О форуме
• О нашем форуме
• Для новичков
  Помощь
• Что делать, если...
• Как делать цитаты
• Задать вопрос

Рецепты супов и первых блюд.
Рецепты супов и первых блюд

Любые посты не по теме будут удалены без предупреждения.

ВНИМАНИЕ! На форуме мы делимся рецептами, а не ссылками на сайты. Сообщения вида "вот что сегодня приготовила, рецепт по ссылке" - удаляются.

Суп " Скандинавия"

Adel
Мы тут живём!

C 16 фев 2011
Сообщений: 11688
Репутация: 842 Что это?
Спасибо сказано: 3417
Поблагодарили: 5889

Сообщение Добавлено: 11 янв 2019, 19:15

Омичка На сколько порций рецепт?
Аватара пользователя
Омичка
Бегущая по волнам
Аватара пользователя

C 5 дек 2011
Сообщений: 2936
Репутация: 1242 Что это?
Спасибо сказано: 3348
Поблагодарили: 9625

Сообщение Добавлено: 11 янв 2019, 19:55

Adel
Я в "поваренке" смотрела по ссылке.Там на 6 написано.На самом деле так и есть.
Вкусно.Я ещё лаврушку добавляла.
_______________________
Тот, кто твердо уверен в направлении своих желаний и отваживается жить так, как мечтает, неизбежно и внезапно встретится со своим успехом. (Генри Дэвид Сорэя
Аватара пользователя
Ласковая
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 7 сен 2013
Сообщений: 1141
Репутация: 162 Что это?
Спасибо сказано: 2191
Поблагодарили: 1228

Сообщение Добавлено: 11 янв 2019, 20:55

Я тоже варила по рецепту Габи! Вкуснотища! :ah: Только я пропорции воды и сливок не соблюдала. У меня было больше воды, меньше сливок, чтобы не так жирно получилось. Суп понравился всем, даже моему сыну, а он у меня привереда.
_______________________
Всё к лучшему!
Аватара пользователя
Gabriel Coco
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 19 авг 2013
Сообщений: 5357
Репутация: 2592 Что это?
Спасибо сказано: 11822
Поблагодарили: 14081

Сообщение Добавлено: 12 янв 2019, 10:28

Ласковая
Я тоже меньше сливок кладу. Последний раз на 3 литра положила 350 грамм 30% и норм.
_______________________
По-настоящему сильным до тех пор не будешь, пока не научишься видеть во всем смешную сторону. Кен Кизи "Пролетая над гнездом кукушки"
Аватара пользователя
Cenerentola
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 28 май 2011
Сообщений: 4326
Репутация: 934 Что это?
Спасибо сказано: 2159
Поблагодарили: 8311

Сообщение Добавлено: 14 янв 2019, 15:32

Тоже сварила Скандинавию. На оыбном бульоне, семги не пожалела, треть кастрюли :gy: Сдивки очень жирные, из Италии. Вкуснота!!
Изображение
_______________________
Не печальтесь ни о чем заранее, и не радуйтесь тому, чего еще нет
Margarita
Как дома

C 18 дек 2015
Сообщений: 821
Репутация: 222 Что это?
Спасибо сказано: 1370
Поблагодарили: 824

Сообщение Добавлено: 14 янв 2019, 15:34

Cenerentola
Какие сливки? Пол литра как по рецепту?
Аватара пользователя
Cenerentola
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 28 май 2011
Сообщений: 4326
Репутация: 934 Что это?
Спасибо сказано: 2159
Поблагодарили: 8311

Сообщение Добавлено: 14 янв 2019, 15:36

MargaritaКоторые панна да кучина. У нас их не продают, либо надо очень долго искать
_______________________
Не печальтесь ни о чем заранее, и не радуйтесь тому, чего еще нет
Аватара пользователя
Cat
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 19 янв 2010
Сообщений: 2592
Репутация: 360 Что это?
Спасибо сказано: 2711
Поблагодарили: 1607

Сообщение Добавлено: 01 мар 2019, 19:45

Gabriel Coco
Ну что скажу за суп. Это бомба, конечно. Огромное спасибо за рецепт. За МОЙ теперь фирменный супчик. Прости, Габи. :confused:
_______________________
Я вообще не понимаю, как в биатлоне можно прийти вторым, если у тебя с собой ружье.
Аватара пользователя
Морская
В море Любви
Аватара пользователя

C 16 авг 2013
Сообщений: 7873
Репутация: 1111 Что это?
Спасибо сказано: 12445
Поблагодарили: 6869

Сообщение Добавлено: 01 мар 2019, 20:13

Gabriel Coco, Cat, суп описан очень аппетитно :roll:
Подскажите, там написано 1,25 л воды, а если 2 литра-то продуктов больше надо будет, или норм получится?
И как это "бланшировать помидоры"? :confused:
Саншайн
Мы тут живём!

C 28 апр 2013
Сообщений: 3442
Репутация: 986 Что это?
Спасибо сказано: 1638
Поблагодарили: 2439

Сообщение Добавлено: 01 мар 2019, 20:18

Морская пишет:
Источник цитаты И как это "бланшировать помидоры"?

Обдать (облить, ошпарить) кипятком. После этого с них легко снимать кожицу.
Лучше всего сделать крестообразные надрезы на кожице, залить кипятком ( помидоры) и оставить минут на 5. Кожица снимается без проблем.
_______________________
Поистине, человек — это грязный поток. Надо быть морем, чтобы принять в себя грязный поток и не сделаться нечистым. (с) Ф.Ницше
Аватара пользователя
Cat
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 19 янв 2010
Сообщений: 2592
Репутация: 360 Что это?
Спасибо сказано: 2711
Поблагодарили: 1607

Сообщение Добавлено: 01 мар 2019, 20:27

Морская
На 2 литра будет пустоват, если оставить количество продуктов для 1,25 л.
Вообще, секрет любого вкусного блюда в точном соблюдении технологии. При правильном рецепте, конечно.
_______________________
Я вообще не понимаю, как в биатлоне можно прийти вторым, если у тебя с собой ружье.
Аватара пользователя
Gabriel Coco
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 19 авг 2013
Сообщений: 5357
Репутация: 2592 Что это?
Спасибо сказано: 11822
Поблагодарили: 14081

Сообщение Добавлено: 02 мар 2019, 00:31

Cat пишет:
Источник цитаты Вообще, секрет любого вкусного блюда в точном соблюдении технологии

МорскаяХороший вопрос. Ну что там 1,25, мы шутить не любим уж делать так делать. Я лью где то 2- 2 , 5 литра, рыбы 800 гр-,1 кг, 5 больших помидор, картошки побольше, чем написано. И да сливок лью 200-300 грамм. 500 для меня жирно
_______________________
По-настоящему сильным до тех пор не будешь, пока не научишься видеть во всем смешную сторону. Кен Кизи "Пролетая над гнездом кукушки"
Аватара пользователя
Морская
В море Любви
Аватара пользователя

C 16 авг 2013
Сообщений: 7873
Репутация: 1111 Что это?
Спасибо сказано: 12445
Поблагодарили: 6869

Сообщение Добавлено: 17 мар 2019, 23:07

Gabriel Coco
Спасибо за рецепт, вкуснейший суп получился :ah:
Аватара пользователя
Gabriel Coco
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 19 авг 2013
Сообщений: 5357
Репутация: 2592 Что это?
Спасибо сказано: 11822
Поблагодарили: 14081

Сообщение Добавлено: 17 мар 2019, 23:09

Морская
На здоровье!Только сегодня у папы наварила огромную кастрюлю. Прям требуют)) и главное быстро делается.
_______________________
По-настоящему сильным до тех пор не будешь, пока не научишься видеть во всем смешную сторону. Кен Кизи "Пролетая над гнездом кукушки"
Аватара пользователя
Морская
В море Любви
Аватара пользователя

C 16 авг 2013
Сообщений: 7873
Репутация: 1111 Что это?
Спасибо сказано: 12445
Поблагодарили: 6869

Сообщение Добавлено: 17 мар 2019, 23:45

Gabriel Coco
У меня первый раз не так быстро вышло, но да не сложно, и Мч понравился)
Lady
Как дома

C 28 авг 2010
Сообщений: 872
Репутация: 413 Что это?
Спасибо сказано: 663
Поблагодарили: 554

Сообщение Добавлено: 05 янв 2020, 12:08

Gabriel Coco
Давно такой варю. Не знала, что он норвежский, всегда думала, почему-то, что это итальянский рецепт - я его первый раз очень много лет назад в итальянском ресторане попробовала и дома стала практиковать. Теперь буду знать, что это скандинавский, спасибо! :)
Аватара пользователя
Tanita
С песней по жизни
Аватара пользователя

C 4 июн 2010
Сообщений: 1414
Репутация: 554 Что это?
Спасибо сказано: 6688
Поблагодарили: 2140

Сообщение Добавлено: 06 янв 2020, 19:27

Я не люблю зажарку в супе, масла много и всегда какой-то кисловатый привкус. Уже давно кладу во все супы сушеные или вяленые морковку и лук. Очень душисто получается, и привкус сладковатый.
А помидоры, так как лень колупаться с кожицей, просто тру на терке, кожица остаётся в руках :) подсмотрела на каком-то кулинарном мастер-классе.
_______________________
Мечтай - и сбудется!

Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения