Рецепты блюд из мяса, рыбы, птицы, овощей, яиц, грибов и т.д.
Рецепты горячих блюд

  • Горячие блюда из мяса, рыбы, птицы
  • Горячие блюда из овощей, яиц, грибов и т.д.

Любые посты не по теме будут удалены без предупреждения.

ВНИМАНИЕ! На форуме мы делимся рецептами, а не ссылками на сайты. Сообщения вида "вот что сегодня приготовила, рецепт по ссылке" - удаляются.

Индейка - вкусные рецепты

Sofia
Имею мнение

C 25 сен 2009
Сообщений: 114
Поблагодарили: 1

Сообщение Добавлено: 06 окт 2009, 19:27

В этом году День Благодарения у нас 26 ноября :ho-ho: Но я решила пораньше подготовиться. Вот, нашла рецепт. Но он непроверенный и мне многое непонятно :unknown: Может, кто-то из американок поделится своим, проверенным рецептом? Тина, ау!
Вот тот, что я нашла.

Рецепт приготовления «Индейка на день благодарения»

Ингридиенты:
Одна индюшка от 5 до 10 кг
Соль
перец
паприка
можно аджику
1 средняя луковица
1 стебель сельдерея
1 морковка
6 ст. ложек сливочного масла
1 стакан бульона

Вымыть индюшку и хорошо высушить. Натереть изнутри и снаружи солью, перцем, паприкой и аджикой. Вложить внутрь порезанные на очень крупные куски лук, морковку и сельдерей. Связать ноги, а крылья подпихнуть под тушку. От крыльев лучше оставить один сустав, а остальное отрезать и вместе с шейкой и потрошками использовать для традиционного индюшачьего супа, который едят на второй день Thanksgiving.Смазать индюшку снаружи 4 ст. ложками размягченного сл. масла. Взять большой мешок из грубой коричневой бумаги и хорошо промазать его изнутри оставшимися двумя ложками масла. Собственно, в этом мешке и заключается весь секрет приготовления. Положить мешок на противень и запихнуть туда индюшку брюшком кверху. Залить ей сзади стакан бульона и плотно закрыть мешок (например, бумажными скрепками). Поставить в духовку и забыть на 2,5 часа (добавить полчаса для бодьшой индюшки).Достать индюшку и дать ей постоять 30 минут. Получается исключительно нежная и сочная птица без всяких поливок каждые 10 минут. Овощи из брюха вынуть. Можно их съесть, а можно и выкинуть- они свою функцию выполнили. Время приготовления: 3 ч. 20 мин.
Аватара пользователя
Николь
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 26 сен 2009
Сообщений: 13147
Откуда: РФ
Спасибо сказано: 7910
Поблагодарили: 11528

Сообщение Добавлено: 06 окт 2009, 19:37

Sofia, вот тут собраны рецепты ко Дню Благодарения:
http://ladyfromrussia.com/karnaval/pr/blag_kuh.shtml

Может, что понравится?
_______________________
Люди обычно видят и слышат то, что они хотят увидеть и услышать.
(С) Харпер Ли
Sofia
Имею мнение

C 25 сен 2009
Сообщений: 114
Поблагодарили: 1

Сообщение Добавлено: 06 окт 2009, 19:40

Мишель, ой спасибо большое :inlove:
Аватара пользователя
Нина
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 27 сен 2009
Сообщений: 4938
Откуда: Урал -Канада
Спасибо сказано: 5522
Поблагодарили: 8053

Сообщение Добавлено: 06 окт 2009, 20:06

Sofia пишет:
В этом году День Благодарения у нас 26 ноября


Странно! У нас он будет 12 октября-Thanksgiving Day Ты ничего не путаешь?
Sofia
Имею мнение

C 25 сен 2009
Сообщений: 114
Поблагодарили: 1

Сообщение Добавлено: 06 окт 2009, 20:12

Нина пишет:
Странно! У нас он будет 12 октября-Thanksgiving Day Ты ничего не путаешь?

Нет, ничего не путаю. В США и Канаде его празднуют в разные дни :aga: 12 октября у нас День Колумба :)
Аватара пользователя
Нина
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 27 сен 2009
Сообщений: 4938
Откуда: Урал -Канада
Спасибо сказано: 5522
Поблагодарили: 8053

Сообщение Добавлено: 06 окт 2009, 20:15

А ведь и правда!
Kate
Осваиваюсь

C 30 сен 2009
Сообщений: 62

Сообщение Добавлено: 08 окт 2009, 20:30

Ну ничего себе индюшка в 10 кг. А что это за праздник - день благодарения?
Аватара пользователя
Николь
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 26 сен 2009
Сообщений: 13147
Откуда: РФ
Спасибо сказано: 7910
Поблагодарили: 11528

Сообщение Добавлено: 08 окт 2009, 20:32

Kate пишет:
А что это за праздник - день благодарения?

Вот тут про День Благодарения:
http://ladyfromrussia.com/karnaval/pr/blag.shtml
_______________________
Люди обычно видят и слышат то, что они хотят увидеть и услышать.
(С) Харпер Ли
redmoon
Осваиваюсь

C 30 сен 2009
Сообщений: 64
Откуда: Nederland

Сообщение Добавлено: 10 дек 2009, 22:06

Заказала индейку у слахера на новый год. Теперь надо не опозорится перед семьей и грамотно ее запечь. Недостатка в интернетовских рецептах нет. Но тут риск недопустим. Кто имеет опыт приготовления и поделится ПРОВЕРЕННЫМ рецептом. Спасибо.