Мультиварка, пароварка

Шизгара

Esmer
У меня есть режим "суп", но там в рецепте с овощами имеется в виду: сначала масло и жарка лука, моркови, потом вода и мясо с картошкой. Я пока так не рискну, хочу бульон сначала, а заправлю традиционно на плите. Мясо ведь дольше картошки готовится.
Поставлю на час сначала.
А когда открываешь крышку в процессе, чтобы попробовать готовность, пар не вырывается?

Отправлено спустя 3 минуты 59 секунд:
Еще, когда вода с мясом закипает, пенку снимаю (свернувшаяся кровь). А в мультиварке куда она девается?

_______________________
Не спрашивай, в чем нуждается мир. Лучше спроси себя, что возвращает тебя к жизни.

Пожалуйста, воздерживайтесь от упоминания всего, что:

-- связано с политикой, упоминает политику, намекает на политику,
-- может вызвать обсуждение политики или ассоциации с политикой.

За неявный намёк на политику - бан.
Тому, кто ответил на такой намёк - бан.
Тому, кто среагировал на такой ответ - бан.

Esmer

Шизгара
Осторожнее, когда режим включён вроде как нельзя сразу открывать. Я отключаю режим и потом открываю крышку.
Я готовила мясо с картошкой, режим Тушение, все приготовилось и мясо.
Про суп ничего сказать не могу. Посмотри может YouTube.

_______________________
Unutmayın: "Dünyada her şey kadının eseridir". Ve kadın isterse tüm hayallerini gerçekleştirme gücüne sahiptir.
Kemal Atatürk

Николь

Шизгара пишет:

Источник цитаты Хочу для первого раза попробовать сварить бульон из куска говядины

По моему опыту, лучше начать на плите, чтобы снять пену. Потом я промываю мясо, бульон процеживаю в мультю и продолжаю уже там. У меня для супов и бульонов режим "Тушение".
Если сразу в мультварке, то получается мутный, бульон ведь нельзя варить под крышкой, пока не сняли пену.

_______________________
Люди обычно видят и слышат то, что они хотят увидеть и услышать.
(С) Харпер Ли

Шизгара

Я, наверно, что-то не так делаю. На нажатие кнопки "Выбор программы" на индикаторе загораются цифры (время, видимо) . А как тогда программу выбрать??

_______________________
Не спрашивай, в чем нуждается мир. Лучше спроси себя, что возвращает тебя к жизни.

Николь

Шизгара
Посмотри инструкцию, у всех по-разному.

_______________________
Люди обычно видят и слышат то, что они хотят увидеть и услышать.
(С) Харпер Ли

Шизгара

Николь
По инструкции делаю.

_______________________
Не спрашивай, в чем нуждается мир. Лучше спроси себя, что возвращает тебя к жизни.

Николь

Шизгара
Думаю, сначала надо нажать на кнопку программы (Жарка-гречка), потом "Выбор программы", чтобы её запустить.
У меня примерно так. На некоторых есть возможность установить время. Например, если "Варка на пару", то по умолчанию 10 минут, а кнопкой "время" даёт увеличивать. То же самое "Тушение" - по умолчанию 1 час, увеличть можно хоть до 4 часов.

_______________________
Люди обычно видят и слышат то, что они хотят увидеть и услышать.
(С) Харпер Ли

Шизгара

Николь
У меня на кнопки режимов нельзя нажать, они нарисованные :gy:

Они, наверно, должны показываться на дисплее, когда нажимаешь на выбор программы.
Я почитала - эта кнопка не работает, если электронная плата повреждена. Пока выставила 60 минут без программы и запустила, посмотрим, сварится ли говядина.

_______________________
Не спрашивай, в чем нуждается мир. Лучше спроси себя, что возвращает тебя к жизни.

Николь

Шизгара пишет:

Источник цитаты Пока выставила 60 минут без программы и запустила

Если максимальная температура, то не айс. Кипеть ведь будет.

_______________________
Люди обычно видят и слышат то, что они хотят увидеть и услышать.
(С) Харпер Ли

Kossa

Шизгара пишет:

Источник цитаты Еще, когда вода с мясом закипает, пенку снимаю (свернувшаяся кровь). А в мультиварке куда она девается?

я обычно варю курицу, ставлю на режим "тушение", если хочу наваристый то часа 1,5, но курица слишком мягкая получается, добавляю луковицу, всегда получается прозрачный без пенки

Шизгара

Николь
Сейчас остынет, посмотрю что получилось. Если годно, то заправлю уже в обычном порядке.
Видно, долго в холодном подвале стояла, пострадала электроника.

_______________________
Не спрашивай, в чем нуждается мир. Лучше спроси себя, что возвращает тебя к жизни.

Николь

Шизгара
Мультиварка очень облечает жизнь, даже если там минимум опций, как у меня. :ah:

У вас они больше не продаются?

_______________________
Люди обычно видят и слышат то, что они хотят увидеть и услышать.
(С) Харпер Ли

Шизгара

Николь
Продаются, но мало места на кухне. Специально я бы не покупала, как и аэрогриль.
Но раз уже есть, посмотрю, можно ли использовать.

_______________________
Не спрашивай, в чем нуждается мир. Лучше спроси себя, что возвращает тебя к жизни.

Николь

Шизгара
Попробуй что-нибудь из рецептов для программы "Выпечка" - это максимальная мощность с установкой температуры.
Я бы посоветовала самое простое: насыпной яблочный пирог. :good:

_______________________
Люди обычно видят и слышат то, что они хотят увидеть и услышать.
(С) Харпер Ли

Шизгара

Николь
Не выбирается у меня режим вообще :shake:

При нажатии на кнопку "Выбор режима" цифры на дисплее показывает (время готовки) . А какая при этом температура, мощность - ???
Говядина за час готова, но жестковата получилась. Придётся через блендер её и пустить в блинчики или пирожки.
Если не разберусь, как управлять, то можно овощи на пару готовить, например.

_______________________
Не спрашивай, в чем нуждается мир. Лучше спроси себя, что возвращает тебя к жизни.

Николь

Шизгара пишет:

Источник цитаты Говядина за час готова, но жестковата получилась.

Мне кажется, говядину за час не сварить. Часа 2-3. :scratch:

Даже обычный гуляш за два часа не выйдет, мясо не станет мягким.

_______________________
Люди обычно видят и слышат то, что они хотят увидеть и услышать.
(С) Харпер Ли

Шизгара

Николь
Мясо хорошее, молодая корова :gy:

Просто оно сразу от высокой температуры схватилось. При тихом кипении не было бы таким.
Я вителло тонато вообще 30 минут варю, телятину.

_______________________
Не спрашивай, в чем нуждается мир. Лучше спроси себя, что возвращает тебя к жизни.

Николь

Шизгара пишет:

Источник цитаты Просто оно сразу от высокой температуры схватилось. При тихом кипении не было бы таким.

Поэтому мне и кажется, что там не работает контроль температуры - это ведь тоже управляется электронно.

_______________________
Люди обычно видят и слышат то, что они хотят увидеть и услышать.
(С) Харпер Ли

Tanita

Николь пишет:

Источник цитаты Мне кажется, говядину за час не сварить. Часа 2-3.

А разве мультиварка не работает как скороварка, то есть, готовит быстрее?
Потому что там пар под крышкой.
Я обычно свиные ребрышки с кислой капустой тушу около часа, а в мультиварке хватает 25 минут.

_______________________
Мечтай - и сбудется!

Esmer

Tanita
У меня есть режим в меню Тушение. 2 часа :g-sad:

Мясо с картошкой, например

_______________________
Unutmayın: "Dünyada her şey kadının eseridir". Ve kadın isterse tüm hayallerini gerçekleştirme gücüne sahiptir.
Kemal Atatürk

Kossa

Tanita пишет:

Источник цитаты как скороварка, то есть, готовит быстрее?

они разные бывают, у меня в Казани которая осталась быстро готовила, тут купила по подобию чуть медленее
зависит от чаши и прогрева, ну и мощности

Greensleeves

Шизгара пишет:

Источник цитаты А в мультиварке куда она девается?

В мультиварке она сбивается в кучу и плавает на поверхности. Потом легко убрать ложкой

_______________________
Tarde venientibus ossa

Шизгара

Ура, мультиварка заработала: показывает режимы :good:

Постояла на кухне месяц, согрелась

Сейчас варю бульон. Если потом в готовый бульон положу овощи для борща, какой режим и на сколько примерно минут включать?

_______________________
Не спрашивай, в чем нуждается мир. Лучше спроси себя, что возвращает тебя к жизни.

Gabriel Coco

Esmer пишет:

Источник цитаты Тушение. 2 часа

У меня тушение 40 мин. 2 часа че та долго

_______________________
По-настоящему сильным до тех пор не будешь, пока не научишься видеть во всем смешную сторону. Кен Кизи "Пролетая над гнездом кукушки"

Stam

Шизгара
мне кажется, для супа мультиварка приспособлена скажем так- средне. если не на чем больше, то сойдет. но если есть плита - то лучше на плите. я суп варила только когда купила и первое время игралась. я и компот в ней варила,так она мне нравилась. было неплохо, но на плите именно мясные супы лучше. ну это сугубо мое мнение
Бесспорно хороша мультиварка для каш, в режиме молочная каша, каша получается как бы томленой, люблю очень. Крупа-рис - тоже для быстрого приготовления гарнира ок. Я в ней еще на пару делаю котлеты или что-то еще. С тушением хорошо справляется - хоть соус, хоть просто мясо, хоть рагу овощное или замороженные овощи, я часто такое делаю.
Попробуй потушить или кашу, мне кажется, ты ее больше полюбишь)

_______________________
Всем лучей добра!