Когда я работала прошлым летом помощником по уходу, то оплата была почасовая и иногда приходилось задерживаться, но это было ну очень редко и доплата была даже за 15 минут, которые я задержалась на работе. Я помню, первый раз прямо вся перетряслась, пока писала письмо начальнику о том, чтобы эти 15 минут добавить, ждала, что будет расследование, как на моей бывшей работе в России - кто виноват, по какой причине такой перерасход денег
Но мне их добавили без единого вопроса.
А так чем выше работа (должность), тем больше времени на нее уходит, неоплачиваемого. Поэтому тут в начальники идут неохотно, т.к. зарплата ненамного выше, а геморрою в разы.
Тут так сказать, что, мол, тока с 9 до 6, а потом я вашу работу в одном месте видел - нельзя. Даже такое выражение есть в объявлениях о вакансии "претендент на должность должен гореть работой".