Как варить гороховый суп?

Заришка

Девчёнки,а у меня рёбрышки свиные копчёные.Вроде из них суп можно гороховый сварить.А я не умею...Научите :Rose:

_______________________
Я хочу лететь еще выше, что б не задеть города крыши.
Я хочу быть еще ближе и выше и выше…

Пожалуйста, воздерживайтесь от упоминания всего, что:

-- связано с политикой, упоминает политику, намекает на политику,
-- может вызвать обсуждение политики или ассоциации с политикой.

За неявный намёк на политику - бан.
Тому, кто ответил на такой намёк - бан.
Тому, кто среагировал на такой ответ - бан.

Петербурженка

Клади сначала ребра в кастрюлю и вари. Горох если не замочила заранее тоже клади. Через полчаса где-то все остальное закладывай - картошку, лук, что там еще... Как огонь на плите выключишь, кинь еще перчика и лаврушку и убери кости. Вот тебе и суп!

_______________________
Бойся своих желаний.

Немезида

Ага.. Легко готовить и объедение! Мммм... Когда-то я тоже готовила ) Сейчас уж все позабывала )

Да, да, девочки, научите Заришку, а я подслушаю! :gy:

Петербурженка пишет:

Горох если не замочила заранее тоже клади.

Что, незамоченным класть? А вообще замачивают горох сколько? (Я никогда гороховый суп не готовила :blush:

).

Немезида

Могу ошибаться за давностью событий ))) но помоему около двух часов в воде должен быть горох..

Петербурженка

Rosellina пишет:

Что, незамоченным класть? А вообще замачивают горох сколько? (Я никогда гороховый суп не готовила :blush:

).

А я никогда не замачивала, но знаю что некоторые замачивают. Я просто в кастрюлю кидала и все. Не знаю правильно это или нет, но он у меня весь разваривался всегда. Но меня не напрягало :g-crazy:

_______________________
Бойся своих желаний.

Петербурженка пишет:

но он у меня весь разваривался всегда

Ак он вроде всегда в супах разваренный и так... :smile:

Вроде так и должно быть.

Заришка

Спасибо девушки,пошла варить.Приглашаю всех на гороховый супчик :gy:

_______________________
Я хочу лететь еще выше, что б не задеть города крыши.
Я хочу быть еще ближе и выше и выше…

Петербурженка

Rosellina пишет:

Ак он вроде всегда в супах разваренный и так... :smile:

Вроде так и должно быть.

Ну значиццо все тип-топ! Я просто повариха такая - у меня на кухне всегда блиц криг, поэтому замачивать за 2 часа, это у меня так и останется замоченный горох, и тесто никогда не ставлю. Поэтому сразу горох в кастрюлю кидала, просто на самом раннем этапе, он прекрасно разваривается.

_______________________
Бойся своих желаний.

Anna_55

У меня есть супер быстро варимый горох и листики бекона. Как с беконом замутить?

Натка

Anna_55 пишет:

. Как с беконом замутить?

Anna_55, на беконе можно сделать поджарку с морковкой и луком, которую потом просто добавить в бульон.
То есть сначала нужно кинуть картошку, поварить, потом добавить быстроразвариваемый горох, добавить поджарку и в конце выдавить через чеснокодавку чесночок и лавровый лист. Получится ароматно и вкусно.
И ещё меня научила бабушка подруги, что картошку в гороховый суп нужно крошить двумя способами: часть клубней помельче, чтобы они быстро разварились и дали густоту, а другую часть обычными кусочками, которые удобно подцепить ложкой.