Рецепты внутри, а тут поболтать о еде
Просьба размещать рецепты в соответствующих разделах.
Иначе ваш пост будет удален без предупреждения.

Продукты в Германии

Аватара пользователя
Шизгара
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 31 май 2015
Сообщений: 13773
Спасибо сказано: 16756
Поблагодарили: 17897

Сообщение Добавлено: 26 ноя 2018, 22:50

Белоснежка
Schmelkaese. Но он не совсем чтобы жидкий - мажется.
_______________________
Не спрашивай, в чем нуждается мир. Лучше спроси себя, что возвращает тебя к жизни.
Белоснежка
Мы тут живём!

C 18 янв 2016
Сообщений: 1352
Спасибо сказано: 1935
Поблагодарили: 1347

Сообщение Добавлено: 26 ноя 2018, 23:24

Супа с плавленными сырками захотелось. :confused: буду без супа
Zhanna
Как дома

C 1 июл 2016
Сообщений: 729
Спасибо сказано: 728
Поблагодарили: 765

Сообщение Добавлено: 27 ноя 2018, 13:08

Морская пишет:
Источник цитаты Но вот без моей любимой гречки максимум 2 недели))Где её можно купить?

В Голландии украинская гречка есть в турецких магазинах
Белоснежка пишет:
Источник цитаты Кто где творог нашел и покупает?

Я в последнее время покупаю молоко у фермера и делаю творог сама. Делать его легко и быстро. Из 6 литров молока получается как минимум 1 кг вкуснейшего домашнего творога (получается стоимость 3 евро/кг) плюс сливки, что снимаю перед этим и сыворотка (из нее выпечка хорошая, но можно и пить - она полезная)
Mandarinka
Мы тут живём!

C 24 окт 2013
Сообщений: 1177
Спасибо сказано: 2107
Поблагодарили: 980

Сообщение Добавлено: 27 ноя 2018, 13:45

Я все же большую часть дня нахожусь на сыроедении - огурцы, помидоры, яблоки, мандарины, бананы, зелень.
Вынуждена признать, что все это вкусно :gy:
Помидоры мясистые и с запахом. Яблоки сладкие. Мандарины сладкие. Беру где ни попадя, особо не выбираю.
Аватара пользователя
Морская
В море Любви
Аватара пользователя

C 16 авг 2013
Сообщений: 7873
Спасибо сказано: 12269
Поблагодарили: 6787

Сообщение Добавлено: 27 ноя 2018, 13:47

Zhanna пишет:
Источник цитаты Голландии украинская гречка есть в турецких магазинах

Я в Германии в итоге покупала отличную украинскую гречку в Миксмаркете. Немцам давала пробовать - тоже ели с удовольствием диковинный продукт))
Аватара пользователя
Anne
Как дома
Аватара пользователя

C 25 фев 2015
Сообщений: 520
Спасибо сказано: 240
Поблагодарили: 540

Сообщение Добавлено: 27 ноя 2018, 14:10

Я нашла наш нормальный творог в Кауфланде, фирма Лакомка, они ещё сметану и кефир продают (у них упаковка в виде узоров гжели). Хотя немецкая сметана лучше на мой вкус.
Творог ничего так за неимением лучшего, только очень сухой, но хоть не соленый в отличие от Frischkäse.
Для выпечки я последний раз брала Schichtkäse, вроде как нагуглила, что его как раз и используют для тортов и пирогов в Германии. Но мне он не очень понравился, не знаю, может я много крахмала бухнула :scratch: Хотя МЧ слопал, сказал вкусно

Последний раз редактировалось Anne 27 ноя 2018, 14:27, всего редактировалось 1 раз.
Аватара пользователя
Морская
В море Любви
Аватара пользователя

C 16 авг 2013
Сообщений: 7873
Спасибо сказано: 12269
Поблагодарили: 6787

Сообщение Добавлено: 27 ноя 2018, 14:18

Anne пишет:
Источник цитаты Хотя немецкая сметана лучше на мой вкус.

А какая сметана хорошая?
Аватара пользователя
Anne
Как дома
Аватара пользователя

C 25 фев 2015
Сообщений: 520
Спасибо сказано: 240
Поблагодарили: 540

Сообщение Добавлено: 27 ноя 2018, 14:25

Морская
Мне нравится Mark Brandenburg. Ещё ничего Bio Schmand специально для Rewe.
Joggi
Птичка певчая

C 27 сен 2009
Сообщений: 11083
Спасибо сказано: 3681
Поблагодарили: 10985

Сообщение Добавлено: 27 ноя 2018, 14:28

Anne пишет:
Источник цитаты Ещё ничего Bio Schmand специально для Rewe.

Это уже не сметана, шманд очень жирный и густой. Сметана вроде 10% жирости, зауре зане называется. Везде одинаковая.
_______________________
Есть только миг между прошлым и будущим, именно он называется жизнь.
Янна
Мы тут живём!

C 30 июн 2017
Сообщений: 2307
Спасибо сказано: 2706
Поблагодарили: 2735

Сообщение Добавлено: 27 ноя 2018, 14:29

  Сорри, оффтоп  
Zhanna пишет:
Источник цитаты В Голландии украинская гречка есть в турецких магазинах
Чай в аптечке, в банке из-под какао с наклейкой "соль" :gy: Извините, не удержалась.


Оффтоп - сообщение не по теме. Переносится в оффтоп или удаляется:
• Сообщение, которое может вызвать обсуждение не по данной теме.
• Вопрос, который уводит обсуждение от данной темы и/или ситуации автора.
• Ответ на вопрос не по данной теме.
• Три или более сообщений в тегах "оффтоп" подряд.
• Если хотите задать вопрос или обсудить пограничную проблему, откройте новую тему - всем интересно будет!
Аватара пользователя
Anne
Как дома
Аватара пользователя

C 25 фев 2015
Сообщений: 520
Спасибо сказано: 240
Поблагодарили: 540

Сообщение Добавлено: 27 ноя 2018, 14:30

Joggi так она и в России жирностью от 10 до 25%. А зауере Зане это же кислые сливки, они тоже пойдут вместо шманд, но не такие вкусные, больше на биойогурт похожи.

Последний раз редактировалось Anne 27 ноя 2018, 14:32, всего редактировалось 3 раза.
Аватара пользователя
Морская
В море Любви
Аватара пользователя

C 16 авг 2013
Сообщений: 7873
Спасибо сказано: 12269
Поблагодарили: 6787

Сообщение Добавлено: 27 ноя 2018, 14:31

Joggi пишет:
Источник цитаты Сметана вроде 10% жирости, зауре зане называется. Везде одинаковая.

Так пишется Saure Sahne?
Аватара пользователя
Anne
Как дома
Аватара пользователя

C 25 фев 2015
Сообщений: 520
Спасибо сказано: 240
Поблагодарили: 540

Сообщение Добавлено: 27 ноя 2018, 14:33

Морская
Ага, они просто кислее и по консистенции как дешевая русская сметана в пакетах
Joggi
Птичка певчая

C 27 сен 2009
Сообщений: 11083
Спасибо сказано: 3681
Поблагодарили: 10985

Сообщение Добавлено: 27 ноя 2018, 14:38

Anne пишет:
Источник цитаты А зауере Зане это же кислые сливки,

Это по-русски - сметана. :wink3: Если у тебя крепкое здоровье и не надо следить за жирностью, то покупай смело шманд. Лишь бы нравилось и вкусно было. Я его добавляю в хитрые блюда, если загустить надо намазку на хлеб. Сама готовлю для гостей. Научили смешать сметану со шмандом и насыпать туда луковый суп из пакетика, хорошенько перемешать и поставить на сутки-двое в холодильник. Потом с хлебом едят гости так, то за уши не отттащишь. Простенько и со вкусом. :prank: Если с зеленью свежей, то смешиваю с творогом шандт, солю, перчу и мелко зелень порубить. Вкуснятина! Подается к запеченой картошке в мундирах.
Но у нас традиция такая - перед основным блюдом разминка подается - хлеб и несколько видов намазки в глубоких чашах.
_______________________
Есть только миг между прошлым и будущим, именно он называется жизнь.
Аватара пользователя
Anne
Как дома
Аватара пользователя

C 25 фев 2015
Сообщений: 520
Спасибо сказано: 240
Поблагодарили: 540

Сообщение Добавлено: 27 ноя 2018, 14:50

Joggi, вот я нашла классификацию :aga: По сути это все сметана, только в России одно название и разная жирность, а немцы все усложнили.
Изображение
Аватара пользователя
Шизгара
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 31 май 2015
Сообщений: 13773
Спасибо сказано: 16756
Поблагодарили: 17897

Сообщение Добавлено: 27 ноя 2018, 15:02

Anne
Вторую и третью позиции ни разу на встречала.
_______________________
Не спрашивай, в чем нуждается мир. Лучше спроси себя, что возвращает тебя к жизни.
Аватара пользователя
Anne
Как дома
Аватара пользователя

C 25 фев 2015
Сообщений: 520
Спасибо сказано: 240
Поблагодарили: 540

Сообщение Добавлено: 27 ноя 2018, 15:19

Шизгара, я что-то такое видела в Берлине, но не поняла с чем это едят.
У меня немецкая молочка вызывает почти истерику в магазине. Я не понимаю зачем им столько непонятных названий и что со всем этим делать. А сливочное масло еще, 20 разновидностей :crazy:
То-то у нас красота, молоко, сметана, йогурт, кефир все просто и понятно и никаких странных названий :laugh:
Аватара пользователя
Шизгара
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 31 май 2015
Сообщений: 13773
Спасибо сказано: 16756
Поблагодарили: 17897

Сообщение Добавлено: 27 ноя 2018, 15:28

Anne
Много национальных молочных продуктов, типа скира из Исландии или среднеазиатских. Распробуешь, что-то будешь употреблять. Я на айране окрошку делаю, к примеру.
_______________________
Не спрашивай, в чем нуждается мир. Лучше спроси себя, что возвращает тебя к жизни.
Zhanna
Как дома

C 1 июл 2016
Сообщений: 729
Спасибо сказано: 728
Поблагодарили: 765

Сообщение Добавлено: 27 ноя 2018, 16:08

Янна
Янна, я уверена, что турецких магазинов в Германии полно, поэтому возможно, что ваш сарказм излишен
Аватара пользователя
LaFemme
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 22 июл 2017
Сообщений: 1152
Спасибо сказано: 779
Поблагодарили: 558

Сообщение Добавлено: 27 ноя 2018, 16:13

Anne пишет:
Источник цитаты молоко, сметана, йогурт, кефир


Еще ряженка,простокваша, снежок, бифидок есть, это все разные по вкусу продукты.
Duda Volescu
Мы тут живём!

C 10 ноя 2012
Сообщений: 9044
Спасибо сказано: 6097
Поблагодарили: 12544

Сообщение Добавлено: 27 ноя 2018, 16:27

Мне последнее время понравились турецкие магазины, даже за молоком и яйцами туда хожу :aga:
Янна
Мы тут живём!

C 30 июн 2017
Сообщений: 2307
Спасибо сказано: 2706
Поблагодарили: 2735

Сообщение Добавлено: 27 ноя 2018, 16:36

Zhanna пишет:
Источник цитаты ваш сарказм излишен

Zhanna,ну какой сарказм? Просто забавно прозвучало. Вспомнила старую шутку. Даже не думала, что это вас обидеть могло.Простите, если так.
Аватара пользователя
Морская
В море Любви
Аватара пользователя

C 16 авг 2013
Сообщений: 7873
Спасибо сказано: 12269
Поблагодарили: 6787

Сообщение Добавлено: 19 мар 2019, 18:06

Anne пишет:
Источник цитаты Морская
Мне нравится Mark Brandenburg. Ещё ничего Bio Schmand специально для Rewe.

Девушки, подскажите, что в Едека на подобии сметаны лучше взять?(для тушения мясного филе на сковороде).
Аватара пользователя
Anne
Как дома
Аватара пользователя

C 25 фев 2015
Сообщений: 520
Спасибо сказано: 240
Поблагодарили: 540

Сообщение Добавлено: 19 мар 2019, 18:48

Морская Schmand или если поменьше жирность, то Sauere Sahne.
Мы ещё Rama Souce берём часто, там 7% жирности, вначале мне показалось фууу, а сейчас привыкла.
А ещё последний раз брала Sahne für Kochen, кажется так называется. Это сливки, но жирность в два раза меньше, 15%, но они жидкие, придется муку добавлять.
Ну или если совсем без жира, то просто био йогурт, хотя вкус не очень после термообработки
Joggi
Птичка певчая

C 27 сен 2009
Сообщений: 11083
Спасибо сказано: 3681
Поблагодарили: 10985

Сообщение Добавлено: 19 мар 2019, 18:59

Морская пишет:
Источник цитаты для тушения мясного филе на сковороде


Какое филе тушить собираетесь? Пойду в рецепты, расскажу, как в выходной готовила филе говядины. :good:
_______________________
Есть только миг между прошлым и будущим, именно он называется жизнь.