Ну, может, это только у меня такое впечатление осталось
Пока что за несколько месяцев пребывания в Германии нигде я нормально супу не поела
Но я больше говорю не про рестораны (хотя и там не всегда что-то было), а про обычные кафе, куда зашёл, поел и пошёл дальше. Я из Питера, и привыкла, что вообще везде, даже в кофейнях, супы есть. Живу в Дюссельдорфе, центральная часть. Тут в большинстве своём булки вижу да сэндвичи...
Тут есть один или даже два больших квартала японской кухни - муж говорит, этот город очень дружественн с Японией, вот и причина. Там супов действительно много, есть даже отдельные рестораны, специализирующиеся на супах, и туда часовые очереди... Это есть. А вот нормальных ресторанов в этом плане меньше, гораздо больше итальянских и проч.