Пеппита пишет:
Источник цитаты перешёл на свежие и маринованные овощи вместо соусов
Ну, соусы же задуманы не как альтернатива овощам. «Что будем есть: соус или овощи?»
Продукты не взаимоисключающие. Соус - приправа; влияет на вкус основного блюда. Овощи - гарнир, дополнение к основному блюду. Они, кстати, тоже в принципе могут быть с соусом.
Как-то так вижу ситуацию. Мне, кстати, нравится и «чистый» вкус продуктов, могу жить и без соусов. Но с ними любопытнее. А иногда просто необходимо (например, суши и роллы: в штатах в сеты вкладывают какие-то маленькие пакетики с соевым, выручает домашний запас).
Ещё тут нравится соус Альфредо. Можно делать домашний, элементарно.
Сливочное масло растопить, добавить сливки, чуть-чуть проварить с натертым сыром «Пармезан» и натертым чесноком; добавить самую малость муки для густоты, измельчённую петрушку, перец и соль.
Хорошо к креветкам.
Отправлено спустя 19 минут 29 секунд:GoldenCat пишет:
Источник цитаты из соусов обожаю немецкий брусничный. Идеален под стейки В баночке с белой наклейкой.
Обязательно возьму, если попадётся на глаза что-то подобное. Малиновый соус для барбекю (не джем!) был хорош. Жаль, баночка была маленькая, примерно как горчица на моем фото. Что поделать, деликатесный продукт