Рецепты внутри, а тут поболтать о еде
Просьба размещать рецепты в соответствующих разделах.
Иначе ваш пост будет удален без предупреждения.

Неожиданно удачные вкусовые сочетания

Аватара пользователя
Euphoria
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 5 ноя 2013
Сообщений: 3507
Спасибо сказано: 3064
Поблагодарили: 5217

Сообщение Добавлено: 14 мар 2017, 12:07

Esmer, мы винегрет иногда заправляем майонезом, сначала думали, что это дикость, но на самом деле вкуснее, чем с маслом :aga:
Аватара пользователя
Bisou
Дарю Счастье
Аватара пользователя

C 15 сен 2015
Сообщений: 3253
Спасибо сказано: 3260
Поблагодарили: 3984

Сообщение Добавлено: 14 мар 2017, 12:16

Бывший муж-сибиряк, научил заправлять соленые и маринованные грибочки сметаной) Теперь, только так и ем :gy:
Аватара пользователя
Gabriel Coco
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 19 авг 2013
Сообщений: 5358
Спасибо сказано: 11713
Поблагодарили: 13909

Сообщение Добавлено: 14 мар 2017, 12:23

А я больше всего с авокадо люблю соус: просто горчица и хорошее оливковое масло
_______________________
По-настоящему сильным до тех пор не будешь, пока не научишься видеть во всем смешную сторону. Кен Кизи "Пролетая над гнездом кукушки"
Biscaya
Мы тут живём!

C 4 июл 2012
Сообщений: 1611
Спасибо сказано: 2372
Поблагодарили: 1963

Сообщение Добавлено: 14 мар 2017, 12:58

Я люблю бутерброд с колбасой и запивать молоком (так я "чаёвничаю" :laugh2:)
_______________________
Миру - мир!
Аватара пользователя
Шизгара
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 31 май 2015
Сообщений: 13770
Спасибо сказано: 16754
Поблагодарили: 17894

Сообщение Добавлено: 14 мар 2017, 14:08

Сладкий кофе и сыр типа дор блю, с плесенью и солоноватый.
Обычно в кофе сахар не кладу, а тут именно сладкий хорошо.
_______________________
Не спрашивай, в чем нуждается мир. Лучше спроси себя, что возвращает тебя к жизни.
Biscaya
Мы тут живём!

C 4 июл 2012
Сообщений: 1611
Спасибо сказано: 2372
Поблагодарили: 1963

Сообщение Добавлено: 14 мар 2017, 14:10

Шизгара, вот и я что-то давно не пила сладкий чай с селёдкой :scratch:
_______________________
Миру - мир!
Janna
Вливаюсь

C 3 авг 2012
Сообщений: 344
Спасибо сказано: 2579
Поблагодарили: 723

Сообщение Добавлено: 14 мар 2017, 14:22

Сыры твердых сортов с медом - очень нравится.
_______________________
Грех предаваться унынию, когда есть более привлекательные грехи
Аватара пользователя
Rinna
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 4 окт 2012
Сообщений: 1333
Спасибо сказано: 3637
Поблагодарили: 1486

Сообщение Добавлено: 14 мар 2017, 15:03

Janna пишет:
Сыры твердых сортов с медом

А я с медом люблю мягкие козьи сыры. И чтобы мед был каштановый.
_______________________
Наша жизнь - это то, мы в ней чувствуем.
Amarillis
Имею мнение

C 26 сен 2016
Сообщений: 135
Спасибо сказано: 144
Поблагодарили: 256

Сообщение Добавлено: 14 мар 2017, 15:04

Ванильное мороженое с морской солью и оливковым маслом. Я этот рецепт несколько лет назад в какой-то передаче по телевизору услышала. Мне это показалось такой дикостью, что я сразу же пошла на кухню и попробовала. И оказалось очень даже неплохо. Необычно, но совсем неплохо.
Аватара пользователя
Cenerentola
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 28 май 2011
Сообщений: 4326
Спасибо сказано: 2134
Поблагодарили: 8103

Сообщение Добавлено: 14 мар 2017, 15:23

У меня винегрет с майонезом( всегда) и квашеная капуста с ним же. Прошутто с дыней и сыры с медом или вареньями -норма жизни. Я даже не могу сказать что это несочетаемое. Мясо со сладкими соусами тоже обожаю. Дома у меня всегда есть наршараб. Ну и если где-то вдруг мясо с клюквенным соусом - всегда беру. Луковый мармелад ( варенье) вообще чума! Это просто безумно вкусно, и с сыром в том числе
_______________________
Не печальтесь ни о чем заранее, и не радуйтесь тому, чего еще нет
Шишечка
Присматриваюсь

C 11 ноя 2014
Сообщений: 29
Спасибо сказано: 99
Поблагодарили: 45

Сообщение Добавлено: 14 мар 2017, 15:24

А я как-то раз прочитала, что картошку фри вкусно есть с мороженым. Потому что у самой картошки довольно нейтральный вкус, а соль усилит вкус мороженого. Мне стало любопытно, сходила в макдональдс, проверила - действительно вкусно :gy:
Еще я лет десять назад прочитала, что бутерброды с икрой - это не диетично, икру надо есть на ломтике огурца. Попробовала, понравилось. Икра или соленая рыба очень необычно сочетается со свежим огурцом.
Аватара пользователя
Санечка
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 2 сен 2016
Сообщений: 5266
Спасибо сказано: 5615
Поблагодарили: 13969

Сообщение Добавлено: 14 мар 2017, 15:31

Cenerentola пишет:
Мясо со сладкими соусами тоже обожаю. Дома у меня всегда есть наршараб. Ну и если где-то вдруг мясо с клюквенным соусом - всегда беру. Луковый мармелад ( варенье) вообще чума! Это просто безумно вкусно, и с сыром в том числе
идеально написано :good: , тоже все это люблю и как необычные сочетания, не воспринимаю :smile: .
А сладкие соусы к мясу или сладкая глазировка к нему же здесь - это почти культ. Только - ягодные мне больше нравится, чем сладкий барбекю и его производные.
Готовила на один из праздников - джем из бекона с красным луком, необычно и вкусно. А еще здесь постоянно подают сыр филадельфию - с острым брусничным вареньем (добавлен перец халапеньо). Популярны "кэнди-бекон" - карамелизированный бекон, я пробовала, для меня вкусное, но непонятное сочетание и много не съешь (к счастью).
А еще здесь попробовала и что-то даже полюбила - много миксов йогуртов - йогурт, ананас и перец чили, как один из вариантов, ешь что-то сладко-фруктовое и оставляющее приятную остроту. Мне нравится.
_______________________
Скуби-Ду научил нас тому, что настоящие монстры - это люди.
Biscaya
Мы тут живём!

C 4 июл 2012
Сообщений: 1611
Спасибо сказано: 2372
Поблагодарили: 1963

Сообщение Добавлено: 14 мар 2017, 15:32

Шишечка пишет:
икру надо есть на ломтике огурца. Попробовала, понравилось. Икра или соленая рыба очень необычно сочетается со свежим огурцом.

Солёная рыба со свежим огурцом очень даже обычно :wink3: Вот с икрой..., как это я раньше не додумалась :prank:
_______________________
Миру - мир!
Twiggy
Как дома

C 19 ноя 2016
Сообщений: 577
Спасибо сказано: 1566
Поблагодарили: 1169

Сообщение Добавлено: 14 мар 2017, 15:39

Amarillis
Ванильное мороженое с морской солью и оливковым маслом. Я этот рецепт несколько лет назад в какой-то передаче по телевизору услышала. Мне это показалось такой дикостью, что я сразу же пошла на кухню и попробовала. И оказалось очень даже неплохо. Необычно, но совсем неплохо.



:good:

Любимое мороженое - карамель с морской солью. Дочь очень любит мороженое, нашла в одном месте и меня тоже подсадила.
Аватара пользователя
Nepridumala
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 12 май 2012
Сообщений: 1962
Спасибо сказано: 2975
Поблагодарили: 2379

Сообщение Добавлено: 14 мар 2017, 15:49

Amarillis
Ванильное мороженное с морской солью и оливковым маслом - это в хиты наравне со свежими огурцами, заправленными мёдом. Для меня это действительно что-то новое!
Biscaya
Мы тут живём!

C 4 июл 2012
Сообщений: 1611
Спасибо сказано: 2372
Поблагодарили: 1963

Сообщение Добавлено: 14 мар 2017, 15:53

На Кубани популярно засаливать арбузы и яблоки. Я наотрез отказалась даже пробовать - для меня вкус (натуральный!) яблок и арбуза - святое!
_______________________
Миру - мир!
Аватара пользователя
Cenerentola
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 28 май 2011
Сообщений: 4326
Спасибо сказано: 2134
Поблагодарили: 8103

Сообщение Добавлено: 14 мар 2017, 16:00

Кстати Омичкин рецепт персиков с тунцом и майонезом тоже у меня лично в списке хитов. Сладкий персик с рыбой - супер. Я еще все это сверху солю и перчу
_______________________
Не печальтесь ни о чем заранее, и не радуйтесь тому, чего еще нет
Аватара пользователя
Катюша
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 14 авг 2012
Сообщений: 2996
Спасибо сказано: 7835
Поблагодарили: 4138

Сообщение Добавлено: 14 мар 2017, 16:09

Санечка пишет:
А еще здесь попробовала и что-то даже полюбила - много миксов йогуртов - йогурт, ананас и перец чили, как один из вариантов, ешь что-то сладко-фруктовое и оставляющее приятную остроту. Мне нравится.

Мексиканские веяния :) Мне подруга из Мексики привозила леденцы на палочке: сладкая карамель, например, манго, а сверху толстенный слой красного перца :prank:
Аватара пользователя
DinaT
Осваиваюсь
Аватара пользователя

C 28 дек 2015
Сообщений: 79
Спасибо сказано: 110
Поблагодарили: 187

Сообщение Добавлено: 14 мар 2017, 16:14

Biscaya пишет:
На Кубани популярно засаливать арбузы и яблоки. Я наотрез отказалась даже пробовать

Зря. Вкусно :good:
Покупала в январе макаронс (выбрала самые странные сочетания)-фуа-гра и шоколад, фуа-гра и орехи и мандарин и оливковое масло. Нам не понравилось. Ну разве что фуа-гра и орехи. Кстати, сладкий луковый соус к фуа-гра считается вроде как классикой.
Понравилась заправка для салата с дор блю (прочитала на упаковке и сделала)-масло, горчица, мед и винный уксус. Сама бы мед с горчицей в жизни не смешала :smile:
Шишечка
Присматриваюсь

C 11 ноя 2014
Сообщений: 29
Спасибо сказано: 99
Поблагодарили: 45

Сообщение Добавлено: 14 мар 2017, 16:14

Biscaya пишет:
На Кубани популярно засаливать арбузы и яблоки. Я наотрез отказалась даже пробовать - для меня вкус (натуральный!) яблок и арбуза - святое!

Еще можно лимоны засаливать, я планирую приготовить как-нибудь.
Аватара пользователя
Санечка
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 2 сен 2016
Сообщений: 5266
Спасибо сказано: 5615
Поблагодарили: 13969

Сообщение Добавлено: 14 мар 2017, 16:23

Катюша пишет:
Мексиканские веяния
они :gy: . Иногда пробую здесь сумасшедшие для меня миксы, одно из любымих блюд - креветки в медовом соусе с дыней и грецкими орехами, думала не наемся :gy: и сестру подсадила - когда она приезжает, мы постоянно ходим в ресторан где подают это блюдо.

  Сорри, оффтоп  
Изображение


Оффтоп - сообщение не по теме. Переносится в оффтоп или удаляется:
• Сообщение, которое может вызвать обсуждение не по данной теме.
• Вопрос, который уводит обсуждение от данной темы и/или ситуации автора.
• Ответ на вопрос не по данной теме.
• Три или более сообщений в тегах "оффтоп" подряд.
• Если хотите задать вопрос или обсудить пограничную проблему, откройте новую тему - всем интересно будет!
_______________________
Скуби-Ду научил нас тому, что настоящие монстры - это люди.
Biscaya
Мы тут живём!

C 4 июл 2012
Сообщений: 1611
Спасибо сказано: 2372
Поблагодарили: 1963

Сообщение Добавлено: 14 мар 2017, 16:29

Уже не диковинка, что есть шоколад с перцем. Мне понравился. Жаль, шоколад мне нельзя уже(((
_______________________
Миру - мир!
Аватара пользователя
Galka-Bird
Летящая на метле
Аватара пользователя

C 8 мар 2010
Сообщений: 1145
Спасибо сказано: 1602
Поблагодарили: 1339

Сообщение Добавлено: 14 мар 2017, 16:44

Tanita пишет:
так народ в Интернете рекомендовал пол-ложечки горчицы бросить. Бросила. Удивительно, но за 10 мин кальмары стали нежными и сочными, как курятина, а вовсе не резиновыми, как обычно. И привкус горчицы им очень идет Никогда бы не подумала...

Горчица была обычная или в порошке? :prank:



Biscaya пишет:
Я люблю бутерброд с колбасой и запивать молоком (так я "чаёвничаю" )

А я люблю пиво с зефиром вместо чипсов... :good:
_______________________
Я ангел, честно... Просто на метле реально быстрее
Аватара пользователя
Galka-Bird
Летящая на метле
Аватара пользователя

C 8 мар 2010
Сообщений: 1145
Спасибо сказано: 1602
Поблагодарили: 1339

Сообщение Добавлено: 14 мар 2017, 16:55

Biscaya пишет:
Уже не диковинка, что есть шоколад с перцем. Мне понравился

Это мой любимый шоколад, а так же шоколад с солью. :good:
_______________________
Я ангел, честно... Просто на метле реально быстрее
Аватара пользователя
Ellettra
Вливаюсь
Аватара пользователя

C 19 май 2014
Сообщений: 209
Спасибо сказано: 328
Поблагодарили: 441

Сообщение Добавлено: 14 мар 2017, 17:12

Я в Лос-Анджелесе попробовала chicken and waffles - жареная курица со сладкими вафлями и мороженым ванильным, еще клубничка была сверху :prank: Мне странноватым показалось это солено-жарено-сладкое)) Еще и растижопка к тому же :gy: