Праздничные рецепты - обменяемся любимыми?

[IsabelleS]

Torry
да! Можно еще птицу полностью начинить черносливом. По желанию (кто что любит) - орехи (я добавляю грецкие), зелень, чеснок. Запекать в духовке в рукаве.

_______________________
Style is the answer to everything.

[IrinaRose]

Joggi пишет:

Я буду на Рождество делать формочки из готового слоеного теста и разную теплую начинку туда

С печеночным паштетом тоже очень вкусно)) Я, правда, волованы выкаблучиваю, но слоеное тесто для них тоже готовое покупаю.

[Torry]

Алена пишет:

Орехи какие? Запекали в соусе или на бумажке?

Орех грецкий. Запекала я в соусе, но уже не помню, нужно поискать рецепт. Еще можно начинать курагой с лесный орехом вроде бы

[Кэрри]

Вчера смотрела гуся у нас, замороженная тушка около 60 долларов. Еще месяц назад можно было подстрелить свежачок, их тут сотни летали, шучу конечно.

[Омичка]

В сочельник мы были вдвоем,на столе раклет и салат с черри .
На НГ к нам придут мама и брат с Ренатой. Я нацелилась на язык в соусе мадера, а из закусок понравились фарш. шляпки шампиньонов по рецепту Angl и Иринин салатик с авокадо и креветками.

_______________________
Тот, кто твердо уверен в направлении своих желаний и отваживается жить так, как мечтает, неизбежно и внезапно встретится со своим успехом. (Генри Дэвид Сорэя

[Кэрри]

Вчера поехали по магазинам, выбор был небольшой, народ основательно затаривался. Гуся я так и не купила((, купила мясо, буду готовить ростбиф, вчера замариновала. На полях для гольфа, паслись канадские гуси...много.. эхехе....

[Frumusețe]

Девочки, что планируете готовить на Рождество /Новый год?

_______________________
Жила-была девочка... и всё у неё получилось.....

[Бланш]

Я в этом году хочу 2 новых рецепта опробовать. Завтра мы в гости к сестре мужа, а 25 планирую говядину, тушёную в вине Amarone. 26 декабря буду готовить курицу в эстрагоновом соусе, во французском стиле. Пришлось жаровни для этих блюд купить. На новый год еще не решила.

_______________________
"Люди живут жизнь так, как рассказывают её себе" (Сартр).

[Zhanna]

Я на Рождество (вечер, понедельник) буду делать лазанья и надеюсь, что еще время будет для crema catalone (что-то вроде крем брюлет, только испанский вариант, менее тяжелый

[Zorka]

Утку положила в специи и апельсиновый сок, маринад импровизированный. Завтра буду зарекать в сметане (Сон- трава, Спасибо за идею), внутрь зеленые яблоки и кислая капуста,картошка дольками отдельно.
Сделала незамысловатый салат из крабовых палочек с кукурузой, облагорожу при подаче икрой и зеленью.
Планирую ещё блинчики с семгой.
Из горячительного: аперитив с Хуго или Аперолем шприц девушкам, а к мясу взрослым кьянти, а потом можно и кальвадос.

_______________________
«Если хοчешь пοнять жизнь, пеpестань веpить тοму, чтο гοвοpят и пишут, а наблюдай и чувствуй». А.П.Чехов

[Matresha]

На Рождество 25 декабря идем к свекрови, там будет большая семья, поэтому морепродуктов, которые хотел муж, не будет , ибо дорого на всех. В связи с этим мой муж решил, что мы поедим с ним это в сочельник, 24 декабря.
Поэтому меню простое: закуска - копченый лосось, на главное - блюдо морепродуктов, салат с авокадо и орешками пинии и картофель дофинуаз, сыр (какой-то супер-пупер козий и для меня скромный, но очень вкусненький бри с прослойкой из трав внутри), на десерт салат из экзотических фруктов

_______________________
Приходите ко мне денежки, большие и маленькие, часто-часто!!!

[madlenka]

25-го классический английский рождественский обед. Запечённая индейкина грудка под кожу лук шалот с шалфеем, запечённый картофель и пастернак в медово- розмариновой глазури. Ко всему этому безобразию отварная брюссельская капуста. Все подаётся с подливой и яблочным и клюквенным соусами. На сладкое пудинг (купили готовый). На Новый год - раззудись рука, развернись плечо утка в яблоках, фаршированная капустой и грибами, сделаю оливье с раковыми шейками и хочется наполеончик.

_______________________
Дай нам Боже не скучать о тех, кто нас не любит (c)

[Irene]

Наполеон я буду завтра делать. Везём его к свёкрам. И оливье заказали. Стандарт.