Рецепты блюд из конкретных продуктов - если возможны и салаты, и горячее, и выпечка, и др.
Рецепты блюд из каких-то конкретных продуктов - если возможны и салаты, и горячее, и выпечка, и др.

ВНИМАНИЕ! На форуме мы делимся рецептами, а не ссылками на сайты. Сообщения вида "приготовила, понравилось, рецепт по ссылке" - удаляются.

Улитки, ракушки, устрицы

Jane air
Мы тут живём!

C 14 сен 2010
Сообщений: 1965
Спасибо сказано: 89
Поблагодарили: 262

Сообщение Добавлено: 17 май 2012, 00:17

Бася пишет:
Объясните плиз, улиток едят обычных "с улицы"?Больших? просто надо правильно приготовить? Эххх, у нас тут неделю назад после дождя столько их было, знала бы - наловила...

Мой папа собирает в лесопарке после дождя, потом чето там с ними делает, вымачивает, потом варит,выковыривает и делает с ними плов.
А в ракушках прям у нас не едят.
Пожалуйста, воздерживайтесь от упоминания всего, что:

-- связано с политикой, упоминает политику, намекает на политику,
-- может вызвать обсуждение политики или ассоциации с политикой.

За неявный намёк на политику - бан.
Тому, кто ответил на такой намёк - бан.
Тому, кто среагировал на такой ответ - бан.
Бася
Мы тут живём!

C 12 июл 2011
Сообщений: 1163
Спасибо сказано: 263
Поблагодарили: 176

Сообщение Добавлено: 17 май 2012, 00:21

Jane air
Ой, ну все буду собиравть и кормить макаронами)))
Я слышала, их выковыривают.
Муза
Мы тут живём!

C 1 май 2011
Сообщений: 1249
Спасибо сказано: 163
Поблагодарили: 124

Сообщение Добавлено: 17 май 2012, 00:35

Бася пишет:
Объясните плиз, улиток едят обычных "с улицы"?

читала во Франции их выращивают в питомниках, здесь после дождя собирают...
Бася
у тебя они какие? а они все съедобные?
Бася
Мы тут живём!

C 12 июл 2011
Сообщений: 1163
Спасибо сказано: 263
Поблагодарили: 176

Сообщение Добавлено: 17 май 2012, 00:51

Муза пишет:
а они все съедобные?

Я у тебя спросить хотела :gy: :gy: А ты своих откуда брала??? Я думала с улицы)))
У меня пока никаких нет...
Аватара пользователя
Мышка
C изюминкой
Аватара пользователя

C 12 окт 2010
Сообщений: 7745
Спасибо сказано: 2506
Поблагодарили: 6592

Сообщение Добавлено: 17 май 2012, 00:55

Вот уж правда: что поймал, то и съел (с). :ho-ho:

Я то по привычному думала, что улиток надо приобретать в магазине, а не на улице искать. :confused:
_______________________
Грехи других судить вы так усердно рветесь, начните со своих и до чужих не доберетесь (с). У. Шекспир
Муза
Мы тут живём!

C 1 май 2011
Сообщений: 1249
Спасибо сказано: 163
Поблагодарили: 124

Сообщение Добавлено: 17 май 2012, 00:55

Бася :gy: на рынке купила) но когда мы на дачу ездили я их видела, кто живет в участке они собирают сами...
Изображение
ты их запомнила? если такие то можешь готовить... есть еще тип светлее но мельче..
Аватара пользователя
Мышка
C изюминкой
Аватара пользователя

C 12 окт 2010
Сообщений: 7745
Спасибо сказано: 2506
Поблагодарили: 6592

Сообщение Добавлено: 17 май 2012, 00:56

Муза

Твои улитки за домашних питомцев легко сойдут. :impossible:
_______________________
Грехи других судить вы так усердно рветесь, начните со своих и до чужих не доберетесь (с). У. Шекспир
Муза
Мы тут живём!

C 1 май 2011
Сообщений: 1249
Спасибо сказано: 163
Поблагодарили: 124

Сообщение Добавлено: 17 май 2012, 01:03

Мышка
это не мои) фото с интернета) с 1 кг может штук 3 будут такие крупные) остальные поскромнее обычно
Бася
Мы тут живём!

C 12 июл 2011
Сообщений: 1163
Спасибо сказано: 263
Поблагодарили: 176

Сообщение Добавлено: 17 май 2012, 01:08

Муза пишет:
ты их запомнила

Какбэ не очень.... Т.е. не любые подходят?
Как этих самых виноградных отличить от других?
Аватара пользователя
Angl
Людовед и душелюб
Аватара пользователя

C 25 сен 2009
Сообщений: 6296
Спасибо сказано: 5406
Поблагодарили: 7550

Сообщение Добавлено: 17 май 2012, 01:28

Мышка пишет:
Твои улитки за домашних питомцев легко сойдут.

Тоже удивляет, как их можно есть. У нас в датском саду они свободно гуляли. Я четырёх перед отъездом отловила, в Швецию с собой увезла. Одна не перезимовала, раковинка на клумбе лежит. А трёх других по весне нашла. Одну за воротами сада, две других - на клумбе. Теперь опять не знаю, где они, шустрые. Могут к соседям уйти. Мне они нравятся очень - действительно, как домашние животные. Не понимаю, как их можно взять и сварить...
_______________________
«Не в деньгах счастье, но за них ты покупаешь свободу жить той жизнью, какая тебе нравится»
©Киану Ривз
Аватара пользователя
Bella Pauls
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 13 апр 2011
Сообщений: 1623
Спасибо сказано: 3043
Поблагодарили: 3100

Сообщение Добавлено: 17 май 2012, 20:17

Ой ,девочки,какая жуть!Или я такая отсталая...Жалко их так!И есть не смогла бы,противные такие..
Аватара пользователя
LuckyGirl
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 29 янв 2010
Сообщений: 2171
Спасибо сказано: 1188
Поблагодарили: 1362

Сообщение Добавлено: 19 май 2012, 21:43

Bella Pauls пишет:
И есть не смогла бы,противные такие..


Вот я тоже смотрю и ужасаюсь(( :impossible: :impossible:
_______________________
Этот мир создан, чтобы дарить мне блаженство..
Муза
Мы тут живём!

C 1 май 2011
Сообщений: 1249
Спасибо сказано: 163
Поблагодарили: 124

Сообщение Добавлено: 19 май 2012, 22:43

(шепотом) девочки, зачем читать если противно?
тема вообще та про еду...кому та нравится кто то кушает
Просто Дуся
Как дома

C 27 апр 2010
Сообщений: 860
Спасибо сказано: 27
Поблагодарили: 138

Сообщение Добавлено: 20 май 2012, 01:10

Angl пишет:
Мне они нравятся очень - действительно, как домашние животные. Не понимаю, как их можно взять и сварить...

А они и есть домашние питомцы

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%90%D1% ... 0%BA%D0%B0

У подруги (Ели Сибирской) такая живет.
Аватара пользователя
Bella Pauls
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 13 апр 2011
Сообщений: 1623
Спасибо сказано: 3043
Поблагодарили: 3100

Сообщение Добавлено: 20 май 2012, 06:12

Муза
Ну и что?Разве на форуме запрещено выражать свое мнение чего бы это не касалось?!
Аватара пользователя
LuckyGirl
Мы тут живём!
Аватара пользователя

C 29 янв 2010
Сообщений: 2171
Спасибо сказано: 1188
Поблагодарили: 1362

Сообщение Добавлено: 20 май 2012, 07:46

Муза пишет:
(шепотом) девочки, зачем читать если противно?

Дык интересно же)А поговорить?) :g-blum:
_______________________
Этот мир создан, чтобы дарить мне блаженство..
Паутинка
Как дома

C 20 фев 2011
Сообщений: 802
Спасибо сказано: 15
Поблагодарили: 32

Сообщение Добавлено: 20 май 2012, 09:38

LuckyGirl пишет:
Дык интересно же

Не только интересно, может мы почитаем тему и изменим свое мнение. :wink3:

Вот на ранке видела в Париже. Продают мороженных улиток.
Их готовить надо как свежих?
Изображение
Муза
Мы тут живём!

C 1 май 2011
Сообщений: 1249
Спасибо сказано: 163
Поблагодарили: 124

Сообщение Добавлено: 20 май 2012, 11:10

Elena_K пишет:
Вот на ранке видела в Париже. Продают мороженных улиток

у нас в супермаркете тоже есть замороженные, они вроде готовые уже, насколько я знаю французы их варят, потом добавляют зелен и масло, обратно засовывают в ракушку чтоб подавать на стол...
мертво замороженных я не видела..на фото похоже они не варенные..на фото ,а в баночках тоже улитки?
Thais
Как дома

C 30 сен 2011
Сообщений: 583
Спасибо сказано: 39
Поблагодарили: 149

Сообщение Добавлено: 20 май 2012, 12:44

Подкину дровишек в топку для особо слабонервных :gy:

У нас на севере Каталунии /в провинции Ллейда/Лерида/ есть ооочень типичное - и очень вкусное! - блюдо, для которого улитки готовятся "в собственном соку", точнее, слизи, называется сие "cargols a la llauna" /это на каталане/

Нужны улитки определенного сорта, которые от жара вытаскиваются наружу, вместо того, чтоб забиваться поглубже, как делают другие виды /но их все равно надо выколупывать зубочисткой и с аллиоли или винагретом, вином и хлебом - есть оперативно, пока сотоварищи по трапезе все не умяли :gy: , ибо, хорошо приготовленные они - восхитительны, рецепт очень прост, чуть ореховый вкус самой улитки ничем не перебит - ммм, с тех пор, как попробовала, каждый раз, отдыхая в тех краях, хоть раз, да попрошу :roll: /

Изображение
Паутинка
Как дома

C 20 фев 2011
Сообщений: 802
Спасибо сказано: 15
Поблагодарили: 32

Сообщение Добавлено: 20 май 2012, 17:17

Муза пишет:
а в баночках тоже улитки?

Может и они :smile: , а может соусы


Thais
Очень аппетитно выглядит!
Маруська
Как дома

C 7 мар 2010
Сообщений: 666
Спасибо сказано: 166
Поблагодарили: 296

Сообщение Добавлено: 20 май 2012, 18:16

Ага, значится.... раков и креветок, омаров и крабов можно живьем варить а улиток нет?

Я думаю, у каждой из нас есть свои вкусовые - фееее :no:
Для меня лично это мозги. Какими бы вкусными они не были, сам их вид до и после готовки вызывает во мне рвотный рефлекс.

А улитки, что улитки? Я их люблю, но с живыми дела не имела, только с супер маркетными - замороженными.
Ну так я и рыбу никогда живой не покупаю - убить не смогу. Прошу продавцов прикончить рыбеху, и так - свежеубиенной домой волоку :gy:

Добавлено через 3 минуты 16 секунд

Lady
Как дома

C 28 авг 2010
Сообщений: 819
Спасибо сказано: 493
Поблагодарили: 423

Сообщение Добавлено: 04 июн 2012, 16:44

Просто Дуся пишет:
предлагал попробовал, но мне почему-то противно. И пугает эта шевелящаяся кастрюлька - они же громадные и постоянно шевелят крышку

  Сорри, оффтоп  
Боже..какой ужас.. :uzhs: как их можно есть-то, после того, как живых засунуть и сварить? да еще и покормить их предварительно.. они же такие большие и живые.. :swoon: одно дело, покупать в заморозке(когда ничего не шевелится), а другое дело самому убить..
да уж..крепкие нервы и желудок надо иметь..
сижу дома. сильно заболела. аппетита нет совсем. ничего не ем, почти. думаю, дай-ка зайду в этот раздел, почитаю, что там девочки готовят, аппетит и разыграется..
сейчас так тошно :bad: , что еще неделю есть, точно, не захочется..


Оффтоп - сообщение не по теме. Переносится в оффтоп или удаляется:
• Сообщение, которое может вызвать обсуждение не по данной теме.
• Вопрос, который уводит обсуждение от данной темы и/или ситуации автора.
• Ответ на вопрос не по данной теме.
• Три или более сообщений в тегах "оффтоп" подряд.
• Если хотите задать вопрос или обсудить пограничную проблему, откройте новую тему - всем интересно будет!