщений: 107
Репутация: 17 Что это?
Спасибо сказано: 261
Поблагодарили: 172

Сообщение Добавлено: 11 июн 2014, 21:15

Девушки а я открыла для себя вкуснейшее мороженое. Ну элементарно просто, а вкусноо :good: Берем банан, режем на кусочки, замораживаем, измельчаем в блендере. Получается густая масса, можно украсить или добавить орешки или кокосовую стружку. Все :la:
Аватара пользователя
Юми
Вливаюсь
Аватара пользователя

C 1 апр 2014
Сообщений: 413
Репутация: 161 Что это?
Спасибо сказано: 1807
Поблагодарили: 900

Сообщение Добавлено: 11 июн 2014, 21:44

Koshka
Как раз недавно делала такое мороженное и добавила немного сливок 10%, получилось как настоящее мороженное)
Еще можно сделать панкейки из гречневой муки.
1 ст. Гречневой муки
2 яйца
1 ст. Молока
2 ст. Ложки меда
1 ст. Ложка раст. Масла
Немного соды ( на кончике ножа) гашеной соком лимона

Консистенция теста должна быть средней густоты
Разогреть сковородку и пожарить панкейки.
_______________________
Home is where the heart is.
Juliana
Как дома

C 23 апр 2013
Сообщений: 551
Репутация: 11 Что это?
Спасибо сказано: 348
Поблагодарили: 441

Сообщение Добавлено: 12 июн 2014, 09:25

Мое изобретение:
Режем банан, добавляем клубнику, сверху заливаем йогуртом и посыпаем кокосовой стружкой и немного арахиса ил еще лучше, грецкие орехи. :good: Можно сделать как десерт, а можно и как мороженое
Аватара пользователя
Метафора
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 20 мар 2013
Сообщений: 2622
Репутация: 750 Что это?
Спасибо сказано: 1674
Поблагодарили: 3005

Сообщение Добавлено: 19 июн 2014, 13:59

Подсела я на салатик) Признаюсь, это одна из моих фантазий на тему "Нисуаз". Итак: микс зеленых салатов (присутствие рукколы обязательно), несколько виноградин (желательно черных без косточек, или заменить несколькими дольками яблока), несколько помидорчиков черри. Заправить оливковым маслом и бальзамисеским уксусом, перемешать. С боку на тарелку п

Добавлено через 1 минуту 5 секунд

) на ту же тарелку положить кусок (-чки) отварной говядинв или рыбы. Няшка!

Добавлено через 1 минуту 31 секунду

) на ту же тарелку положить кусок (-чки) отварной говядинв или рыбы. Няшка!
_______________________
Omnia mea mecum porto
Marla Singer
Мы тут живём!

C 19 мар 2014
Сообщений: 1557
Репутация: 653 Что это?
Спасибо сказано: 1682
Поблагодарили: 3420

Сообщение Добавлено: 19 июн 2014, 14:58

Девочки а бананы при этом как выглядят?!) аппетитно? Они не темнеют?
Фиона
Мы тут живём!

C 1 июн 2010
Сообщений: 1201
Репутация: 425 Что это?

Сообщение Добавлено: 19 июн 2014, 15:48

Рулетики баклажан фаршированные рыбой.
Очень вкусно, сама делаю и в ресторане рыбном заказываю .
Делается очень просто и довольно быстро.
Баклажаны нарезаем вдоль не очень тонкими и не очень толстыми пластами, так что бы можно было спокойно свернуть в трубочку.
Берем рыбу с тёмным мясом, итальянцы используют рыбу- меч, но можно и с любой другой рыбой, типа тунца например.
Делаем из рыбной мякоти фарш, это как хотите по вкусу, как вам больше нравится со специями или без ,но с яйцом. Затем выкладываем небольшое кол-во фарша на начало пласта баклажана и сворачиваем в трубочку, закрепляем зубочисткой.
Затем нужно немного обжарить на минимальном кол-ве оливкового масла.
В подготовленный томатный соус (например тушёные кусочками помидоры и измельчённые блендером +соль + чеснок(немного совсем) + базилик, выкладываем эти рулетики и тушим минут 10.
Блюдо пальчики оближешь!! А главное не вредно :wink3:
Аватара пользователя
Farna
Имею мнение
Аватара пользователя

C 26 май 2013
Сообщений: 107
Репутация: 17 Что это?
Спасибо сказано: 261
Поблагодарили: 172

Сообщение Добавлено: 19 июн 2014, 19:00

Marla Singer
Не темнеют :)
Veterok
Мы тут живём!

C 26 ноя 2012
Сообщений: 1014
Репутация: 157 Что это?
Спасибо сказано: 2852
Поблагодарили: 1598

Сообщение Добавлено: 19 июн 2014, 19:04

Marla Singer пишет:
Девочки а бананы при этом как выглядят?!) аппетитно? Они не темнеют?

Я бананы обычно слегка сбрызгиваю лимонным соком ,тогда они не темнеют .
Аватара пользователя
Омичка
Бегущая по волнам
Аватара пользователя

C 5 дек 2011
Сообщений: 2936
Репутация: 1242 Что это?
Спасибо сказано: 3348
Поблагодарили: 9625

Сообщение Добавлено: 19 июн 2014, 19:10

ЧУПА

Рыбка свежая? А консервы из тунца можно?
_______________________
Тот, кто твердо уверен в направлении своих желаний и отваживается жить так, как мечтает, неизбежно и внезапно встретится со своим успехом. (Генри Дэвид Сорэя
Nereimari
Осваиваюсь

C 28 май 2014
Сообщений: 97
Репутация: 13 Что это?
Спасибо сказано: 594
Поблагодарили: 100

Сообщение Добавлено: 19 июн 2014, 19:16

А я очень люблю летний низкокалорийный салатик: Помидор, огурчик, яблочко (вкуснее зеленое), крабовые палочки (или крабовое мясо). Заправлять нежирной сметаной, натуральным йогуртом или лимонным соком. Вкусно и быстро :good:
Фиона
Мы тут живём!

C 1 июн 2010
Сообщений: 1201
Репутация: 425 Что это?

Сообщение Добавлено: 19 июн 2014, 20:14

Омичка пишет:
ЧУПА

Рыбка свежая? А консервы из тунца можно?

Ты знаешь, когда писала рецепт, подумала что можно попробовать тунца в консерве, но мне кажется что калорийность люда сильно увеличится в этом случае, он же в масле как правило. Может быть жирновато.
Я всегда делаю из свежей рыбы или замороженной, но морской правда, не люблю речную. Для фарша не так важна свежевыловленная рыба.
Фиона
Мы тут живём!

C 1 июн 2010
Сообщений: 1201
Репутация: 425 Что это?

Сообщение Добавлено: 20 июн 2014, 21:47

Добавление к моему рецепту рулетов баклажанных. Сегодня сделала опять и немного по другому, мне показалось так проще.
Я сначала обжарила пластинки баклажан, потом завернула в них рыбный фарш и потом тушила в томатном соусе. В этом случае всё завернулось проще и зубочисток я не использовала. :smile:
Аватара пользователя
Урсула
Как дома
Аватара пользователя

C 20 янв 2010
Сообщений: 732
Репутация: 43 Что это?
Спасибо сказано: 902
Поблагодарили: 2115

Сообщение Добавлено: 26 июн 2014, 14:22

Шпилька, печеньки - супер! :good:
IrinaRose
Мы тут живём!

C 2 янв 2010
Сообщений: 1836
Репутация: 328 Что это?
Спасибо сказано: 1867
Поблагодарили: 2067

Сообщение Добавлено: 02 июл 2014, 01:10

для тех, кто любит овсяные хлопья и все, что с ними связано.
Конфетки ручной работы "Гранола бар".

Овсяные хлопья 1 стакан (я брала быстроразваривающиеся)
Изюм - небольшая горстка
Орешки измельченные - небольшая горстка
Чернослив или курага (можно и то и другое), порезанные - 5-7 ягод
Корица 1\2 чайной ложки
Я еще добавляла молотый имбирь 1\2 чайной ложки
Кленовый сироп (или сироп для вафель, пан-кейков, или патока, или мед, в общем, любой сироп для связки) 3-4 столовые ложки.

Все хорошо перемешать. Потом слегка смочить руки, скатать небольшие шарики и слегка расплющить их. Немного подсушить конфетки.
Все батончики мюсли отдыхают!

Изображение
Аватара пользователя
Stam
Южный ветер
Аватара пользователя

C 6 мар 2010
Сообщений: 14397
Репутация: 1871 Что это?
Спасибо сказано: 2186
Поблагодарили: 14309

Сообщение Добавлено: 25 мар 2015, 15:22

вчера листала **модерация**, наткнулась на этот рецепт, не особо поверила. утром все-таки решила попробовать. Резюме - если вы на диете, а печенек уж*с как хочется и притом именно печенек - самый простой и быстрый вариант
1. Разминаем вилкой банан
2. Сыпем туда 100 грамм хлопьев овсяных (я еще немного апельсиновой цедры потерла)
3. 15 минут в духовке на пергаменте или на (слегка!) смазанной маслом форме.
Калорийность 1 печеньки примерно 57 калорий. Но полезности гораздо больше, чем у обычных. При этом они получаются реально вкусные, очень нежный привкус , я сама удивилась.
Изображение
_______________________
Всем лучей добра!
Аватара пользователя
Лотос
Вливаюсь
Аватара пользователя

C 2 дек 2014
Сообщений: 205
Репутация: 83 Что это?
Спасибо сказано: 640
Поблагодарили: 300

Сообщение Добавлено: 25 мар 2015, 17:14

Курица в перце.
Нам понадобится:
-Болгарский перец (крупный)
-Филе курицы
-Помидор (небольшой)
-Лук зеленый - несколько перьев
-Йогурт- 1 ст.л. или майонез низкокалорийный
-Сыр твердый - 20 гр
-Куркума, соль, перец, укроп - по вкусу

Перец разрезать пополам, сохраняя хвостики, очистить от семян.

Начинка:
Куриное филе порезать небольшими кусочками (примерно 2*2 см), добавить мелко порезанные помидоры (без шкурки), мелко порезанный лук, специи и йогурт.
Полученной начинкой наполнить перцы и уложить их в глубокий противень. Подлить немножко воды. Запекать в духовке (180-200 гр) около 30 мин.
Затем посыпать перцы тертым сыром и запекать еще минут 10-15 до образования красивой сырной корочки.
Готовые перцы посыпать укропом.
Нравится намного больше, чем обычные фаршированные перчики :wink3:
Изображение
фото мутное получилось....
Didi
Добро пожаловать!

C 15 июл 2012
Сообщений: 22
Репутация: 7 Что это?
Спасибо сказано: 39
Поблагодарили: 21

Сообщение Добавлено: 25 мар 2015, 21:02

Irishka пишет:
А я сейчас подсела на блюдо из мексиканской кухни - не помню как называется. - авокадо с луком. Меня аж прям трясет йо!
Еще люблю рыбу разную запекать. И быстро. Поперчил, посолил, маслом полил и в духовку. Можно и чесноком обмазать хорошо. Ляпота йо!


А попробуйте авокадо с чесноком! И маслом авокадо заправить :good: бутылочка масла350 рэ., но того стоит! Я экспериментировала со всякими овощами - мне понравилось еще морковь добавить (мелко на терке)

Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения