О форуме
• О нашем форуме
• Для новичков
• Новые возможности
  Помощь
• Что делать, если...
• Как делать цитаты
• Задать вопрос

Бытовая техника (кроме мелких приборов для приготовления пищи)
Бытовая техника (кроме техники для приготовления пищи)

Выбор плиты (варочной панели): электро, индукционная, газ

Аватара пользователя
Тайга
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 27 окт 2014
Сообщений: 1108
Репутация: 429 Что это?
Спасибо сказано: 2326
Поблагодарили: 1129

Сообщение Добавлено: 01 ноя 2015, 12:46

Joggi пишет:
Для вкуса мяса профессионалы используют только железные сковородки.


Абсолютно согласна! :wink3: БМ научил с мясом обращаться)) но на счет газовой панели и даже не панели а именно газовой плиты в большом доме стою на своем :smile: и кофе люблю больше все равно в турке)
А лучще как в хорошем ресторане иметь усе)) и Индукцию и Газ и всякие там другие мультиповары и кофемашины)
Но еже ли выбирать все-таки. То я за газовую панель и электродуховку.
Аватара пользователя
Пеппита
Зажигаю звёзды
Аватара пользователя

C 15 дек 2012
Сообщений: 14839
Репутация: 2340 Что это?
Откуда: Stockholm
Спасибо сказано: 14851
Поблагодарили: 18201

Сообщение Добавлено: 01 ноя 2015, 12:46

Joggi
У меня около десятка разных сковородок, в т.ч. и чугунные :wink3: Я кулинар очень продвинутый и разбираюсь в колбасных обрезках(с)
Аватара пользователя
Joggi
Птичка певчая
Аватара пользователя

C 27 сен 2009
Сообщений: 14648
Репутация: 1695 Что это?
Откуда: Германия
Настроение: Курю бамбук
Спасибо сказано: 5277
Поблагодарили: 17440

Сообщение Добавлено: 01 ноя 2015, 12:47

Так продаются везде плиты с газовыми конфорками и электрическими на одной панели. На случай если нет электричества то пользуемся газом, если газ кончился, врубаем электричество. :gy:



Пеппита пишет:
У меня около десятка разных сковородок, в т.ч. и чугунные Я кулинар очень продвинутый и разбираюсь в колбасных обрезках(с)


Ну тогда должна знать разницу между чугуном и железом. :ho-ho:
_______________________
Есть только миг между прошлым и будущим, именно он называется жизнь.
Аватара пользователя
Николь
Ловлю удачу
Аватара пользователя

C 26 сен 2009
Сообщений: 12759
Репутация: 1418 Что это?
Откуда: Россия
Спасибо сказано: 8250
Поблагодарили: 12670

Сообщение Добавлено: 01 ноя 2015, 13:29

У меня те же кастрюли, что и при газовой плите, вкус пищи точно такой же. :g-sigh:

Вот при жарении с непривычки пригорает, но тут нужно приспособиться выбирать мощность, чтобы не гонять туда-сюда от горячего к холодному. Привыкла за пару недель, уже знаю, на какой цифре лук жарить, на какой блины. А всё остальное мы в духовке запекаем. Ну ещё стейки муж готовит, тоже приспособился с третьего-четвёртого раза.
_______________________
Делай что должно, и будь что будет.
P.S. И занавесочки.
Аватара пользователя
Мышка
C изюминкой
Аватара пользователя

C 12 окт 2010
Сообщений: 7849
Репутация: 943 Что это?
Откуда: Город на Неве
Настроение: В одном часе любви – целая жизнь
Спасибо сказано: 2287
Поблагодарили: 6526

Сообщение Добавлено: 01 ноя 2015, 14:03

Николь

Интересно. Мы платим 175 независимо от количества прописанных , а нас три. Счетчики на газ не ставим.
_______________________
Грехи других судить вы так усердно рветесь, начните со своих и до чужих не доберетесь (с). У. Шекспир
Аватара пользователя
Метафора
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 20 мар 2013
Сообщений: 3209
Репутация: 760 Что это?
Прежний ник: Оса
Настроение: Как рыба в воде
Спасибо сказано: 2105
Поблагодарили: 3938

Сообщение Добавлено: 13 фев 2017, 21:09

Эх, девы. Надо выбрать варочную панель. Тут вроде цены одинаковые что на индукционные, что на стеклокерамику. Короче, индукционные недорогие, чтоб было понятнее) Из темы я поняла, что единственный плюс индукции - моментально разогревается и остывает. С другой стороны, керамика тоже оч быстро греется, а вот остывает не сразу и это мне очень нравится. Ясно, что с точки зрения экономии электричества индукция лучше. Только меня это не волнует, считаю, что не такая уж и экономия (кстати о ресторанах, кто понимает :gy: )
А что меня на самом деле волнует, так это то, что если индукционная, придется всю посуду менять: кастрюли-сковородки, и самое главное, канут в лету обожаемые мной керамические "гусятницы".
Узбагойте чайника, скажите, что есть керамическая посуда для индукционных панелей))
А еще скажите, что стеклокерамика вчерашний день и мне нужна индукционная)
И что кастрюльки не дороже панели :gy:
Потому что меня моя керамика очень устраивает, я бы такую купила и всё. Но переживаю, что сегодня куплю, а завтра пожалею.
_______________________
Omnia mea mecum porto
Аватара пользователя
Катюша
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 14 авг 2012
Сообщений: 4202
Репутация: 999 Что это?
Спасибо сказано: 10744
Поблагодарили: 6444

Сообщение Добавлено: 13 фев 2017, 21:23

Fulgentia
Я с индукционной только месяц дело имела на отдыхе. И она меня периодически била током (очень и очень ощутимо). Так что вопрос купить такую домой даже не стоял :gy:
Аватара пользователя
Николь
Ловлю удачу
Аватара пользователя

C 26 сен 2009
Сообщений: 12759
Репутация: 1418 Что это?
Откуда: Россия
Спасибо сказано: 8250
Поблагодарили: 12670

Сообщение Добавлено: 13 фев 2017, 21:23

Fulgentia
Я разочаровалась в индукционной.

1. Нагревает не мгновенно, особенно по сравнению с газовой.

2. Считала плюсом, что быстро остывает, и можно сразу обтереть. Враньё, остается горячей довольно долго, сразу уж точно не вытрешь.

3. Неприятно гудит, если ставишь на полную мощность.

4. Когда жарю блины, нервничаю, потому что она моргает, если снимаешь сковороду, и может выключиться, стоит замешкаться.

5. Смена посуды - вообще бесячка, поскольку очень сложно найти нормальную, а не просто с металлическим вкладышем.

6. Стоит нормальная посуда для индукционки неоправданно дорого, даже 5 тыс. рублей за 3-литровую кастрюльку - это считай "дёшево".

7. И самый огромный минус - посуда очень тяжёлая. Во-первых, тяжело таскать и легко уронить (с последствиями для кастрюли, варки и пола). Во-вторых, полки и ящики для хранения имеют предельную нагрузку. Например, у меня полка в угловом шкафу выдерживает всего 15 кг, то есть её даже не заполнишь как следует.

8. Если любишь варить кофе, то можешь про это забыть. Или ищи специальную турку либо всякие приблуды для имитации.

У нас варка комбинированная: две обычные конфорки, две индукционные. И оказалось, что я гораздо чаще пользуюсь обычными. Поэтому мы решили купить взамен обычную.
_______________________
Делай что должно, и будь что будет.
P.S. И занавесочки.
Аватара пользователя
Жужелица
Под оранжевым небом
Аватара пользователя

C 20 мар 2015
Сообщений: 8677
Репутация: 2022 Что это?
Откуда: Одесса
Настроение: Все на свете можешь ты.
Спасибо сказано: 9904
Поблагодарили: 10677

Сообщение Добавлено: 13 фев 2017, 22:21

Девочки у меня куча посуды для индукции, и вся обычная не тяжелая. 3 сковородки, 1 блинная сковорода, все стоит на полке, нормуль. Реально все легкое.
Керамику на нее нельзя.
Может от модели зависит, но у меня ничего не гудит, все хорошо.
Кофе на турке, не получится, или покупать специальную.
Плита остывает не знаю даже как.
Я с ней не привередничаю. Пролилось, поели, уже можно протирать.
У меня 4 горелки, 2 маленькие, одна средняя и одна очень большая.
Аватара пользователя
Vinter
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 27 авг 2016
Сообщений: 3019
Репутация: 2110 Что это?
Откуда: Norge
Спасибо сказано: 5526
Поблагодарили: 7408

Сообщение Добавлено: 13 фев 2017, 22:44

Жужелица
У меня тоже лёгкая посуда - мы не покупали ничего специально, просто когда в новом доме оказалась индукционная плита, то выяснилось, что наши обычные кастрюли сковородки - подошли. Свекровь в подарок на новоселье подарила сковороду и кастрюлю специально для индукционной плиты. Вот они оказались очень тяжелые. Хорошо у сковороды ручка дополнительная есть -или просто неподъёмная для меня:)
А вот гудит -это точно. Я как-то не обращала внимания, но у меня мама была, сказала, что ей сразу нехорошо с сердцем делается при таком гудеже. Тогда обратила внимание на гудеж.
_______________________
Все всегда уезжают навсегда. Вернуться невозможно — вместо нас всегда возвращается кто-то другой...
Аватара пользователя
Vinter
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 27 авг 2016
Сообщений: 3019
Репутация: 2110 Что это?
Откуда: Norge
Спасибо сказано: 5526
Поблагодарили: 7408

Сообщение Добавлено: 13 фев 2017, 22:50

Fulgentia пишет:
что меня на самом деле волнует, так это то, что если индукционная, придется всю посуду менять: кастрюли-сковородки, и самое главное, канут в лету обожаемые мной керамические "гусятницы".

Керамические только для духовки останутся:) а кастрюли свои проверьте - обычно на дне стоит маркировка для каких плит используются - я думала , что придётся весь "парк"менять, но оказалось, что все подошло старое. Но казан среднеазиатский уже не пойдёт..мне родители все грозились купить и привезти, вместе с мантышницей .. опоздали :cray:
_______________________
Все всегда уезжают навсегда. Вернуться невозможно — вместо нас всегда возвращается кто-то другой...
Аватара пользователя
Жужелица
Под оранжевым небом
Аватара пользователя

C 20 мар 2015
Сообщений: 8677
Репутация: 2022 Что это?
Откуда: Одесса
Настроение: Все на свете можешь ты.
Спасибо сказано: 9904
Поблагодарили: 10677

Сообщение Добавлено: 13 фев 2017, 22:53

У меня точно не гудит. модель электролюкс.
Сковородки я покупала для индукции. Но у меня сковородки долго не живут.
Я покупаю не очень дорогие, на два, три года их хватает.



Магнитиком проверяй. Если магнитится, то ок.
Можно даже без кругов на дне. Будет работать.
Дно должно быть плоское, если вогнутое, то не подойдет
Аватара пользователя
Николь
Ловлю удачу
Аватара пользователя

C 26 сен 2009
Сообщений: 12759
Репутация: 1418 Что это?
Откуда: Россия
Спасибо сказано: 8250
Поблагодарили: 12670

Сообщение Добавлено: 13 фев 2017, 22:58

Если кастрюля для индукционки лёгкая, значит, у неё в дно вставлен стальной диск. А это означает, что нагрев происходит только за счет дна, то есть "индукционный эффект" не работает. И нафига козе баян? :gy:



Жужелица пишет:
Магнитиком проверяй. Если магнитится, то ок.

У меня старые кастрюли магнитятся, но индукция их не видит.
_______________________
Делай что должно, и будь что будет.
P.S. И занавесочки.
Аватара пользователя
CyberMagic
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 18 сен 2014
Сообщений: 3949
Репутация: 1740 Что это?
Прежний ник: Sirin
Откуда: Danmark-Sweden
Настроение: И целого мира мало!
Спасибо сказано: 3214
Поблагодарили: 9075

Сообщение Добавлено: 13 фев 2017, 23:00

Николь
Это очень странно, про шум, и про медленное нагревание, реально. Я за последние несколько лет использовала три индукционные плиты, (две в Москве и одна уже здесь), но все абсолютно беззвучные. И нагревают моментально. Может, действительно, не очень удачный выбор модели?.. :unknown:
_______________________
И, умиляясь на биенье век
И на ревнивые твои ресницы,
Скажу тебе, что я - не человек,
А только сон, который только снится..
Аватара пользователя
Жужелица
Под оранжевым небом
Аватара пользователя

C 20 мар 2015
Сообщений: 8677
Репутация: 2022 Что это?
Откуда: Одесса
Настроение: Все на свете можешь ты.
Спасибо сказано: 9904
Поблагодарили: 10677

Сообщение Добавлено: 13 фев 2017, 23:01

Николь пишет:
И нафига козе баян?

Я не знаю. Мне готовить не мешает.
И по времени как обычно.
Аватара пользователя
Николь
Ловлю удачу
Аватара пользователя

C 26 сен 2009
Сообщений: 12759
Репутация: 1418 Что это?
Откуда: Россия
Спасибо сказано: 8250
Поблагодарили: 12670

Сообщение Добавлено: 13 фев 2017, 23:06

Sirin пишет:
И нагревают моментально

Всё правильно - в тяжёлых кастрюлях, где нагрев происходит за счёт индукции, то есть по всей поверхности сразу, а не только по дну.
Модель нормальная, отзывы хорошие. Но на 9-ке (самая высокая мощность) гудит. Муж говорит, что не замечает.
_______________________
Делай что должно, и будь что будет.
P.S. И занавесочки.
Аватара пользователя
Николь
Ловлю удачу
Аватара пользователя

C 26 сен 2009
Сообщений: 12759
Репутация: 1418 Что это?
Откуда: Россия
Спасибо сказано: 8250
Поблагодарили: 12670

Сообщение Добавлено: 13 фев 2017, 23:15

В яндексе сейчас набрала: действительно пишут, что на высокой мощности гудит, это связано с эффектом индукции.

Цитата:
Работа индукционной плиты небеззвучна: она равномерно гудит или даже жужжит — это звук работающих индукционных катушек при взаимодействии с посудой. Кого-то это может раздражать, поэтому пункт попал в раздел «минусов», но вообще любая готовка — занятие довольно шумное, и гудение очень быстро потонет в звуках жарки или льющейся из крана воды.

В новых моделях шума становится все меньше, а специализированная посуда помогает свести его к минимуму: стоит она подороже обычной, но производители обещают практически полное отсутствие жужжания помимо улучшенной теплопроводности и идеально ровной поверхности дна.

https://kvartblog.ru/blog/induktsionnay ... -i-minusy/


Насчёт скорости нагрева тоже нашла:
Цитата:
Чтобы доказать скорость нагрева, провели эксперимент: кипятили поллитра молока одинаковой температуры на газовой, электрической и индукционной плитах. Результаты таковы:
электрическая плита — 5 минут 32 секунды,
газовая — 4 минуты 48 секунд,
а индукционная — 4 минуты 10 секунд.


Разница в минуту, это вообще ни о чем. )

В общем, лично мне индукционка не пришлась по душе. Хотя люблю новую технику, но в этом вопросе решила отступить назад и купить обычную. Если бы не треснула панель, то, конечно, так бы и мучалась, не используя высокую мощность. Но реально чувствую облегчение, даже в какой-то степени рада, что есть повод её сменить. Не случилось у нас взаимной любви. :gy:
_______________________
Делай что должно, и будь что будет.
P.S. И занавесочки.
Аватара пользователя
Itka
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 23 сен 2016
Сообщений: 2438
Репутация: 657 Что это?
Спасибо сказано: 1583
Поблагодарили: 4090

Сообщение Добавлено: 14 фев 2017, 07:26

Купив индукционных плиту, забыла как пользовалась остальными как страшный сон. Током она не бьёт, практически не нагревается- не прикипает то что из кастрюли например убежало. За 3 года эксплуатации внешний вид как будто вчера поставили. Нагревается на режиме booster быстрее чайника, мгновенно регулируется температура. Те. Нет такого, что закипело и продолжает бурлить, хотя уже и не нужно. Из посуды купила только новую сковородку, остальная посуда подошла. Шумом и углом грешат бюджетные модели. У меня сегмент выше среднего, Siemens. Не нарадуюсь.
Аватара пользователя
Itka
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 23 сен 2016
Сообщений: 2438
Репутация: 657 Что это?
Спасибо сказано: 1583
Поблагодарили: 4090

Сообщение Добавлено: 14 фев 2017, 07:30

Их тех минусов, что описала Николь, у меня нет ни одного. Возможно, дело в выборе модели и ценовой категории
Аватара пользователя
Itka
Живу я здесь
Аватара пользователя

C 23 сен 2016
Сообщений: 2438
Репутация: 657 Что это?
Спасибо сказано: 1583
Поблагодарили: 4090

Сообщение Добавлено: 14 фев 2017, 07:33

Из тех минусов, что описала Николь, у меня нет ни одного, ни тяжёлых кастрюль, ни медленного остывания, ни гула-шума, ни кто то писал, битья током. Это уж совсем не айс..явно что то не то в установке. Возможно, удовольствие от индукции прямо измеряется ценовой категорией. На работе коллеги у кого бюджетная индукционная плита тоже частично озвучивали недостатки.


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения