Рецепт кекса Christstollen?

[madlenka]

Cat я буду делать обязательно, но по моему рецепту ещё рановато...

_______________________
Дай нам Боже не скучать о тех, кто нас не любит (c)

[Алена]

Я решила делать.
Какой ром используете для штоллен?

[Cat]

Алена
Какой найду в магазине, просто с хорошей оценкой на винотеке. . Какой в этом году куплю - не знаю.

Отправлено спустя 1 минуту 37 секунд:
madlenka
Ты кварк будешь опять делать? Я маленький тоже хочу сделать.
Как в мой кетоз вписать эти все штоллены, я не знаю

_______________________
Я вообще не понимаю, как в биатлоне можно прийти вторым, если у тебя с собой ружье.

[Алена]

Cat
Я у мужа в баре нашла нетронутый ром. Как раз мне на выпечку.
Вчера в Лидле видела штоллен с марципаном за 5 евро. Большой такой кусок.
Кто пробовал? Есть ли разница?
Я посчитала цену продуктов на штоллен своего изготовления. Мама дорогая. И вдруг не получится. Одних орехов, цукатов, изюма выходит на 15-20 евро. А в магазине штоллен 5 евро всего.

[madlenka]

Cat, ага я опять со своим кварком. Просто беспроигрышный вариант, а рисковать не хочется

_______________________
Дай нам Боже не скучать о тех, кто нас не любит (c)

[Cat]

madlenka пишет:

Источник цитаты беспроигрышный вариант

Так. У меня на эти слова рефлекс, как у собаки Павлова. Хочу беспроигрышный вариант. В следующую субботу начинаю.

_______________________
Я вообще не понимаю, как в биатлоне можно прийти вторым, если у тебя с собой ружье.

[madlenka]

Cat, ох не долежит он у тебя до Рождества:) я в прошлом году свой ела как конфету, ну такой вкусный был

_______________________
Дай нам Боже не скучать о тех, кто нас не любит (c)

[Cat]

madlenka
Я его сделаю дополнительно. В субботу будет по прошлогоднему рецепту. А ближе к Рождеству - твой.

_______________________
Я вообще не понимаю, как в биатлоне можно прийти вторым, если у тебя с собой ружье.

[Lady]

Загорелась тоже испечь этот шедевр, пока читала, чуть сознание не потеряла от ингредиентов и картинок))
Но, девочки, как вы потом боретесь с лишними килло? Я выбрала рецепт Юлии Высоцкой, чтобы исполнить задуманное. Да, потом, внимательно читая рецепт, обратила внимание на количество калорий: от 950 до 1292 ккал. в одной порции.. Я в ауте! Раздумала мгновенно, так как знаю себя - я не успокоюсь, пока не прикончу его весь (чо ему скучать там в одиночестве)

[madlenka]

Lady по моему рецепту кекс может хранится достаточно долго, вот и ем по маленькому кусочку, как конфетку:)

_______________________
Дай нам Боже не скучать о тех, кто нас не любит (c)

[Санечка]

madlenka Ты его всегда выдерживаешь?
У меня вкусовые рецепторы неправильные, мне нравится свежевыпеченный. Вот думаю печь сейчас или перед Рождеством.

_______________________
Скуби-Ду научил нас тому, что настоящие монстры - это люди.

[madlenka]

Санечка я его вообще не выдерживаю, он же с творогом, я боюсь..пеку максимум за неделю до Рождества

_______________________
Дай нам Боже не скучать о тех, кто нас не любит (c)

[Санечка]

madlenka Так же сделаю. Я сколько раз выдерживала, проверяла, не нравится мне

_______________________
Скуби-Ду научил нас тому, что настоящие монстры - это люди.

[Николь]

Когда открываю топик, прямо чувствую запах. Пока терплю, рано печь.

_______________________
Люди обычно видят и слышат то, что они хотят увидеть и услышать.
(С) Харпер Ли

[Bisou]

Санечка пишет:

Источник цитаты У меня вкусовые рецепторы неправильные, мне нравится свежевыпеченный. Вот думаю печь сейчас или перед Рождеством.

Я такая же) Не люблю выпечку, которую надо выстаивать неделями) Люблю свеженькое. Мне так вкуснее!

[Николь]

Самый первый раз я испекла 2 штуки. Один завернула в фольгу и положила в прохладный шкаф, как рекомендуется. Первый начали на следующий день. Он был ооочень ароматный, запахи разносились по всей кухне.

Естественно, я ожидала, что второй типа настоится в фольге и будет ещё лучше. Но он зачерствел, ароматов вообще не осталось. Так что больше не держу их специально. Отрезаем понемножку к кофе, наслаждаясь. Ну иногда ухватишь кусочек, конечно, сверх программы.

_______________________
Люди обычно видят и слышат то, что они хотят увидеть и услышать.
(С) Харпер Ли

[Санечка]

Николь у меня такой же опыт, он не то чтобы зачерствел, но стал плотным и тяжёлым, твёрдым, может
такой эффект и нужен?

_______________________
Скуби-Ду научил нас тому, что настоящие монстры - это люди.

[Bisou]

Санечка пишет:

Источник цитаты но стал плотным и тяжёлым, твёрдым, может
такой эффект и нужен?

Да, он такой и должен быть)

[Николь]

Санечка пишет:

Источник цитаты он не то чтобы зачерствел, но стал плотным и тяжёлым

Да, у меня тоже. А свежий - слегка рассыпчатый.

Bisou пишет:

Источник цитаты Да, он такой и должен быть

Наверно, раньше его пекли заранее, поэтому и считается, что такой и должен быть, если полежит. Но это ведь не значит, что сразу нельзя есть.
К примеру, в рецептах творожной выпечки рекомендуют дать полностью остыть. И на самом деле, если хватать тёплым, то будет распадаться, да и вкус не тот.

_______________________
Люди обычно видят и слышат то, что они хотят увидеть и услышать.
(С) Харпер Ли

[Cat]

Понеслась

_______________________
Я вообще не понимаю, как в биатлоне можно прийти вторым, если у тебя с собой ружье.

[madlenka]

Ну что, жили у бабуси два веселых гуся я отстрелялась, в понедельник пробу снимут коллеги мужа

_______________________
Дай нам Боже не скучать о тех, кто нас не любит (c)

[Пеппита]

Я на подвиги уже давно не способна) Покупаю штолен готовый. Тут очень вкусный немецкий, прям преочень пять евро за полкило.

[Николь]

Когда мы только переехали и жили без условий для выпечки, я дважды покупала перед НГ готовый немецкий. Вкусный - если никогда не пробовать домашний. Даже тот, что 2-3 недели полежал, потеряв аромат и неповторимость - всё равно лучше.

_______________________
Люди обычно видят и слышат то, что они хотят увидеть и услышать.
(С) Харпер Ли

[Санечка]

madlenka Я не могу! Ну зачем ты их показала? Такие славные кабанчики! Жду разрез. Теперь с*пать спокойно не буду пока не испеку, планирую на рикотте.

_______________________
Скуби-Ду научил нас тому, что настоящие монстры - это люди.

[madlenka]

Санечка, я бы не спешила, но муж работает до 18-го, потом каникулы рождественские, хочется его коллег порадовать мне кажется на риккоте будет вообще волшебно. У меня в этот раз был творог как у наших бабушек на рынке, пришлось блендером пройтись

_______________________
Дай нам Боже не скучать о тех, кто нас не любит (c)