В яндексе сейчас набрала: действительно пишут, что на высокой мощности гудит, это связано с эффектом индукции.
Цитата:
Работа индукционной плиты небеззвучна: она равномерно гудит или даже жужжит — это звук работающих индукционных катушек при взаимодействии с посудой. Кого-то это может раздражать, поэтому пункт попал в раздел «минусов», но вообще любая готовка — занятие довольно шумное, и гудение очень быстро потонет в звуках жарки или льющейся из крана воды.
В новых моделях шума становится все меньше, а специализированная посуда помогает свести его к минимуму: стоит она подороже обычной, но производители обещают практически полное отсутствие жужжания помимо улучшенной теплопроводности и идеально ровной поверхности дна.
https://kvartblog.ru/blog/induktsionnay ... -i-minusy/Насчёт скорости нагрева тоже нашла:
Цитата:
Чтобы доказать скорость нагрева, провели эксперимент: кипятили поллитра молока одинаковой температуры на газовой, электрической и индукционной плитах. Результаты таковы:
электрическая плита — 5 минут 32 секунды,
газовая — 4 минуты 48 секунд,
а индукционная — 4 минуты 10 секунд.
Разница в минуту, это вообще ни о чем. )
В общем, лично мне индукционка не пришлась по душе. Хотя люблю новую технику, но в этом вопросе решила отступить назад и купить обычную. Если бы не треснула панель, то, конечно, так бы и мучалась, не используя высокую мощность. Но реально чувствую облегчение, даже в какой-то степени рада, что есть повод её сменить. Не случилось у нас взаимной любви.
_______________________
Люди обычно видят и слышат то, что они хотят увидеть и услышать.
(С) Харпер Ли