Рецепты блюд из мяса, рыбы, птицы, овощей, яиц, грибов и т.д.
Рецепты горячих блюд

  • Горячие блюда из мяса, рыбы, птицы
  • Горячие блюда из овощей, яиц, грибов и т.д.

Любые посты не по теме будут удалены без предупреждения.

ВНИМАНИЕ! На форуме мы делимся рецептами, а не ссылками на сайты. Сообщения вида "вот что сегодня приготовила, рецепт по ссылке" - удаляются.

Плов в мультиварке

Bastet
Мы тут живём!

C 16 апр 2011
Сообщений: 1156
Спасибо сказано: 3490
Поблагодарили: 1890

Сообщение Добавлено: 14 апр 2013, 18:37

Позавчера и я стала счастливой обладательницей мультиварки. За покупку прежде всего был тот факт, что у меня газовой плиты дома нет, только дровяная. Есть электроплита-таганок с двумя конфорками, но она уже старая, готовить на ней медленно и одна конфорка уже еле работает. А идёт лето, дровяную плиту топить ни к чему, да и жарко от неё будет в доме.
Вот так и появилась у меня мультяшка.
Я не покупала очень уж навороченную: по-моему, дополнительные программы - только дубляж основных, их самой можно по времени прекрасно выставить. Единственное, что выбирала вещь с хорошей тяжёлой кастрюлей, поскольку от её качества зависит, будет ли пригорать еда или нет. И, конечно, смотрела на само качество сборки, а то в некоторых мультяшках крышки расшатываются, если верить отзывам.
Вчера протестировала мою новую помощницу.
Начала с плова.
Вот рецепт:
На дно мультикастрюли налить полстакана (обычного, гранёного) подсолнечного масла, поставить на режим Выпечка на 3 минуты, затем в масло добавить 3 нарезанные луковицы среднего размера. Поджарить на глаз (крышку можно открывать, помешивать), где-то минут 5, затем добавить три крупно натёртых морковки (морковь можно не тереть, а порезать соломкой, коль не лень), перемешать и потомить минут 7. Затем добавляем мясо: курочку или свинину (мякоть), нарезанное кусочками. Ещё минут 7 поджариваем, помешивая. Дальше - специальная приправа для плова, чуть молотого имбиря и мускатного ореха по вкусу. Перемешать, подержать пару минут под крышкой. Зирвак готов.
Длиннозернистый пропаренный рис промыть, добавить в него горсть промытого изюма. Рис наверх на зирвак. Не перемешивать! Два обычных гранёных стакана риса заливаем тремя такими же стаканами горячей воды, в которой предварительно растворить соль по вкусу.
Отменить программу Выпечка. Включить программу Турбо (или Рис, Плов - у кого как называется). Время приготовления - 1 час 10 минут. Не мешать, вообще не трогать, крышка закрыта.
После окончания времени приготовления на режиме поддержания температуры не оставлять, иначе рис прилипнет к кастрюле.
Плов получился супер: рис рассыпчатый, но не пересушенный, аромат божественный!
А вот и фото:
Изображение

Сегодня планирую сделать йогурт. Уже вскипятила молоко, сейчас остывает.
Хотя специальной программы Йогурт в моей мультяшке нет, но, как вычитала в интернете, йогурт прекрасно можно сделать в баночках на водяной бане даже при выключенной мульте любой модели, ведь она прекрасно держит тепло, почти как термос. Буду пробовать, о результатах доложу позже :wink3:
Veterok
Мы тут живём!

C 26 ноя 2012
Сообщений: 1014
Спасибо сказано: 2852
Поблагодарили: 1598

Сообщение Добавлено: 14 апр 2013, 18:42

Ева Браун
Выглядит очень апетитно!С покупкой вас ! :good:
Аватара пользователя
Strekosa
Вытворительница
Аватара пользователя

C 27 апр 2012
Сообщений: 5058
Спасибо сказано: 5738
Поблагодарили: 2759

Сообщение Добавлено: 14 апр 2013, 18:50

Ева Браун
мммм.... плов выглядит божественно :inlove: Теперь понятно, что это за чудо машина :confused:
_______________________
Проблема честных людей в том, что они ждут честности от всех остальных.
Bastet
Мы тут живём!

C 16 апр 2011
Сообщений: 1156
Спасибо сказано: 3490
Поблагодарили: 1890

Сообщение Добавлено: 14 апр 2013, 18:53

Candy пишет:
мммм.... плов выглядит божественно

Ох, если бы ещё запах можно было передать! :wink3:
Весь вечер в доме так уютно пахло! :inlove:
Аватара пользователя
Beata Fortunata
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 21 авг 2011
Сообщений: 1852
Прежний ник: Vestina
Спасибо сказано: 3921
Поблагодарили: 3342

Сообщение Добавлено: 14 апр 2013, 18:54

Candy пишет:
мммм.... плов выглядит божественно
А у меня так ни разу и не получился плов в мультиварке. Руки не тем концом вставлены :unknown:
Bastet
Мы тут живём!

C 16 апр 2011
Сообщений: 1156
Спасибо сказано: 3490
Поблагодарили: 1890

Сообщение Добавлено: 14 апр 2013, 19:00

Vestina пишет:
А у меня так ни разу и не получился плов в мультиварке. Руки не тем концом вставлены

Vestina, я уверена, что с Вашими руками всё в порядке, просто рецепт неправильный попался.
Попробуйте по моему рецепту плов приготовить.
Я думаю, этот рецепт для всех мультяшек подойдёт. Единственная поправка на мощность: чем мощнее мультиварка, тем меньше надо времени на готовку: не 1 час 10 минут, а чуть меньше.
Для ориентира: моя мультя мощностью 900 Вт, объём кастрюли 5 литров.
Аватара пользователя
Beata Fortunata
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 21 авг 2011
Сообщений: 1852
Прежний ник: Vestina
Спасибо сказано: 3921
Поблагодарили: 3342

Сообщение Добавлено: 14 апр 2013, 20:08

Ева Браун пишет:
Vestina, я уверена, что с Вашими руками всё в порядке, просто рецепт неправильный попался.Попробуйте по моему рецепту плов приготовить.
Спасибо за поддержку :). Надо посмотреть, про мощность моей, у меня Панасоник большая, из тех, что на рынке нашем первыми появились
Bastet
Мы тут живём!

C 16 апр 2011
Сообщений: 1156
Спасибо сказано: 3490
Поблагодарили: 1890

Сообщение Добавлено: 14 апр 2013, 21:39

Vestina пишет:
Надо посмотреть, про мощность моей, у меня Панасоник большая, из тех, что на рынке нашем первыми появились

Panasonic - :good:
Я думаю, что по мощности не слабее моей будет, или где-то в пределах 860 Вт.
http://www.multivarka.ru/forum/viewforum.php?f=475
Вот ссылка для Вас, там как раз всё про Панасоники. Очень хорошие советы! И даже тема есть: "Выручайте! Умираю с голоду: не варится плов!" :smile:
А если у Вас модель другая, там можно тоже найти её по оглавлению :aga:
Синди
Солнечный зайчик

C 25 апр 2010
Сообщений: 4128
Спасибо сказано: 1096
Поблагодарили: 2778

Сообщение Добавлено: 14 апр 2013, 22:36

Vestina пишет:
А у меня так ни разу и не получился плов в мультиварке

И у мну :unknown: Весь склеился, такая бяка....беее
Аватара пользователя
ПрЫнцесска
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 25 май 2010
Сообщений: 1845
Спасибо сказано: 305
Поблагодарили: 1430

Сообщение Добавлено: 15 апр 2013, 00:06

и у меня не получился - просто рисовая каша :g-sigh:
_______________________
Ищу мужчину, которому бы так же шли очки, как Mehmet Günsür ))
Bastet
Мы тут живём!

C 16 апр 2011
Сообщений: 1156
Спасибо сказано: 3490
Поблагодарили: 1890

Сообщение Добавлено: 15 апр 2013, 00:19

Elenitsa пишет:
Vestina писал(а):
А у меня так ни разу и не получился плов в мультиварке

И у мну Весь склеился, такая бяка....беее

ПрЫнцесска пишет:
и у меня не получился - просто рисовая каша

Жаль... :g-sad:
Девчат, загляньте сюда:
http://www.multivarka.ru/forum/index.php
Там форум специально для мультиварочников :smile:
И попробуйте приготовить плов по моему рецепту: получится обязательно! У меня же с первого раза получился...