Вопрос-ответ

[Николь]

Заришка
Рису добавь пару ложек. Тем более - это ёжики.

_______________________
Люди обычно видят и слышат то, что они хотят увидеть и услышать.
(С) Харпер Ли

[Stam]

о. вот нужна информация быстро, хотя давно хотела спросить. куриные отбивные. сначала сильный огонь, потом послабее или наоборот? и сколько минут достаточно для средней отбивной, чтобы не ковырять ее ножом и не проверять (они в панировке)?
то ли я разучилась жарить со своей мультиваркой, то ли еще что.. какие-то они не такие получаются

_______________________
Всем лучей добра!

[Marischa]

Stam
Любое мясо нужно "запечатать" на большое огне, чтобы сок не вытек, а потом уже огонь прикрутить. Иначе сок из мясо вытечет и мясо получится сухим.

[Strekosa]

Вопоос: надо ли перед приготовлением баклажанов (рулетики с часночной начинкой) очистить их от кожицы?

_______________________
Проблема честных людей в том, что они ждут честности от всех остальных.

[Martinika]

Candy пишет:

Вопоос: надо ли перед приготовлением баклажанов (рулетики с часночной начинкой) очистить их от кожицы?

нет, иначе они расползутся и в рулетик не закатаешь.

_______________________
Мужчина всегда прав. Если вам кажется, что мужчина не прав, значит, это не ваш мужчина.

[Bukowa]

Если я сварю куриную грудку, мясо съем, что можно сделать с бульоном? Если я не хочу куриную лапшу

[madlenka]

Заморозить в холодильнике в каких-нибудь формочках, а потом использовать для приготовления соусов.

_______________________
Дай нам Боже не скучать о тех, кто нас не любит (c)

[Desolina]

Можно овощной суп сделатьбна основе куриного бульона, если лапшу не хочешь. Из замороженных овощей, например, или из свежих.

_______________________
Если любви суждено стать незабываемой, с первой же минуты к ней должны слетаться случайности.
Милан Кундера «Невыносимая легкость бытия»

[Cenerentola]

BukowaЯ например все супы варю только на курином бульоне, причем именно на грудках. Из него же не только лапшу готовят. Так что можешь сварить любой суп. А больше с бульоном особо ничего не сделаешь.

_______________________
Не печальтесь ни о чем заранее, и не радуйтесь тому, чего еще нет

[Bukowa]

Я в кулинарии не сильна ,если честно. Потом что просто овощи туда набросать и варить просто овощи в бульоне? Все? Или это речь о крем-супах?

[Cenerentola]

BukowaМожешь и крем суп и просто овощной сделать, но это уже не в этой теме. Все подряд овощи не бросают, иначе каша получится. Какие-то быстрй, какие-то медленее варятся. Замороженные Овощи из пакетов-ну это для очень непритязательных. Если особо к еде не придираешься то можно. Я например такое не ем вообще, не мой формат.

_______________________
Не печальтесь ни о чем заранее, и не радуйтесь тому, чего еще нет

[Mamaja]

Bukowa, да, я тоже так делаю. Только картошку не кладу. Морковь, лук, шпинат в конце варки, зеленый горошек (чуть-чуть). Иногда могу настрогать слегка капусты. Специи обязательно. Такой супчик люблю есть из пиалы.

[Desolina]

Да, просто сварить кусочками овощи в бульоне. А если есть чем, то можно и суп-пюре сделать потом.

_______________________
Если любви суждено стать незабываемой, с первой же минуты к ней должны слетаться случайности.
Милан Кундера «Невыносимая легкость бытия»

[Bukowa]

Спасибо. Еще вопрос. А если я его заморожу, сколько дней он может стоят в морозильнике? И можно ли из размороженного бульона, сварить тот самый овощной суп? Или только из свежего?

[Mamaja]

Bukowa, я стараюсь использовать за 2 недели. Но люди морозят и на подольше. У меня морозилка маленькая.

[zyzecka]

Bukowa
Унас фабричные замороженные супы в магазинах продаются-срок годности один год.Домашние я тоже долго храню-супы,борщ,голубцы и т п ,но у меня профморрзилка в гараже стоит.

[Пеппита]

zyzeckaА как на вкус размороженный борщ?

[Пеппита]

zyzeckaА как на вкус размороженный борщ?

[zyzecka]

Пеппита
Ничем не отличается от свежего

[Bukowa]

Меня вчера угостили холодцом. Там очень много, мне одной может на пару недель хватить. Но он же столько не простоит? Сколько дней можно хранить холодец в холодильнике, чтоб можно его было есть без вреда для здоровья? никто не знает?

[Martinika]

Bukowa
Не знаю, но я ела новогодний холодей 9 января. Живая. Мне кажется, холодец не портится долго

_______________________
Мужчина всегда прав. Если вам кажется, что мужчина не прав, значит, это не ваш мужчина.

[Joggi]

Bukowa, я наварила много холодца к Рождеству. Т.к. я ем его одна, а мало не сваришь, то две трети в заморозке хранится. Достаю, когда хочется, ставлю в холодильник, он там постепенно размораживается и ем.

_______________________
Есть только миг между прошлым и будущим, именно он называется жизнь.

[Кофеюша]

Из холодца можно суп сделать наверно тоже ?
Будет и первое и второе.

[Bukowa]

Ааа, так его замораживать надо? Ладно, щас пойду переложу в морозилку. У меня он просто стоит в холодильнике.

Кофеюша пишет:

Из холодца можно суп сделать наверно тоже ?

Это, кажется, то ли у армян, то ли у азербайджанцев есть такой суп из холодца.

[Gabriel Coco]

Bukowa
Хаш- это вестч на похмелье - нектар, амброзия,без похмелья тоже пойдет.

_______________________
По-настоящему сильным до тех пор не будешь, пока не научишься видеть во всем смешную сторону. Кен Кизи "Пролетая над гнездом кукушки"