Ой, девчата,уже неделю учусь я на поваренка. Сегодня в стихах и песнях рассказывала подруге про мои приключения.
Как то сразу поняла, что это мое.
Настоящие занятия начались с 14 сентября , но уже через месяц экзамен. Интенсив с 9 до 16 практически без перерыва, только на перекур и поесть наши же шедевры.
Очень беспокоюсь. Впрочем,беспокоюсь я всегда.
Но с учебой расставаться не хочется.
4 дня с понедельника по четверг мы сразу начали готовить блюда. Сами готовим-сами едим.
В группе 13 человек , все разные, но иностранцев,таких как я , всего 4 .
2 девочки - бразильянка и мексиканка и парень из Пакистана. Но он очень мутный.
Сказать, что трудно ,мало. Но тяжело не физически а скорее морально.
Отработав неделю, я сразу почувствовала подъем сил. Вот она- цель. Научиться профессионально готовить и работать в этой сфере.
Все на голландском + все термины на особом международном кулинарном языке, французском. Все надо учить. А для меня, профессионального бухгалтера,это совершенно другая плоскость.
Как рассказал нам шеф- для того, чтобы можно было работать в любой стране, на любой кухне и понимать, что надо делать. Сам он работал и в Китае, Мексике,России и т.д., но кухонным "эсперанто " все просто.
Раз в неделю,по пятницам занятия на компьютере и самопознание , учат,как себя преподносить (я это все проходила) и прочее. С нами , у кого язык неродной, дополнительный языковой тренинг.
Но проблема в том, что есть в группе люди с опытом работы в кухонном деле. В нашей подгруппе девчонка бельгийка турецкого происхождения, даже покрикивает- давайте мол работайте. Но если я не знаю, за что браться, столбом тоже не стоишь, может, за шефом хвостом ходить и спрашивать- тоже не выход. Вот и пришлось неделю на резке, чистке овощей и мытье посуды.
Но при этом стараюсь таращиться по сторонам. Как оказалось, такая проблема и у моих иностранных подруг. Мы в пятницу пожаловались тренеру по языку, спросила о наших проблемах.
Она сказала, что из года в год слышит это.
Но совет не дала, сама не знает.
А переживания мои такие- хочется научиться, чтоб не прогнали после экзамена. Ещё накладывается языковая проблема- произношение.
Но я не тушуюсь, говорю.
В целом народ доброжелательный- 6 девочек разных возрастов от 21 до 52 и 7 парней тоже разновозрастных.
А какие у нас шефы... Мужчины- просто мечта. Я уже их полюбила за интеллигентность, ум, чувство юмора, терпение.
ЖП уже познакомился с одним из них, так что все нормально.
Хотела с чувством юмора написать, но как то грустно получилось.
Есть ещё что рассказать про наши блюда, про первую практику официантами в зале (смех и слезы). Я ещё напишу.
И советы бы послушать как быть. Веду себя с достоинством и ооочень доброжелательно.
Но внутри точит меня неуверенность. Но как подумаю про веру моих друзей в меня и работу будущую- сама себя подбадриваю.
Здесь без диплома-сертификата местного ну никак.
практика в зале
_______________________
Тот, кто твердо уверен в направлении своих желаний и отваживается жить так, как мечтает, неизбежно и внезапно встретится со своим успехом. (Генри Дэвид Сорэя